Τα βαρέλια βελανιδιάς είναι ένα βασικό κομμάτι του οπλοστασίου των οινοποιών που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα κρασί. Συνήθως τα βαρέλια επιλέγονται ανάλογα με τις ανάγκες τους (και τον προϋπολογισμό - τα νέα δρύινα βαρέλια μπορούν να κοστίσουν έως και 2.000 € ή περισσότερα). Τα κρασιά μπορούν να υποστούν ζύμωση ή / και παλαίωση σε δρύινα...
Η Ονομασία Προέλευσης (DO)Rías Baixas φημίζεται για το σταφύλι Albariño, μια γηγενή ποικιλία που παράγει μερικά από τα πιο "τραγανά" λευκά κρασιά του κόσμου. Βρίσκεται στην περιοχή της Γαλικίας της βορειοδυτικής Ισπανίας, το DO ιδρύθηκε επίσημα το 1988. Το Albariño ήταν πάντα η ναυαρχίδα αυτής της παράκτιας περιοχής. Στο μοναδικό κλίμα του Rías Baixas, το...
Περιοχή: Santa Cruz Mountains, Καλιφόρνια, U.S.A. Ποικιλία: 72% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 10% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc Το Ridge Monte Bello, ανήκει στην 20αδα των all time αγαπημένων κρασιών. Κάποτε καθαρό Cabernet, είναι ένα μείγμα που κυριαρχείται από το Cabernet από το 1975 με διαφορετικές ποσότητες, ανάλογα με το τρύγο, Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc για...
Για χρόνια ο κόσμος του εκλεκτού κρασιού κυριαρχείται από άντρες ηλικίας 60 ετών και άνω, αλλά μια νέα μελέτη που ξεκίνησε από την ARENI-Global, δείχνει ότι αυτό τελικά αλλάζει. Οι βασικοί λόγοι περιλαμβάνουν την τεχνολογία, το Covid και την αλλαγή κοινωνικών προτύπων. Τώρα, περισσότερες γυναίκες και νεότεροι καταναλωτές εισέρχονται στον κάποτε απρόσιτο κόσμο συλλογής εκλεκτών...
Είναι γεγονός ότι το αλκοόλ μας νυστάζει, οπότε είναι μια καλή δικαιολογία να πίνουμε έστω και ένα ποτηράκι κρασί πριν πάμε για ύπνο. Ή μήπως όχι; Αλλά πώς επηρεάζει το αλκοόλ την ποιότητα του ύπνου που θα κάνετε; Το κρασί μπορεί να σας νυστάξει… αλλά ο ύπνος που θα κάνετε μπορεί να είναι ανήσυχος! Ολοένα και αυξάνεται,...
Ελάχιστα σπίτια σαμπάνιας έχουν την φήμη της Krug. Το σπίτι ιδρύθηκε στη Ρεμς το 1843, από τον Joseph Krug, έναν οραματιστή, αιρετικό με μια ασυμβίβαστη φιλοσοφία. Έχοντας καταλάβει ότι η αληθινή ουσία της σαμπάνιας είναι η ίδια η ευχαρίστηση, το όνειρό του ήταν να φτιάξει την καλύτερη σαμπάνια που μπορούσε να προσφέρει, κάθε χρόνο, ανεξάρτητα...
