Περιοχή:Τοπικός Οίνος Ημαθίας Ποικιλία;Syrah To Βοutari Nouveau είναι το πρώτο ελληνικό nouveau που κυκλοφόρησε το 1986. Το νεαρό κρασί που παραδοσιακά κυκλοφορεί κάθε τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου αποτελεί τον προάγγελο της καινούργιας σοδειάς και καταναλώνεται φρέσκο λόγο της ιδιαιτερότητάς του. Ενδοκυτταρική ζύμωση σε ατμόσφαιρα CO2 (macération carbonique). Το Boutari Nouveau 2010, έχει χρώμα μέτριο+ πορφυρό, με φαρδύ μηνίσκο....
Περιοχή:Ροδανός/Γαλλία Ποικιλία: Syrah, Grenache, Μourvedre Η εταιρία E. Guigal, βρίσκεται στο Ampuis, χωριό των αμπελώνων Cote Rotie και ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal. Ο γιος του Ετιέν, Marcel, είναι οινοποιός και διευθυντής από το 1962. Στα βόρεια του Ροδανού, τα παραδοσιακά κρασιά οινοποιούνται με μακρά διαβροχή με τους φλοιούς και τα στελέχη, και μετά...
Περιοχή:Μικροχώρι Δράμας Ποικιλία:Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah κ.α. Τα σταφύλια του Cabernet Sauvignon του Merlot και του Syrah που συμμετέχουν στην ποικιλιακή σύνθεση του κρασιού οινοποιούνται ξεχωριστά και το χαρμάνι ωριμάζει τουλάχιστον έναν χρόνο σε δρύινα βαρέλια γαλλικής προέλευσης. Παράγεται με την κλασική ερυθρή οινοποίηση. Μετά από την αλκοολική και τη μηλογαλακτική ζύμωση, το κρασί παλαιώνει για...
Περιοχή:Αμύνταιο/Φλώρινα Ποικιλία:Ξινόμαυρο Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους ορεινούς αμπελώνες της ζώνης Αμυνταίου, ηλικίας μεγαλύτερης των 50 ετών. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλι και 6 μήνες στη φιάλη. Οι Επιλεγμένοι Αμπελώνες 2005 της ΕΑΣ Αμυνταίου, έχουν μέτριο ρουμπινί χρώμα και μέτριο κόκκινο μηνίσκο. Στη μύτη αρώματα μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα κόκκινων φρούτων, φυτικότητα, ντομάτα, ανθικότητα,...
Περιοχή:Τοσκάνη/Ιταλία Ποικιλία:90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon και άλλες ποικιλίες Η οικογένεια Antinori παράγει κρασί στη Τοσκάνη για έξι αιώνες. Η αγορά του Tignanello το 1900 σηματοδότησε την αρχή μια αξιοσημείωτης φάσης ανάπτυξης η οποία δεν παρουσιάζει σημάδια ύφεσης. Μέσω συνετής αγοράς αμπελώνων και μια παράξενη ικανότητα για την ανάπτυξη εξαιρετικών οίνων, ο Antinori έγινε εξέχων παραγωγός...
Περιοχή:Ribera del Duero/Ισπανία Ποικιλία:85% Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon Όταν έχεις ένα τέτοιο κρασί στο ποτήρι σου, μοιραία γεννιούνται διάφορα ερωτηματικά όπως: τι άλλο πρέπει να έχει ένα κρασί για να θεωρηθεί τέλειο; με ποιες λέξεις άραγε πρέπει να το περιγράψω ώστε να συμπεριλάβω όλο το μεγαλείο του; Το κρασί προτίμησης των Ισπανών βασιλιάδων, για περισσότερο από...
