Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay 14 Σεπτεμβρίου 1715 ήταν η ημέρα που πέθανε ο Dom Pérignon και με αυτή την αφορμή θα πούμε μερικά λόγια για τη δράση του και τη σχέση του με το φημισμένο αφρώδες. Ο περίφημος “εφευρέτης” της Σαμπάνιας, Dom Pierre Pérignon, , πέθανε 14 Σεπτεμβρίου 1715 , πριν από 300 χρόνια. Ένας εξαιρετικά...
Περιοχή: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Παραμένοντας οικογενειακή επιχείρηση από το 1776, ο οίκος Louis Roederer, βασίζεται σε έναν αμπελώνα 420 εξαιρετικών αγροτεμαχίων σε 244 εκτάρια, το 70% των οποίων ταξινομείται ως Grand Cru. Ο αμπελώνας είναι ποικιλόμορφος και εφαρμόζεται μια αναβιωτική αμπελουργία με ήπιες...
Περιοχή: Le Mesnil, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Η Salon είναι ίσως η πιο περιζήτητη σαμπάνια στον κόσμο. Τα κρασιά παράγονται μόνο τις καλύτερες χρονιές, κατά μέσο όρο μόνο τρία-τέσσερα ανά δεκαετία. Δεν είναι τυχαίο ότι τον περασμένο αιώνα, κυκλοφόρησε μόνο 37 σοδειές. Χρειάζονται άφθονο χρόνο για να ανοίξουν και να αναπτυχθούν. Η πρώτη σοδειά της Champagne Salon ήταν...
Περιοχή: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Μεγαλοπρεπής στη νεότητα, μεγαλοπρεπής και στην πλήρη ωριμότητα της η κορυφαία αυτή cuvee σαμπάνια αποκαλύπτει σπάνια χαρίσματα μετά από μια 27 χρόνια callaring. Αν και η χρονιά του 1999 υποτιμήθηκε έναντι άλλων σοδειών της δεκαετίας (πχ
Περιοχή: AOC Chablis, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Régnard, είναι ένας από τους παλαιότερους και πιο διάσημους οίκους στο Chablis που ιδρύθηκε από τον Zéphir Régnard το 1860. Το 1984, ο Βαρώνος Patrick de Ladoucette αγόρασε τον οίκο Régnard και διαιώνισε το στυλ και την παράδοση των κρασιών. Σεβόμενος την παράδοση, παράγει τα 7 Grands Crus του Chablis,...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Μεταξύ των λίγων οίκων σαμπάνιας που εξακολουθούν να διευθύνονται από ένα μέλος της ιδρυτικής τους οικογένειας, η ιστορία της Philipponnat χρονολογείται πριν από 500 χρόνια. Ο Apvril Le Philipponnat, ο Ελβετός καπετάνιος που εγκαταστάθηκε στο Ay τον 16ο αιώνα, ήταν ο ιδιοκτήτης του Le Léon, όπου η εταιρεία εξακολουθεί να καλλιεργεί...
