H πρώτη εικόνα της Σαντορίνης ήταν στα τέλη της δεκαετίας του 90 όταν μέσα από το πιλοτήριο ενός ελικοπτέρου αντίκρισα μία εναέρια πολιτεία σκαρφαλωμένη σε απότομα βράχια και ηφαιστειακούς γκρεμούς. Με κομμένη την ανάσα ρούφαγα κάθε δευτερόλεπτο πετώντας διαδοχικά πάνω από τα Φηρά, το Ημεροβίγλι και την Οία. Τα χρώματα των σπιτιών, το γαλανόλευκο του...
Εάν ένα κρασί αποτελεί το πρότυπο του φαινόμενου των cult κρασιών της Καλιφόρνιας, αυτό είναι το Screaming Eagle. Το Screaming Eagle είναι ένα αυθεντικό cult οινοποιείο της Καλιφόρνιας που παράγει κρασί σε μικρές ποσότητες από έναν μικρό αμπελώνα της ονομασίας προέλευσης Oakville της Napa. Το κρασί με βάση το Cabernet Sauvignon πωλείται τακτικά για πάνω...
Η ζέστη του καλοκαιριού μπορεί να είναι καταστροφική για το κρασί. Όταν οι θερμοκρασίες είναι ακραίες μπορεί να γυρίσετε σπίτι και να ανακαλύψετε ότι έχει βγει το πώμα από το μπουκάλι κρασιού που σκοπεύατε να απολαύσετε και το κρασί έχει απαίσια γεύση. Όσο το κρασί θερμαίνεται τόσο αλλάζει η δομή των πρωτεϊνών του. Ουσιαστικά όταν...
Η περιγραφή των γεύσεων του κρασιού μπορεί να είναι δύσκολη. Η περιγραφή της υφής, μπορεί να είναι ακόμη πιο δύσκολη. Αλλά η υφή είναι αναπόσπαστο μέρος των καλύτερων κρασιών στον κόσμο, και οι οινοποιοί χρησιμοποιούν διάφορες τεχνικές για να δημιουργήσουν μια επιθυμητή υφή, από την ωρίμανση σε βαρέλια και την επαφή με τις οινολάσπες μέχρι...
Για τους λάτρεις του κρασιού, υπάρχει μια μεγάλη πρόκληση κάθε καλοκαίρι. Ο ζεστός καιρός καθιστά δύσκολο να επιτευχθεί η πιο ευχάριστη-κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος για το κρασί. Όπως κάθε θέμα, η διατήρηση της δροσιάς του κρασιού απαιτεί τα κατάλληλα εργαλεία και τεχνογνωσία. Παρακάτω είναι κάποιοι τρόποι και συμβουλές για να λύσουμε αυτό το καλοκαιρινό πρόβλημα! Το καλό...
Το Condrieu είναι αναμφισβήτητα η πιο χαρακτηριστική ονομασία προέλευσης κρασιού του Βόρειου Ροδανού. Δημιουργήθηκε το 1940 και καλύπτει λευκά κρασιά που παράγονται αποκλειστικά από Viognier. Αντίθετα, οι μεγαλύτεροι γείτονές του (Saint-Joseph, Crôzes-Hermitage και Côte Rôtie) ειδικεύονται σε στιβαρά κόκκινα φτιαγμένα από Syrah. Αυτή η ονομασία d'Origine Contrôlée (AOC) βρίσκεται στη δεξιά όχθη του ποταμού Ροδανού. Τα...
