Μια διοργάνωση, για την οποία μιλούν τα νούμερα και οι άνθρωποί της! Με την υπογραφή της chef Ντίνας Νικολάου και τη συνεργασία του Ελληνο-Ιταλικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης Τριάντα δύο (32) γαστρονομικές βραδιές περιλαμβάνει φέτος το πρόγραμμα του Mount Athos Area KOUZINA, το οποίο - όπως κάθε χρόνο - πραγματοποιείται στην προ του Άθω περιοχή Χαλκιδικής από τις...
https://www.youtube.com/watch?v=5ccBElTkgmk Σε αυτό το επεισόδιο, μην χάσετε έξυπνα tips για το κρασί! Πως θα επιλέξουμε το σωστό κρασί από το ράφι; Πως συντηρούμε ένα ανοιγμένο μπουκάλι στο ψυγείο; Τι ενοούμε όταν λέμε 'οτι το κρασί έχει φελλό; Πως δημιουργούνται τα αρώματά του; Δείτε ακόμα μια πανεύκολη χειμωνιάτικη συνταγή με λευκό κρασί, κατσικίσια φέτα, σπανάκι και μανιτάρια! Συντελεστές Παρουσίαση:...
Περιοχή: Τρίλοφος, Νάουσσα Π.Ο.Π.Ποικιλία: ΞινόμαυροΟ Απόστολος Θυμιόπουλος είναι ο πιό εκμοντερνιστής από την άτυπη τριανδρία του νέου αίματος της Νάουσσας.Στην πολύ επιτυχημένη δουλειά του,που έχει περάσει από εξετάσεις με αριστείο καιρό τώρα, αντανακλάται η εκτός συνόρων προοπτική του ξινόμαυρου. Οι υπόλοιποι δύο, ο Κ.Δαλαμάρας και ο Μ.Μαρκοβίτης επιχειρούν από διαφορετικό σημείο εκκίνησης ο καθένας...
Με τη συμμετοχή όλων των οινοποιών, ένα μοναδικό τριήμερο αφιερωμένο στην κουλτούρα του Ξινόμαυρου Από τις 12 έως 14 Δεκεμβρίου, η Πόλη του Οίνου ξεκλειδώνει τα μυστικά της. Για τρεις ημέρες, οι επισκέπτες της Νάουσας θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν το Ξινόμαυρο με τη συμμετοχή - για πρώτη φορά - του συνόλου των οινοπαραγωγών...
Περιοχή: Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. ΦλώριναΠοικιλία: SyrahΑπό αμπελοτόπια που βρίσκονται σε υψόμετρο 650 μέτρων, παλαιώνει για εννέα μήνες σε επιλεγμένα Γαλλικά δρύινα λεπτόκοκκα βαρέλια “μετρίου” καψίματος και στην συνέχεια για δέκα πέντε μήνες στην φιάλη προ της διάθεσης του στην αγορά, προσφέρει ένα όμορφο μπουκέτο που κυριαρχείται από αρώματα κόκκινων φρούτων, δρυός, βιολέτας και νότες δέρματος...
Περιοχή: Αμύνταιον, Φλώρινα Π.Γ.Ε.Ποικιλία: Sauvignon BlancΑπό την αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 620 με 710 μέτρα και συγκεκριμένα από το αμπελοτόπι «Στροφή». Κατά την οινοποίηση εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον και αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Το κρασί ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια τύπου Vosgues, «λευκού» καψίματος, όπου παραμένει για τουλάχιστον 7...
