Σε μεγάλες επιχειρήσεις και οργανισμούς, η «εξυπηρέτηση πελατών» μπορεί μερικές φορές να θεωρηθεί απλώς ως ένα ακόμη τμήμα, το οποίο είναι σε μεγάλο βαθμό επιφορτισμένο με την αντιμετώπιση των επιπτώσεων από αποτυχημένες διαδικασίες ή αμφισβητήσιμες εταιρικές αποφάσεις. Στην πραγματικότητα, θα έπρεπε να είναι η απαραίτητη προϋπόθεση ολόκληρης της εταιρείας. Ο κλάδος της εστίασης είναι αυτός...
Μόλις ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί, η έκθεση στο οξυγόνο μπορεί να κάνει το κρασί να φαίνεται εκφραστικό στην αρχή—και ορισμένα κρασιά μπορεί να έχουν καλύτερη γεύση ακόμη και μετά από αρκετές ημέρες, ειδικά αν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Αλλά τελικά το κρασί θα οξειδωθεί: Οι γεύσεις θα γίνουν πιο επίπεδες και θα αποκτήσουν νότες ξηρών...
Το Sabering της σαμπάνιας δεν συγκρίνεται με αυτή τη μέθοδο ανοίγματος μπουκαλιών κρασιού με πυρακτωμένο σίδερο! Oι λαβίδες Port (Port tongs), εφευρέθηκαν τον 18ο αιώνα και είναι ουσιαστικά λαβίδες με μακριά λαβή που κλείνουν γύρω από το λαιμό ενός μπουκαλιού κρασιού. Θερμαίνονται πάνω από μια φλόγα μέχρι να πυρακτωθούν και συγκρατούνται γύρω από...
Φημισμένα ελληνικά λιαστά κρασιά, ενισχυμένοι οίνοι, γλυκό κρασί του πάγου. Κρασιά πιο γλυκά κι από καραμέλα. Επιδόρπιοι οίνοι στο αφιέρωμα του “Γεύσεις και Οίνος” https://youtu.be/FFt7zVXnNDk?list=PLGeSWU_iI6tb3Vd2lPJ-4DL_x9uvd5Son
Περιοχή: Chambolle Musigny, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Το Domaine Comte Georges de Vogüé είναι ένα από τα σημαντικότερα κτήματα στην περιοχή Chambolle Musigny, χάρη στη συμμετοχή του σε σημαντικούς αμπελώνες. Ο αμπελώνας του Domaine Comte Georges de Vogüé, καλύπτει περίπου 12,5 εκτάρια, εκ των οποίων περίπου 7 εκτάρια βρίσκονται στον αμπελώνα Musigny (70% ολόκληρου...
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι, με την αποπνικτική καλοκαιρινή ζέστη, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να δροσιστούμε, είναι η αναζωογόνηση που προσφέρει ένα ποτήρι λευκό κρασί. Βέβαια η απόλαυση είναι ακόμα μεγαλύτερη όταν αυτό γίνεται σε περίοδο διακοπών δίπλα στη θάλασσα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορούμε επίσης να το απολαύσουμε και στην...
