28Ιαν

Μικροί Οινοποιοί 2025: 2 & 3 Φεβρουαρίου 2025 | 11:00-19:00

Μικροί Οινοποιοί 2025: Κάθε Γουλιά και μια Boutique Εμπειρία Μια περιήγηση σε ολόκληρη την Ελλάδα μέσα από τα μοναδικά κρασιά του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ). 2 & 3 Φεβρουαρίου 2025 | 11:00-19:00 Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων | Εισιτήρια: more.com - Μικροί Οινοποιοί 2025 | ΣΜΟΕ https://www.more.com/gr-el/tickets/happenings/mikroi-oinopoioi-2025-smoe/ Ανακαλύψτε την πιο εντυπωσιακή οινική εμπειρία της χρονιάς από τον Σύνδεσμο...

Ειδησεις, Εκδηλωσεις
Διαβάστε περισσότερα ...
27Ιαν

Τι χρειάζεται το punt (εσοχή) στις φιάλες κρασιού;

Για όσους δεν το γνωρίζουν, το “punt” (ή κλέφτης) είναι η εσοχή στο κάτω μέρος μερικών μπουκαλιών κρασιού. Οι εσοχές αυτές προήλθαν από μια μέθοδο διασφάλισης σταθερότητας και ενίσχυσης της δομικής ακεραιότητας των γυάλινων φιαλών, για κάποιες περιπτώσεις όπως οι φιάλες σαμπάνιας ή για μερικούς της συγκέντρωσης ιζημάτων αλλά και διατήρησης της ακριβούς ποσότητας κρασιού...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
26Ιαν

Οι καλύτερες σαμπάνιες του 2024

Όταν πρόκειται για τις καλύτερες σαμπάνιες του κόσμου του 2024, είναι απίθανο να υπάρξουν σημαντικές εκπλήξεις, καθώς όλα τα μεγάλα ονόματα βρίσκονται εκεί. Στο νούμερο ένα είναι η Krug με την Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut. Η Krug είναι ένας από τους πιο διάσημους οίκους της Champagne, με το κτήμα που ιδρύθηκε αρχικά το...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
25Ιαν

Κρασιά θρύλοι: Leflaive, Montrachet 1992

Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Βουργουνδία, Γαλλία. Για πολλές δεκαετίες, το Domaine Leflaive ήταν το κτήμα αναφοράς στο Puligny-Montrachet, με 22 εκτάρια θρυλικών αμπελώνων (σήμερα σχεδόν 28 εκτάρια) σε πολλά premiers crus και επίσης σε τέσσερα grands crus. Η φήμη του είχε εξασθενίσει τη δεκαετία του 1980, πιθανώς επειδή οι γενναιόδωρες αποδόσεις είχαν...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
24Ιαν

Τι είναι “pinking” στα λευκά κρασιά και πως αντιμετωπίζεται;

Το χρώμα του κρασιού είναι ένα από τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά που χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της ποιότητάς του. Μας παρέχει πολλές πληροφορίες για την όψη, την ένταση, την ηλικία, την ποικιλία και πιθανές αρετές ή ελαττώματα που μπορεί να έχει το κρασί. Το “pinking” είναι το οξειδωτικό πρόβλημα του λευκού κρασιού, με αποτέλεσμα την εξέλιξη του...

Αρθρα, Διαφορα
Διαβάστε περισσότερα ...
23Ιαν

Πόσο καιρό μπορούμε να διατηρήσουμε ένα λευκό κρασί στο ψυγείο της κουζίνας;

Τα ψυγεία τροφίμων σίγουρα δεν είναι ιδανικά για μακροχρόνια αποθήκευση κρασιού, καθώς είναι πολύ κρύα και πολύ ξηρά σε σύγκριση με τις ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης κρασιού. Ενώ το κρασί -είτε κόκκινο, είτε λευκό, αφρώδες ή γλυκό- θα πρέπει να διατηρείται στους 13 °C με 70 τοις εκατό σχετική υγρασία, τα ψυγεία τροφίμων συνήθως λειτουργούν από...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...