Πως γίνεται ο φελλός; (video)
Πως γίνεται ο φελλός; Δείτε το video του Γεύσεις και Οίνος: Γεύσεις και Οίνος - Φελλόδεντρα - YouTube
14Ιούν
Επίσκεψη 25 καταξιωμένων οινοχόων από βραβευμένα εστιατόρια της Ευρώπης που διαθέτουν αστέρια Michelin
Για δεύτερη φορά μέσα σε λιγότερο από ένα χρόνο και με στόχο την αύξηση της αντιλαμβανόμενης αξίας του επώνυμου ελληνικού κρασιού, ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου προσκάλεσε στην Ελλάδα 25 καταξιωμένους οινοχόους από βραβευμένα εστιατόρια της Ευρώπης που διαθέτουν αστέρια Michelin. Η πλειοψηφία των οινοχόων προέρχονται από εστιατόρια της Γερμανίας που αφενός αποτελεί την Νο1 εξαγωγική χώρα...
13Ιούν
Sani Gourmet 7 Ιουλίου – 12 Αυγούστου 2023
Από το 2006, το Sani Gourmet συγκεντρώνει πολιτισμούς, γεύσεις και παραδόσεις από όλο τον κόσμο, με κάθε χρόνο να είναι αφιερωμένο σε ένα νέο γαστρονομικό θέμα. Καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, δοκιμάστε τις εκλεκτές γεύσεις της Ελλάδας, ανακαλύψτε κρυμμένους γαστρονομικούς θησαυρούς από τη Νότια Γαλλία ή θαυμάστε την τέχνη της ιαπωνικής παράδοσης. Φτιαγμένες από...
09Ιούν
Έχουν γλουτένη τα κρασιά;
Το να βρει κανείς πληροφορίες για γλουτένη στα κρασιά, είναι δύσκολο. Λίγα οινοποιεία περιλαμβάνουν πληροφορίες για κάτι που είναι πολύ σημαντικό ειδικά για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή άτομα με κοιλιοκάκη. Ο λόγος που δυσκολευόμαστε να βρούμε πληροφορίες είναι επειδή το κρασί κατηγοριοποιείται ως προϊόν χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν μόνο δύο σενάρια στα οποία η γλουτένη...
09Ιούν
Τι αλλάζει με τις υποχρεωτικές επισημάνσεις των συστατικών του κρασιού;
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μόλις δημοσίευσε μια κατ' εξουσιοδότηση πράξη που ανταποκρίνεται σε αιτήματα της οινοβιομηχανίας για απλούστευση των μελλοντικών ετικετών φυσικών και ψηφιακών, για τα συστατικά που θα αναφέρονται. Χωρίς όμως να απαντηθούν πολλά ερωτήματα, ιδίως η δυνατότητα παρέκκλισης για τις σοδειές που έχουν ήδη παραχθεί. Δημοσιεύτηκε την Τρίτη, 30 Μαΐου στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής...
06Ιούν
Τι είναι Cognac;
Γεωγραφία Με τον απλούστερο ορισμό του, το Cognac είναι ένα brandy που προέρχεται από την περιοχή Cognac της Δυτικής Γαλλίας, το οποίο εκτείνεται από τη La Rochelle μέχρι τον Gironde. Η περιοχή είναι Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) από το 1936, πράγμα που σημαίνει ότι για να επισημανθεί ένα προϊόν ως «Κονιάκ», πρέπει να πληροί αρκετές αυστηρές...