Περιοχή: Λαγόποδο Ζάκυνθος, Π.Γ.Ε. Ζάκυνθος Ποικιλία: Σκιαδόπουλο, Γουστολίδι, Ρομπόλα, Παύλος. H Βερντέα είναι ένα παραδοσιακό λευκό πολυποικιλιακό κρασί, που παράγεται στη Ζάκυνθο. Το όνομα Βερντέα, προέρχεται από την ιταλική λέξη «verde», που σημαίνει «πράσινο», παραπέμποντας στο πράσινο χρώμα των σχεδόν άγουρων σταφυλιών που χρησιμοποιούνταν για την αύξηση της οξύτητας του κρασιού. Η Βερντέα πρωτοεμφανίστηκε στις αρχές του 19...
Castro Clauss Κρασιά Χωρίς Ηλεκτρικό Ρεύμα Τα τελευταία χρόνια η βιομηχανία του κρασιού κατακλύζεται από έννοιες, προβληματισμούς και τάσεις που πηγάζουν από θέματα που αξίζει να μας απασχολούν πολύ σοβαρά και να μας ενεργοποιούν. Πρώτα απ’ όλα επειδή οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής είναι πλέον πολύ ορατές και συνεπώς είναι απαραίτητο να υιοθετούνται παραγωγικές μέθοδοι και τρόποι...
«Όλοι θεωρούν ότι το ροζέ είναι ένα μη-ποιοτικό, φτηνό κρασί, όταν στην πραγματικότητα εδώ και αιώνες οι τσάροι της Ρωσίας, οι Πάπες, οι βασιλείς της Γαλλίας κλπ προτιμούσαν όλοι να πίνουν ροζέ», δηλώνει η Cole, συγγραφέας του βιβλίου “Rosé All Day”. “Το κόκκινο ήταν για τους χωρικούς.” Σήμερα φαίνεται ότι το ροζέ είναι για όλους. Τα...
Έχετε αναρωτηθεί, γιατί συχνά στις διαδικτυακές περιηγήσεις σας συναντάτε τίτλους άρθρων που εμπεριέχουν τον αριθμό 5; Ο «μαγικός» αυτός αριθμός διατρέχει οριζόντια όλη την σημερινή ειδησεογραφία και αρθρογραφία ανεξαρτήτου θεματολογίας. Το βασικό θέμα (pattern) που ακολουθείται είναι ότι κάθε φορά, ο αναγνώστης καλείται να γνωρίσει 5 από την εκάστοτε ποσότητα που πραγματεύεται το κείμενο και...
Περιοχή: Λιτόχωρο, Π.Γ.Ε. Πιερία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Από τους πρόποδες του Ολύμπου, το νεοσύστατο οινοποιείο (ξεκίνησε το 2018) Navitas, κυκλοφόρησε πρόσφατα μια σειρά μονοποικιλιακών, single vineyard κρασιών, ακολουθώντας vegan friendly φιλοσοφία. Τα σταφύλια της Μαλαγουζιάς Terre de Zeus 2020, προήλθαν από επικλινές αμπελοτόπι ηλικίας 20 ετών, υποβλήθηκαν σε προζυμωτική εκχύλιση 24 ωρών και η οινοποίηση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές...
Τα βαρέλια βελανιδιάς είναι ένα βασικό κομμάτι του οπλοστασίου των οινοποιών που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα κρασί. Συνήθως τα βαρέλια επιλέγονται ανάλογα με τις ανάγκες τους (και τον προϋπολογισμό - τα νέα δρύινα βαρέλια μπορούν να κοστίσουν έως και 2.000 € ή περισσότερα). Τα κρασιά μπορούν να υποστούν ζύμωση ή / και παλαίωση σε δρύινα...
