Τα σταφύλια έχουν εγγενή γλυκύτητα στα αρώματα τους, κάτι που τα καθιστά ιδανικά για γλυκιά οινοποίηση. Τα γλυκά κρασιά επίσης, είναι φιλικά στον ουρανίσκο και μια εξαιρετική επιλογή για ένα χαρούμενο πάρτι ή ένα χαλαρό brunch. Ταυτόχρονα, ορισμένα γλυκά κρασιά όπως η Μαδέρα, τα Port, τα Sauternes, τα TBA κ.α. είναι αγαπημένα μεταξύ των συλλεκτών...
Η φήμη των Ηνωμένων Πολιτειών ως παραγωγού κρασιού βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στην παγκόσμια φήμη της Napa και της Sonoma. Ωστόσο, η χώρα φιλοξενεί αμέτρητες οινοπαραγωγικές περιοχές που παράγουν κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Το κρασί παράγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες για περίπου 400 χρόνια, αλλά μόλις τα τελευταία 40/50 χρόνια το αμερικανικό κρασί άρχισε πραγματικά να κερδίζει σεβασμό...
Η ανάπτυξη του αφρώδους κρασιού μετά την πανδημία «ενίσχυσε» τις μάρκες Champagne της LVMH, η οποία κατέχει και τις τέσσερις από τις πιο πολύτιμες μάρκες κρασιού στον κόσμο, σύμφωνα με μια νέα έκθεση από την εταιρεία συμβούλων αξιολόγησης brand, Brand Finance. Η έκθεση αναλύει 5.000 από τις μεγαλύτερες μάρκες σε διαφορετικούς κλάδους για να κατατάξει αυτές...
Τι είναι η οξύτητα στο κρασί, κάτι που ακούμε συχνά σε περιγραφές κρασιών και πολλές φορές σε συνδυασμούς με φαγητά; Ας ξεκινήσουμε κάνοντας ένα πείραμα: Σερβίρετε στον εαυτό σας δύο ποτήρια λευκό κρασί ή κατευθυνθείτε στο αγαπημένο σας wine bar και παραγγείλετε εκεί. Το ένα από αυτά θα πρέπει να είναι ένα Ασύρτικο και το άλλο...
«Όλοι θεωρούν ότι το ροζέ είναι ένα μη-ποιοτικό, φτηνό κρασί, όταν στην πραγματικότητα εδώ και αιώνες οι τσάροι της Ρωσίας, οι Πάπες, οι βασιλείς της Γαλλίας κλπ προτιμούσαν όλοι να πίνουν ροζέ», δηλώνει η Cole, συγγραφέας του βιβλίου “Rosé All Day”. “Το κόκκινο ήταν για τους χωρικούς.” Σήμερα φαίνεται ότι το ροζέ είναι για όλους. Τα...
Η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού έπεσε στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 27 ετών, καθώς ο πληθωρισμός μείωσε τις καταναλωτικές δαπάνες, αν και τα αφρώδη κρασιά ήταν ένα φωτεινό σημείο, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου. Η παγκόσμια οινοποιία είχε άλλη μια δύσκολη χρονιά το 2023 καθώς ο πληθωρισμός ανέβασε τις τιμές και διάβρωσε τους προϋπολογισμούς...
