Περιοχή: Toro DO/ Ισπανία Ποικιλία:Tinto Fino(Tinto del Toro-Tempranillo) 100% καινούρια βαρέλια-70% Γαλλικά, 30% Αμερικάνικα- χρησιμοποιούνται για την ωρίμαση αυτού του πραγματικά συμπυκνωμένου κρασιού των Alvarez που προς μεγάλη μας έκπληξη βρήκαμε στη λίστα κρασιών του εστιατορίου Παπαρούνα στη στοά Μαλακοπή. Οπάκ ρουμπινί με φαρδύ μηνίσκο, υπέροχη μύτη με πολύπλοκα αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων -που δηλώνουν θερμή περιοχή όμως...
Ο γνωστός οίκος σαμπάνιας Piper-Heidsieck κάνει περικοπές στο ένα τέταρτο του εργατικού της δυναμικού στο Reims. Ο οίκος, θυγατρική της Rémy-Cointreau, ανακοίνωσε τη μείωση την προηγούμενη Παρασκευή. Οι πωλήσεις της εταιρίας υποχώρησαν κατά 9% το 2009 σε σχέση με το 2008, παρ' όλο που τα Βρετανικά και Γαλλικά supermarket ανακοίνωσαν αύξηση στις πωλήσεις της σαμπάνιας...
Περιοχή:Verona,Vapolicella classico DOC/Ιταλία Ποικιλία:Corvina, Rondinella Από σταφύλια Corvina και Rondinella που αφέθηκαν να στεγνώσουν για 3 μήνες, πριν να ξεκινήσει η οινοποίηση τους. Το κρασί ωριμάζει για 3 χρόνια σε μικρά ξύλινα βαρέλια και ένα χρόνο στη φιάλη πριν να κυκλοφορήσει. Χρώμα οπάκ ρουμπινί με φαρδύ κόκκινο μηνίσκο Έντονη μύτη, μπουκέτο υπερώριμων φρούτων, βατόμουρα,σοκολάτα,ασφάλτου,μελάνη,μαύρη ζάχαρη, καραμελωμένο μπαλσάμικο, μπαχάρια...
Περιοχή:Αφράτι Ευβοίας, Άρμα Βοιωτίας, Καλαπόδι Αταλάντης. Ποικιλία:Syrah 100% Αβαντίς είναι η αρχαία ονομασία της Εύβοιας προερχόμενη από το όνομα των κατοίκων της. Οι Άβαντες ήταν το πρώτο προϊστορικό ελληνικό φύλλο που εγκαταστάθηκε στην Εύβοια, κυρίως γύρω από την Χαλκίδα και την Ερέτρια, μεταξύ 2100 - 1900 π.Χ. Σύμφωνα με ένα μύθο το όνομά τους...
Προς τον κλάδο των super market στρέφονται τα περισσότερα οινοποιεία, ακολουθώντας τις γενικότερες τάσεις της αγοράς που θέλουν τους καταναλωτές, λόγω της κρίσης να μαζεύονται περισσότερο στα σπίτια τους, περιορίζοντας τις νυχτερινές εξόδους. Ήδη από το 2009 η ζήτηση εμφιαλωμένων κρασιών από τα ράφια της οργανωμένης λιανικής αυξήθηκε κάθετα, ενώ κάτι ανάλογο αναμένεται να συμβεί...
Περιοχή:Piemonte/Ιταλία Ποικιλία:Nebbiolo Aδελφός οίνος του Barolo, φτιαγμένος από την ποικιλία Nebbiolo,από τα σημαντικότερα κρασιά της περιοχής. Προσεκτική επιλογή σταφυλιών, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 μήνες. Μετά την εμφιάλωση συνεχίζει για μερικούς ακόμα μήνες στην φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκη μύτη με αρώματα ώριμων φρούτων, σοκολάτας γάλακτος,...
