To ροζέ κρασί παίρνει αυτό το ελκυστικό χρώμα όταν οι φλούδες των σταφυλιών παραμένουν γαζί με τον χυμό τους για λίγες μόνο ώρες - σε αντίθεση με τις μέρες/εβδομάδες που απαιτείται για κόκκινα κρασιά. Απολαύστε το ροζέ όλο τον χρόνο Μπορεί να γίνεται πιο δημοφιλές όταν ζεσταίνει ο καιρός αλλά παρολαυτα, το ροζέ είναι τόσο φιλικό προς...
Γνωρίστε μερικά πράγματα για τον φελλό, τη βελανιδιά και τα πώματα από φελλό. Τι είναι ο φελλός; Ο φελλός είναι ο φλοιός του φελλόδεντρου -Cork Oak tree- (Quercus suber L). Πρόκειται για μια απολύτως φυσική πρώτη ύλη, με μοναδικές ιδιότητες που της προσδίδουν έναν ασυναγώνιστο χαρακτήρα. Είναι ελαφρύ, αδιαπέραστο από υγρά και αέρια, ελαστικό...
Εδώ είναι κάποια στερεότυπα που έχουν να κάνουν με το κρασί - και νομίζουμε ότι είναι εντελώς λάθος. Τα στερεότυπα πρέπει να σπάσουν! 1. Το ροζέ είναι μόνο για το καλοκαίρι Το ροζέ κρασί δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι. Το πίνουμε ανεξαρτήτου εποχής. Είμαστε πάντα ενθουσιώδεις όταν πρόκειται για ροζέ - είναι εξίσου νόστιμο όταν το πίνουμε...
Μια βάση δεδομένων με φυτείες σταφυλιών τεκμηριώνει έναν ταχέως μεταβαλλόμενο κόσμο του κρασιού κατά την τελευταία εικοσαετία.Airen, grenache και rkatsiteli ήταν οι ευρύτερα φυτεμένες ποικιλίες σταφυλιών του κόσμου πριν από 20 χρόνια, αλλά το ισχυρό cabernet sauvignon και το merlot τα έχουν εκθρονίσει από την κορυφή. Το Cabernet Sauvignon είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη ποικιλία...
Μήπως τελικά το λευκό κρασί επωφελείται από την μετάγγιση; Ποια είδη λευκών κρασιών και πόσο παλαιωμένα λευκά κρασιά επωφελούνται από την μετάγγιση; Θα τα μεταγγίζατε για πιο σύντομο χρονικό διάστημα από ότι τα κόκκινα; Ο ειδικός συντάκτης του Decanter Steven Spurrier, μας δίνει την άποψή του. «Υπάρχουν τρεις λόγοι για μετάγγιση κρασιού: Επιτρέπει στο κρασί να αεριστεί....
Δυναμική είναι η συμμετοχή των Ελληνικών οινοποιείων στον 1ο 50 Great Greek Wines (50 GGW) που θα πραγματοποιηθεί 22 – 25 Απριλίου 2020. Περισσότερα από 120 οινοποιεία έχουν ήδη δηλώσει την συμμετοχή των κρασιών τους στο 50 GGW 2020, 20 ημέρες πριν από την λήξη των εγγραφών. Οι ‘regular’ εγγραφές λήγουν στις 10 Μαρτίου, ενώ έχει προβλεφθεί περιθώριο για...
