Τα προ-αναμεμειγμένα κοκτέιλ είναι μια τάση που ξεκίνησε πολύ πριν από την πανδημία, αλλά αναπτύχθηκε ραγδαία χάρη σε αυτήν. Η παρασκευή ενός καλού κοκτέιλ στο σπίτι είναι ασφαλώς μια δύσκολη και περίπλοκη υπόθεση. Κάποια επώνυμα μπαρ της χώρας μας όμως, έδειξαν εντυπωσιακά αντανακλαστικά και ήρθαν για να δώσουν λύση σ’ αυτό το πρόβλημα, δημιουργώντας νόστιμα,...
Περιοχή: Clare Valley, South Australia Ποικιλία: Syrah/Shiraz Η καρδιά του Αυστραλιανού Shiraz θεωρείται συνήθως η κοιλάδα Barossa, αλλά υπάρχουν και άλλες περιοχές που έχουν δείξει την ικανότητα να παράγουν εξαιρετικά κρασιά από αυτήν την ποικιλία. Ο Jim Barry, πρωτοπόρος της Clare Valley, ίδρυσε το οινοποιείο του το 1959. Το 1968 φύτεψε αμπέλια Shiraz στην περιοχή Armagh, το οποίο...
Καθώς η πανδημία συνεχίζει να περιορίζει τις εκδηλώσεις εκ του σύνεγγυς, οι οίκοι δημοπρασιών βλέπουν θετικά σημάδια από τις εικονικές στρατηγικές που εφαρμόζουν σε συνδυασμό με τους ‘διψασμένους’ αγοραστές. "Η επιτυχία μιας δημοπρασίας αφορά τελικά το προϊόν", δήλωσε ο Chris Munro, επικεφαλής των δημοπρασιών κρασιού στο Christie's, στο Wine Spectator. "Φυσικά, όλοι μας λατρεύουμε να διοργανώνουμε...
Συνδυάζουμε κρασί με το (λάθος) τυρί Όλοι πιστεύουν ότι το κόκκινο κρασί και το τυρί είναι ένας πραγματικά υπέροχος συνδυασμός. Ένα πλατό τυριών μαζί με κρασί είναι πραγματικά ρομαντικό και είναι η ιδανική εικόνα της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου αλλά, παιδιά, πραγματικά δεν είναι δίκαιο αυτό ούτε για το κρασί ούτε για το τυρί. Αν...
Βασισμένο σε μια βάση μεθόδων βιολογικής καλλιέργειας, τα βιοδυναμικά κρασιά φτιάχνονται με διάφορες τεχνικές που σε πολλούς μπορεί να φαίνονται περίεργες. Για παράδειγμα γεμίζουν με κομποστοποιημένα υλικά κέρατα αγελάδων και θάβουν τα κέρατα στο έδαφος. Αργότερα, τα ξεθάβουν και διασκορπίζουν το περιεχόμενό τους μέσα στον αμπελώνα. Συχνά περιτυλιγμένη με ασαφή μυστικισμό, η βιοδυναμική γεωργία είναι, ουσιαστικά...
Ένας αμπελώνας στη μέση του Ειρηνικού Ωκεανού, ένα οινοποιείο μέσα σε εργοστάσιο πυρηνικής ενέργειας, ένα αμπελοτόπι στην Παταγονία, ένα αμπέλι στο Βόρειο Σέλας. Κρασιά από τα πιο περίεργα μέρη ολόκληρης γης. Οι αμπελώνες στα όρια τους. Οίνοι στα άκρα στο Γεύσεις και Οίνος Διαβάστε επίσης: Δείτε που βρίσκονται οι 10 πιο...
