Οι εξαγωγές των Γαλλικών κρασιών και spirits πέσαν σχεδόν κατά 25% στο πρώτο εξάμηνο του 2009.Οι πωλήσεις της σαμπάνιας πέσαν κατά 45%,των κρασιών της Βουργουνδίας 30%, του Bordeaux 24% και του Ροδανού κατά 14,3% όπως ανακοίνωσε η Ομοσπονδία Εξαγωγέων Κρασιού(Federation dew Exportateurs de Vins) και η στατιστική των παραγωγών spirits.
Ο Αυστραλός οινοπαραγωγός Wolf Blass προειδοποίησε την οινική βιομηχανία της χώρας του,λέγοντας ότι ρισκάρουν με το να μπερδεύουν τους καταναλωτές χρησιμοποιώντας πάρα πολλές ποικιλίες σταφυλιών. Παρότρυνε τους παραγωγούς να επικεντρωθούν στο Shiraz και Cabernet Sauvignon για τα κόκκινα και Riesling για λευκά.
Την εβδομάδα που μας πέρασε το krasiagr σε μια από τις συνηθισμένες του εξορμήσεις,πέρασε από το κτήμα Κατσαρού. Το Κτήμα Κατσαρού βρίσκεται στην Κρανιά Ολύμπου σε υψόμετρο 785μ.,το οινοποιείο,ενώ οι αμπελώνες οι οποίοι είναι ιδιόκτητοι είναι φυτεμένοι από τα 550 έως 700 μέτρα στις πλαγιές του Ολύμπου. Η ετήσια παραγωγή του κτήματος είναι γύρω...
Περιοχή:Chablis/Γαλλία Ποικιλία:Chardonnay 100% H οικογενειακή αυτή επιχείρηση έχει τη βάση της στο Maligny,μερικά μίλια βόρεια της πόλης Chablis.Τη διαχείριση πλέον έχει ο Jean-Paul Durup ,γιος του Jean Durup.Τα κρασιά που φτιάχνουν δεν περνάνε καθόλου από βαρέλι-όπως και η πλειονότητα των κρασιών στο Chablis- και το μεγαλύτερο ποσοστό της παραγωγής, περίπου το 90% εξάγεται. Το Domaine l'Églantière...
Ανοδικά κινείται η ζήτηση των αλκοολούχων ποτών τους τελευταίους 12 μήνες από τα οργανωμένα δίκτυα λιανικής και χονδρικής πώλησης, με τα σούπερ μάρκετ να κερδίζουν πόντους έναντι της νυκτερινής κατανάλωσης και τα cash & carry να έχουν κυριολεκτικά κατατροπώσει την παραδοσιακή χονδρική. Μια από τις χαρακτηριστικότερες περιπτώσεις αύξησης της ζήτησης από τα ράφια της οργανωμένης λιανικής...
Another form of art......... These are cakes!!! Hard to believe they are ....... Cakes!
