Περιοχή:Stellenbosch/South Africa Ποικιλία:50% Tinta Barocca, 35% Touriga Nacional, 10% Souzao, 5% Touriga Francessa Ένας ενισχυμένος οίνος τύπου port απο τη Νότια Αφρική όπου από παλιά παράγουν κρασιά τύπου sherry και port,η ζήτηση τους όμως τα τελευταία χρόνια έχει μειωθεί σημσντικά λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για ελαφριά κρασιά.Το κρασί που δοκιμάσαμε ανήκει στα Wine of...
H Jancis Robinson MW είχε συγκρίνει πριν από λίγα χρόνια το chardonnay του κτήματος Αντωνόπουλου με το Comte Lafon of Mersault.Το Άναξ είναι σίγουρα ένα από τα κορυφαία ελληνικά chardonnay. Έχει χρώμα λεμονοπράσινο,μύτη καθαρή έντονη, εξελισσόμενη με χαρακτηριστικά αρώματα φρούτων,βανίλιας και βουτύρου. Στο στόμα είναι ξηρό μέτριας+ οξύτητας,αλκοόλ 14%,μέτριο+ σώμα με πολύπλοκα αρώματα μελιού,κίτρου,μπανάνας,φουντουκιού...
Οι φυσαλίδες της σαμπάνιας είναι κάτι παραπάνω από απλά διακοσμητικές.Περιέχουν πάνω από 30 φορές περισσότερα αρώματα απ' ότι το ίδιο το κρασί όπως ανακάλυψαν Γάλλοι επιστήμονες. Μία μελέτη σε πέντε σαμπάνιες και ψηλής ποιότητας αφρώδεις οίνους αποκάλυψε ότι το κρασί σε ένα ποτήρι σαμπάνιας και οι φυσαλίδες έχουν πολύ διαφορετικά χημικά αποτυπώματα. Όπως δημοσίευσε...
Η πατρότητα του Bellini ανήκει στον head bartender του πασίγνωστου Harry’s Bar στην Βενετία τον Giuseppe Cipriani.Αυτό το cocktail είναι απλά ένας πετυχημένος συνδυασμός φρέσκου χυμού ροδάκινου και αφρώδους κρασιού.50 ml φρέσκο χυμό ροδάκινο150 ml ξηρό αφρώδες κρασί(λευκό)Σερβίρουμε σε flute με ένα κομμάτι ροδάκινο.Ένα καταπληκτικό κοκταίηλ.Συνήθως προσθέτουν ελάχιστη ζάχαρη άχνη για ένα τέλεια ισορροπημένο...
Περιοχή:Spring Valley > California > USAΠοικιλία:70% Syrah, 24% Grenache, 3% Petite Sirah, 3% Alicante BouschetΑπό τον δημιουργό του κορυφαίου Insignia και του Backus τον Joseph Phelps ο οποίος πούλησε το 2008 το συγκεκριμένο brand. Τα σταφύλια του Le Mistral 2004 ζύμωσαν σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά ωρίμασαν για 13 μήνες σε ένα συνδυασμό απο...
Μπήκαμε στον Οκτώβριο - καλό μήνα με την ευκαιρία - και μιας και ο Οκτώβρης είναι διεθνώς ο μήνας της Pizza -ξεκίνησε το 1987- σκεφτήκαμε να προτείνουμε κάποιους βασικούς συνδυασμούς κρασιού με πίτσα γιατί τίποτα δε ταιριάζει καλύτερα με πίτσα από ένα ποτήρι -λευκό ή κόκκινο- κρασί.Πίτσα τυριών- Έναβαρελάτο Chardonnay κρατάει τον πλούτο των...
