Σε ένα παριζιάνικο ξενοδοχείο πριν από 46 χρόνια, μερικοί από τους μεγαλύτερους ειδικούς του κρασιού της Γαλλίας συγκεντρώθηκαν για μια τυφλή γευσιγνωσία. Τα καλύτερα γαλλικά κρασιά τέθηκαν απέναντι με τα ανερχόμενα αστέρια από την Καλιφόρνια. Εκείνη την εποχή, αυτό δεν φαινόταν καν ως δίκαιος διαγωνισμός – η Γαλλία έκανε τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο και η...
Την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, το κρασί έχει την τιμητική του. Είτε θα το επιλέξουμε σε ένα εστιατόριο μαζί με ένα καλό γεύμα ή θα το αγοράσουμε από τη κάβα για να απολαύσουμε στο σπίτι μαζί με το ταίρι μας. Πριν φτάσει η ώρα όμως να βγάλετε το φελλό, υπάρχουν μερικά πράγματα για το κρασί...
Κόκκινα ή λευκά κρασιά, δεν πρόκειται να δείξουν τον καλύτερό τους εαυτό εάν φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ψυγεία τροφίμων, τα οποία είναι πολύ κρύα και πολύ ξηρά. Αλλά βραχυπρόθεσμα, δεν υπάρχει -συνήθως-πρόβλημα, και μπορούμε να τοποθετήσουμε φιάλες εκεί για άμεση κατανάλωση (συμπεριλαμβανομένου ενός αφρώδους, για κάθε περίσταση). Μετά από μερικούς μήνες σε ένα ψυγείο...
Είτε αγαπάτε το κόκκινο, είτε το λευκό ή το ροζέ, ένα ποτήρι κρασί με το δείπνο μπορεί να είναι ένας ωραίος τρόπος για να απολαύσετε ένα γεύμα. Είναι αλήθεια, αν και τείνουμε να πιστεύουμε ότι το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, τα ψάρια, ακόμη και το μέλι αποτελούν ταμπού για τους vegans, τα...
Επανέρχεται με ασφάλεια το Peloponnese Wine Festival στην Αθήνα Το Peloponnese Wine Festival, η κύρια εκδήλωση των κρασιών του Πελοποννησιακού αμπελώνα επανέρχεται μετά από δύο χρόνια, στο ξενοδοχείο Royal Olympic. 43 μέλη της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου δίνουν και φέτος ραντεβού με το οινόφιλο κοινό και τους επαγγελματίες την Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου 2022 στην καρδιά της Αθήνας, τηρώντας όλα τα μέτρα για την ασφάλεια της υγείας των...
Η επιστήμη της αλατότητας στο κρασί Εξετάζοντας την περίπλοκη επιστήμη πίσω από κρασιά με αλμυρή γεύση, από τον αμπελώνα μέχρι το οινοποιείο Τι κάνει ένα κρασί να έχει αλμυρή γεύση; Και είναι πραγματικά αλμυρό ένα κρασί με αλμυρή γεύση; Αυτές θα φαίνονται σαν απλές ερωτήσεις με, κατά πάσα πιθανότητα, απλές απαντήσεις. Κι όμως δεν είναι. Παρά την...
