31Δεκ
30Δεκ
One more flight
Παραφράζοντας τον τίτλο του τραγουδιού One More Night του Phil Collins, ονομάσαμε αυτό το flight που μάλλον ήταν το τελευταίο αυτής της χρονιάς -αν και ποτέ δεν ξέρεις-, one more flight. Θα μπορούσε βέβαια να ονομαστεί και Γαλλία VS Αυστραλία ή ακόμα και Old World VS New World αλλά είναι τίτλοι που έχουν παίξει "αρκετά". Ένα...
30Δεκ
Οι νέοι ειδήμονες του κρασιού της Ιαπωνίας
του Graham Holter Υπάρχει αυτή τη στιγμή μια επανάσταση του κρασιού στην Ιαπωνία; Αυτή θα ήταν μια τολμηρή άποψη για μια αγορά που αμφισβητείται αν έχει φθάσει στην ωριμότητα και όπου η κατά κεφαλήν κατανάλωση παραμένει μικρή σε σχέση με τα διεθνή πρότυπα. Κάποτε η Ιαπωνία ήταν μια επιτυχημένη βιομηχανία κρασιού αλλά τώρα την έχει ξεπεράσει η...
29Δεκ
Η βιομηχανία κρασιού της Καλιφόρνια πρόκειται να κάνει μετρήσεις οικολογικού χαρακτήρα
της Tilde Herrera, GreenBiz.com Ποιο είναι το αποτύπωμα στο περιβάλλον της βιομηχανίας κρασιού της Καλιφόρνια; Μια νέα πρωτοβουλία έχει σκοπό να δείξει τις δαπάνες νερού, ενέργειας και της χρήσης του αζώτου της μεγαλύτερης βιομηχανίας κρασιού της Πολιτείας, η οποία είναι υπεύθυνη για το 90% της παραγωγής κρασιού των Η.Π.Α. Ο σύνδεσμος βιώσιμης οινοκαλλιέργειας της Καλιφόρνια (California Sustainable...
29Δεκ
Αναγραφή των αλλεργιογόνων στις φιάλες οίνων, παρά τις αντιδράσεις
Παρά τις σθεναρές και συνεχείς αντιδράσεις των ευρωπαϊκών φορέων οίνου (Copa-Cogeca), όπως ενημερώνει η ΚΕΟΣΟΕ, δεν κατέστη δυνατόν να εξαιρεθεί το κρασί από την υποχρέωση αναγραφής των αλλεργιογόνων ουσιών στις ετικέτες εφόσον αυτές ανιχνεύονται στο τελικό προϊόν και παρά το ότι οι σχετικές έρευνες δεν έχουν ολοκληρωθεί. Με τα μέχρι σήμερα δεδομένα ισχύουν τα ακόλουθα: Σύμφωνα...
29Δεκ
Αναγνώριση οίνων «Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Καρδίτσας»
Οι λεπτομέρειες παραγωγής των οίνων που δύνανται να περιγράφονται με την ένδειξη «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Καρδίτσα» καθορίζονται με υπουργική απόφαση η οποία αφορά την παραγωγή λευκών, ερυθρών και ερυθρωπών ξηρών, ημίξηρων και ημίγλυκων οίνων. Συγκεκριμένα, πρόκειται για την με αριθμό 197872 απόφαση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ 2779/Β/2-12-2011, σύμφωνα με...
