Η τιμές των γερμανικών Riesling αναμένεται να αυξηθούν εξαιτίας του χτυπήματατος κακοκαιρίας στην καλλιεργητική σεζόν, με αποδόσεις κάτω από 30% σε σχέση με μια τυπική χρονιά. Η Wines of Germany είπε ότι η συνολική αμπελοοινική παραγωγή το 2013, πιθανό να φτάσει περίπου τα 8.3 m εκατόλιτρα (hl), ελαφρώς πιο κάτω από προηγούμενες εκτιμήσεις, 8% χαμηλότερα από...
Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά το Κτήμα Γεροβασιλείου συνεχίζει τις γευστικές συναντήσεις και σας καλεί να παρευρεθείτε σ’ένα “Κρασ…Τεστ” με εκπαιδευτικό χαρακτήρα. Οι οινολόγοι του Κτήματος σας περιμένουν, και φέτος, μία Κυριακή το μήνα για ένα ταξίδι στις αρχές της γευσιγνωσίας και τον ελληνικό αμπελώνα. Η πρώτη συνάντηση θα πραγματοποιηθεί στις 19 Ιανουαρίου στις 11.00 π.μ. και...
Σε ανάκληση – απόσυρση κρασιού στο οποίο υπάρχει κίνδυνος διάρρηξης της φιάλης λόγω υπερπίεσης ως αποτέλεσμα δευτερογενούς ζύμωσης προχώρησε ο ΕΦΕΤ. Πρόκειται για το εμφιαλωμένο κρασί της γερμανικής επιχείρησης «Zimmermann-Graeff & Müller GmbH & Co. KG» με την εμπορική επωνυμία «J. Egberts», με ετικέτα «LIEBFRAUMILCH QbA lieblich Rhh», σε συσκευασία 0,75 lt και αριθμό παρτίδας...
Περιοχή: Κομοτηνή, Θράκη, Π.Γ.Ε. Ίσμαρος Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40% Μια ακόμα πολύ αξιόλογη δουλειά της οινολόγου Μελίνα Τάσσου. Τα σταφύλια προέρχονται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες βιολογικής γεωργίας στην Μαρώνεια Θράκης. Το κρασί οινοποιήθηκε σε μικρές (4-5tn)) ανοιχτές ανοξείδωτες δεξαμενές με χειροποίητο pigeage (πιζάζ). Στη συνέχεια ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 περίπου μήνες, μεταφέρθηκε στις δεξαμενές για 4...
Το θέμα του sabrage , δηλαδή η χρήση του σπαθιού ή ενός ξίφους για να ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνιας , είναι λίγο αμφιλεγόμενη. Υπάρχουν κάποιοι που το βλέπουν ως παράτολμη επιδειξιομανία , άλλοι ως σπατάλη του καλού κρασιού και ακόμη περισσότεροι αυτοί που πιστεύουν ότι είναι απλά ένα κομμάτι της διασκέδασης . Αυτοί που συνήθως...
Ο Γιάννης Τσέλεπος, είναι μια από τις πιο εμβληματικές προσωπικότητες στον χώρο του Ελληνικού κρασιού. Το όνομα του έχει ταυτιστεί εδώ και πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα με την αμπελουργική ζώνη της Μαντινείας, ενώ τελευταία έχει διευρύνει τις επιχειρηματικές και οινοποιητικές του ανησυχίες και σε άλλες περιοχές, όπως η Νεμέα και πολύ πρόσφατα η Σαντορίνη. Συνάντησα τον Γιάννη Τσέλεπο στο οινοποιείο της...
