Το 2021 σηματοδότησε την επανέναρξη της παγκόσμιας κατανάλωσης κρασιού, η οποία μειωνόταν από το 2018. Οι εξαγωγές φτάνουν σε νέα ύψη, ενώ η παγκόσμια παραγωγή μειώνεται ελαφρά, λόγω του παγετού του Απριλίου στην Ευρώπη. Ο Γενικός Διευθυντής του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV), Pau Roca, παρουσίασε, στις 27 Απριλίου, τα ετήσια στοιχεία για τον παγκόσμιο...
Η Krug κυκλοφόρησε τις εκδόσεις της για το 2022, που περιλαμβάνουν μια λευκή και μια ροζέ, οι οποίες χτίστηκαν γύρω από την «άστατη» συγκομιδή του 2014 στην Καμπανία. Για το 2022, ο οίκος θα κυκλοφορήσει την 170η Έκδοση (170th Édition) της Grande Cuvée, τον επόμενο μήνα, ακολουθούμενη από την 26η Έκδοση (26th Édition) της Krug Rosé...
Απολύτως. Όταν πρόκειται για την αποθήκευση φιαλών κρασιού, μια θερμοκρασία ταιριάζει σε όλα: Ανεξάρτητα από το χρώμα ή το στυλ ενός κρασιού, θα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία περίπου 13°C (55° F) για βέλτιστη παλαίωση και συντήρηση. Διαβάστε σχετικά: 6+1 βασικά στοιχεία αποθήκευσης κρασιού που πρέπει να γνωρίζετε Όσον αφορά τις θερμοκρασίες...
Ένας νέος ροζέ οίνος χαρμάνι δυο ποικιλιών -Αγιωργίτικο και Syrah- κυκλοφόρησε από το Κτήμα Παυλίδη. Ο νέος αυτός oίνος ALMA φέρει την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα, όπως άλλωστε όλοι οι υπόλοιποι οίνοι THEMA και EMPHASIS του γνωστού Κτήματος. Τα σταφύλια του ΑLMA προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του Κτήματος Παυλίδη στην Περιχώρα. Ο αμπελώνας της Περιχώρας,...
Το κλείσιμο (τάπωμα στην εμφιάλωση) ενός μπουκαλιού κρασιού είναι η τελευταία ευλογία ενός οινοποιού. Αυτό το κλείσιμο γίνεται ο θεματοφύλακας της διαχείρισης του οινοποιού και πολλών άλλων πραγμάτων. Ένα μπουκάλι κρασί είναι το έργο μιας ολόκληρης αμπελουργικής χρονιάς, για να μην αναφέρουμε τα πολλά χρόνια επενδύσεων στα αμπέλια και στο οινοποιείο πριν από τον συγκεκριμένο ετήσιο...
Το Pinot Noir είναι το κυρίαρχο κόκκινο σταφύλι της Βουργουνδίας, που τώρα υιοθετείται (και εκτενώς μελετάται) στις αμπελουργικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Η γοητεία της ποικιλίας το έφερε σε όλους τους αμπελώνες, από τη Δυτική Γερμανία (Spätburgunder) και τη Βόρεια Ιταλία μέχρι τη Χιλή, τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία, την Καλιφόρνια, το Όρεγκον και...
