Η κουζίνα του Μύλος, αποτελεί πλέον ένα γνωστό σημείο αναφοράς για τους foodies από όλο τον κόσμο. Ένα τολμηρό όραμα που είχαν τα δυο αδέρφια Γιώργος και Μάριος Κουτσουνάρης να μετατρέψουν την οικογενειακή ταβέρνα θαλασσινών που διατηρούσαν οι γονείς τους στην Αγία Μαρίνα της Λέρου, σε ένα απόλυτο γαστρονομικό spot που όλοι θέλουν να επισκεφθούν. Δεν...
Είτε απολαμβάνετε τις φυσαλίδες ενός αφρώδους ροζέ κρασιού είτε την ηρεμία ενός ροζέ από ξινόμαυρο, κάθε γουλιά είναι μια πρόκληση για απόλαυση και χαρά της ζωής. Η αγαπημένη αυτή κατηγορία κρασιών έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα για την δροσιστική τους γεύση, την ευελιξία και την απόλαυση που προσφέρουν μόνα τους ή συνοδεύοντας ένα πιάτο. Κάτι περισσότερο από ένα...
Το κρασί είναι υπέροχο. Οι γεύσεις, οι υφές, τα αρώματα… Όλα αυτά συμβαίνουν καθώς η γεύση εξελίσσεται μέσα στο στόμα και στο μυαλό σας. Για να κατανοήσετε τι συμβαίνει με το άρωμα ενός κρασιού, πρέπει να ξέρετε τι συμβαίνει με τις χημικές ενώσεις. Είναι στην πραγματικότητα μια εκπληκτική βιομηχανία, ο κόσμος των μυρωδιών! Οι αρωματοποιοί είναι οι...
Καλλιέργεια αμπελιών εκεί που δε βάζει ο νους του ανθρώπου. Με την ομάδα του Γεύσεις και Οίνος ετοιμάσαμε ένα βίντεο με κρασιά από ηφαιστειακά εδάφη σε ένα εκρηκτικό επεισόδιο. https://youtu.be/cCZ4viAPyjM Κεφάλαια – Εισαγωγή 0:03:31 – Σαντορίνη – Ελλάδα 0:07:27 – Ιταλία Εισαγωγή 0:07:44 – Βεζούβιος –...
Laclaye: Η αναγέννηση ενός ιστορικού ανοίγματος Το claye είναι ένα ξεχασμένο και μάλιστα χαμένο αντικείμενο. Κοιμόταν για έναν αιώνα, περιμένοντας να βρει επιτέλους τη θέση του και να γίνει ο απαραίτητος τρόπος για να ανοίξει το πιο διάσημο εορταστικό ποτό στον κόσμο. claye: [klei] ουσ. χειροκίνητο αντικείμενο που εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα για το άνοιγμα...
Το Ινστιτούτο Masters of Wine (IMW) είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει ότι επτά νέοι Masters of Wine (MWs) έχουν ενταχθεί στα μέλη, αφού πέρασαν με επιτυχία και τα τρία στάδια των εξετάσεων MW. Οι Alice Archer MW (Ηνωμένο Βασίλειο), Owain Hughes MW (Ηνωμένο Βασίλειο), Weiran Liu MW (Κίνα), Gabriella Macari MW (ΗΠΑ), Tiago Macena MW...
