το κόκκινο κρασί πρέπει να σερβίρεται ζεστό και το λευκό κρύο Πολλά εστιατόρια θα σας σερβίρουν τα λευκά κρασιά πολύ κρύα και τα κόκκινα κρασιά πολύ ζεστά. Είναι εύκολο να δούμε που οφείλεται αυτό. Τα λευκά κρασιά σερβίρονται γενικά πιο δροσερά από τα κόκκινα. Αλλά στην εποχή μας που υπάρχουν ψυγεία, κρύο σημαίνει παγωμένο. Τα κόκκινα, εν...
Η βιοδυναμική καλλιέργεια μελετά την αστρολογία σε δυο άξονες: Α) Από αστρονομική σκοπιά: Ποιες είναι οι πλανητικές θέσεις, σε σχέση με την ευθυγράμμισή τους με τη Γη Β) Από αστρολογική σκοπιά: Ποια έλξη λόγω βαρύτητας ασκούν αυτές οι ευθυγραμμίσεις σε μας τους ανθρώπους αλλά και στα φυτά. Πολλοί από τους καλλιεργητές που εφαρμόζουν τεχνικές οργανικής καλλιέργειας έχουν αντιληφθεί...
Περιοχή: Κάντζα Αττικής, Π.Γ.Ε. Παλλήνη Ποικιλία: Σαββατιανό Ένα “vin plaisir” (κρασί απόλαυσης ), όπως χαρακτηριστικά το αποκαλεί η Ρωξάνη Μάτσα, είναι η καινούργια ετικέτα του κτήματος Μάτσα που κυκλοφόρησε πρόσφατα. Το Σαββατιανό Μάτσα 2019, έχει ένα νέο λογότυπο που δημιουργήθηκε ειδικά για το Κτήμα Μάτσα, διατηρώντας και τονίζοντας τα στοιχεία του ενετικού θυρεού της οικογένειας Μάτσα, αναδεικνύοντας έτσι...
Για πολλούς παραγωγούς του Νέου Κόσμου και όχι μόνο, η αειφόρος οινοποίηση, έχει αρχίσει να κάνει πολλά οινοποιεία να μοιάζουν με κτηνοτροφική μονάδα, χάρη στην φιλοσοφία που βασίζεται στα ζώα, η οποία γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στους αμπελώνες. «Τα ζώα αποτελούν ουσιαστικό μέρος της οινοποίησης. Κλείνουν τον κύκλο », λέει ο Christophe Baron του
Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Ο αριθμός 34 αναφέρεται στους 34 συνεχείς αιώνες που καλλιεργείται το αμπέλι στην Σαντορίνη. Από αμπέλια 120 ετών, ωριμάζει με τις οινολάσπες του για 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ ένα μικρό ποσοστό περνάει από παλιά βαρέλια. Ορυκτό, βαρέλι και φίνα πυρηνόκαρπα φρούτα μαζί με την χαρακτηριστική τραγανή οξύτητα, όλα σε...
Το τζιν περιέχει βότανα που συγκεντρώθηκαν από τους Κήπους των Ανακτόρων του Μπάκιγχαμ. Το σκωτσέζικο ουίσκι μπορεί να είναι το πιο πολύτιμο αλκοολούχο ποτό που είναι διαθέσιμο στο Ηνωμένο Βασίλειο αλλά πλέον, στα νότια της Αγγλίας, το τζιν έχει κερδίσει τα σκήπτρα. Ακόμη και η βασίλισσα Ελισάβετ Β έχει δηλώσει την...
