Η οξύτητα του κρασιού είναι κάτι που πρέπει να εκτιμάται, όχι να φοβίζει. Η οξύτητα δίνει σταθερότητα στο κρασί και ικανότητα παλαίωσης του. Η οξύτητα του κρασιού, μετρούμενη σε pH, κυμαίνεται συνήθως από 3 έως 4, με εξαιρετικές περιπτώσεις να μετριέται και χαμηλότερα από 3. Συγκριτικά, η οξύτητα του λεμονιού είναι περίπου 2,6, το ελληνικό γιαούρτι...
Περιοχή: Κάτω Ασίτες, Ηράκλειο, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικιλία: Βιδιανό, Ασύρτικο Δύο από τις πρωταγωνίστριες λευκές ποικιλίες του Ελληνικού αμπελώνα, συνεργάστηκαν ιδανικά για την παραγωγή αυτού του άρτια δομημένου κρασιού. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες φυτεμένους στα 400-670 μέτρα υψόμετρο με ασβεστολιθικό υπέδαφος. Οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια και το κρασί ωριμάζει για 3...
Σε μια βραδιά, γεμάτη ωραίες γεύσεις και ένα γαστρονομικό ταξίδι στον αμπελώνα της Σαντορίνης, πραγματοποιήθηκε η παρουσίαση βιβλίου του Master of Wine, Γιάννη Καρακάση “The Wines of Santorini” στο Selene Restaurant. Μια ξεχωριστή παρουσίαση βιβλίου, σε ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος, καθώς πραγματοποιήθηκε στην κάναβα του Αγίου Ιωσήφ στο Selene...
To WSG ιδρύθηκε το 2005 με σκοπό τη σε βάθος ανάλυση χωρών και περιοχών. Πρωταρχικός τους στόχος, η Αμερικανική αγορά όπου - αν και τεράστια σε κατανάλωση κρασιών - υπήρχε μεγάλη ανάγκη για πραγματική γνώση στα κρασιά της Γαλλίας. Σήμερα, το WSG είναι σε πέντε ηπείρους και σε 35 χώρες. Τα προγράμματά τους οδηγούν σε...
Κυριακή 26 & Δευτέρα 27 Σεπτεμβρίου 2021, 17:00-22:00 μμ Η Αυλή στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών του Α.Π.Θ. στην Θεσσαλονίκη, Πλημμυρίζει από Κρασί Το THESSALONIKI WINE SELFIE σας προσκαλεί σε ένα πρωτότυπο ταξίδι στον υπέροχο κόσμο του ελληνικού κρασιού! Δύο φανταστικά απογεύματα σας περιμένουν να ζήσετε μια μοναδική οινική εμπειρία, από τις 05:00 το απόγευμα μέχρι τις 10:00 το βράδυ, εκεί που το Κρασί συναντά...
Ένα μπουκάλι Château Mouton Rothschild "Nebuchadnezzar" vintage 2000 πουλήθηκε για 1.091.200 HK $ (118.694 €) στο Χονγκ Κονγκ στην τελευταία δημοπρασία fine wine του Bonham. Πραγματοποιήθηκε στις 10 Σεπτεμβρίου, η πώληση Bonhams Hong Kong Fine and Rare Wine πέτυχε ποσοστό πώλησης 93% κατά αξία. Ένα μπουκάλι 15 λίτρων Château Mouton Rothschild - γνωστό και ως «Νεβουχοδονόσορ»...
