Την εποχή όπου δεν υπήρχε το Internet και η διαφήμιση, τα πιο περιζήτητα μαγαζιά ήταν τα γωνιακά, καθώς διέθεταν δύο όψεις και άρα τύγχαναν περισσότερης προβολής στους διερχόμενους. Αν παρατηρήσουμε την κίνηση στα Social Media του κόσμου του κρασιού, η πιο πιθανή εντύπωση που θα αποκομίσουμε θα είναι ότι το κρασί μέσα στην καραντίνα έχει...
Αν σας ρωτούσαν ποιο είναι το ακριβότερο κρασί του Μπορντό, αυθόρμητα οι περισσότεροι/ες θα δίνατε μια απάντηση που θα περιελάμβανε το Petrus, το Le Pin, πιθανότατα το Chateau Lafite Rothschild, το Chateau Margaux, το Chateau Haut-Brion κ.α. «μεγάλα» και πασίγνωστα κρασιά στον πλανήτη. Κι όμως, ακόμα και το Petrus, η το Le Pin, που η μέση...
Το Μπορντό, στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας, ως μία από τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου, δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις . Τα τρία ατού της περιοχής, είναι η ποικιλομορφία, η ποιότητα και η ποσότητα. Ο κύριος ποταμός στο Μπορντό είναι ο Gironde, ενώ δύο μικρότερα ποτάμια, ο Dordogne και ο Garonne, ενώνονται σε αυτόν. Μαζί, τα ποτάμια...
Τι είναι ο φελλός; Ο φελλός είναι ο φλοιός του φελλόδεντρου -Cork Oak tree- (Quercus suber L). Πρόκειται για μια απολύτως φυσική πρώτη ύλη, με μοναδικές ιδιότητες που της προσδίδουν έναν ασυναγώνιστο χαρακτήρα. Είναι ελαφρύ, αδιαπέραστο από υγρά και αέρια, ελαστικό και συμπιέσιμο, παρέχει θερμική και ηχητική μόνωση, είναι επιβραδυντικό πυρκαγιάς και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην...
Η Βουργουνδία (Bourgogne στα γαλλικά) είναι μια ιστορική και ιδιαίτερα σεβαστή περιοχή κρασιού στην ανατολική Γαλλία. Τα κρασιά της Βουργουνδίας έχουν αφοσιωμένους οπαδούς σε όλο τον κόσμο και παρόλο που το Bordeaux παράγει περίπου τέσσερις φορές περισσότερα κρασιά ετησίως, εκτιμάται ότι η Βουργουνδία που υπολογίζεται στα 30.000 εκτάρια αμπελώνων, θεωρείται ίσης σημασίας, παράγοντας μερικά από...
Η υφή του κρασιού είναι ένα γνωστό θέμα συζήτησης για τους οινόφιλους. Τι είναι όμως ακριβώς και πώς δημιουργείται; Ανεξάρτητα από την περιοχή ή τις ποικιλίες, οι οινοπαραγωγοί σε όλο τον κόσμο αναζητούν δομή και ισορροπία στα κρασιά τους. Για τα περισσότερα κρασιά, αυτά τα χαρακτηριστικά επιτυγχάνονται μόνο με την απλή ζύμωση και την ωρίμανση. Η...
