Περιοχή:Alexander Valley/California Ποικιλία:Zinfandel 82%, Carignane 18% To κρασί αυτό προέρχεται από ένα μικρό αμπελοτόπι φυτεμένο με παλιά κλήματα Zinfandel στο Buchignani Ranch στους λόφους της δυτικής πλευράς της Alexander Valley appellation. Τα κλήματα φυτεύτηκαν το 1940 και 1950 σ' ένα βραχώδες ύψωμα με θέα το πατρικό σπίτι όπου ο Stan Buchignani,εγγονός του ιδρυτή του ράντσο,Dominico Cerruti,...
Αμερικανοί ερευνητές προειδοποιούν τα άτομα με ημικρανίες ότι ενδέχεται να είναι πιο ευάλωτα στον έντονο πονοκέφαλο που έπεται της κατανάλωσης αλκοόλ, κατάσταση που είναι γνωστή ως hangover.Τα πειράματα των ερευνητών, διεξήχθησαν σε ένα ειδικό μοντέλο αρουραίου που παρουσίαζε ημικρανίες κατόπιν διέγερσης του εγκεφάλου με ένα φλεγμονώδες μείγμα, σε σύγκριση με αρουραίους που δεν εμφάνιζαν...
Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η ορμόνη του στρες που ονομάζεται εκλυτικός παράγοντας κορτικοτροπίνης ενδέχεται να αποτελεί το «κλειδί» στην εξάρτηση από το αλκοόλ.Σύμφωνα με την κύρια ερευνήτρια της μελέτης Marisa Roberto από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Scripps στη La Jolla της Καλιφόρνιας, το εύρημα αυτό μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη νέων φαρμακολογικών θεραπειών για την...
Περιοχή:Hunter Valley/Aυστρλία Ποικιλία:Chardonnay Το οινοποιείο αυτό ξεκίνησε την ιστορία του πριν από 12 χρόνια, αλλά η ιδιοκτήτρια του ανήκει σε παλιά αμπελουργική οικογένεια. Μια πολύ ιδιαίτερη φιάλη προϊόν του ευρηματικού μυαλού της Lisa McGuigan με μεταλλική λιτή ετικέτα προκαλεί σίγουρα το βλέμμα του υποψήφιου αγοραστή. Βέβαια δεν μπορώ να πω το ίδιο και για το περιεχόμενο της...
Μετά από επιθυμία αναγνωστών ξεκινάμε την δημοσίευση wine list διαφόρων χώρων εστίασης με τις τιμές τους. Η σημερινή λίστα είναι του Azzurro Cafe Bar Restaurant, μεσαίου μεγέθους αλλά αρκετά περιεκτική, με κύριο βάρος στον Ελληνικό αμπελώνα ο οποίος αντιπροσωπεύεται από 80 περίπου ετικέτες-λευκά,ροζέ,κόκκινα και επιδόρπια-. Την λίστα συμπληρώνουν 8 Σαμπάνιες, 8 επιλογές από τον διεθνή αμπελώνα...
Περιοχή:Hermitage/Γαλλία Ποικιλία:85% Marsanne, 15% Roussanne Ο J.L. Chave θεωρείται ο πρύτανης του Hermitage, ένα από τα πιό γνωστά ονόματα στο Βόρειο Ροδανό που παράγει θρυλικά Hermitage. Το selection είναι η negociant πλευρά του, γνωρίζοντας που θα μπορέσει να βρεί καλά κρασιά από καλούς παραγωγούς, από τα οποία αγοράζει μικρές ποσότητες για να δημιουργήσει τα δικά του. Το selection...
