Το 2021 ήταν μια ακόμα δύσκολη χρονιά για την ανθρωπότητα, εμφανώς όμως διαφορετική από το 2020. Οι λάτρεις του κρασιού ξεπέρασαν τη δυστυχία των μηνών της κοινωνικής αποστασιοποίησης, λόγω κορωνοϊού και μετά από ένα σχεδόν χρόνο εγκλωβισμού σε εσωτερικούς χώρους και πίσω από τις οθόνες, βγήκαν με άκρως καταναλωτικές διαθέσεις για να αναπληρώσουν τον χαμένο...
Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π. Ποικιλία: Ασύρτικο Από τις 500 φιάλες που βυθίστηκαν στην θάλασσα, 258 αριθμημένες φιάλες, βυθισμένου Θαλασσίτη διασώθηκαν από την χρονιά του 2010. Στα 25 μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας οι συνθήκες είναι πολύ διαφορετικές από ένα συνηθισμένο κελάρι κρασιού. Ποιο αποτέλεσμα έχει η υποβρύχια παλαίωση στο τελικό κρασί; Λοιπόν, αυτό είναι ακόμα λίγο ασαφές. Η...
Η οινοπαραγωγική περιοχή Ribera del Duero της Ισπανίας πρόκειται να λάβει χρηματοδότηση 1,8 εκατομμυρίων ευρώ για την ενίσχυση του τοπικού της τουριστικού έργου Wine Route. Τα κεφάλαια, τα οποία αποτελούν μέρος μιας ενίσχυσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης που φιλτράρεται μέσω της ισπανικής κυβέρνησης σε τοπικές τουριστικές πρωτοβουλίες, θα χρησιμοποιηθούν για την αύξηση της βιωσιμότητας και για...
Περιοχή: Ήπειρος, Π.Γ.Ε. Ιωάννινα Ποικιλία: Βλάχικο Η γηγενής ποικιλία Βλάχικο, καλλιεργείται στην περιοχή Δραγατδούρα της Ζίτσας από την Zoinos Winery, σε υψόμετρο 700 μέτρων. Τα σταφύλια μαζεύονται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου, ζυμώνουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το κρασί ωριμάζει για 12 τουλάχιστον μήνες σε ένα συνδυασμό γαλλικών και αμερικάνικων δρύινων βαρελιών. Τρία πράγματα χαρακτηρίζουν αυτό το ξεχωριστό κρασί:...
Μία από τις καινοτομίες για τον αμπελοοινικό τομέα είναι η επισημοποίηση της παραγωγής αποαλκοολωμένων και μερικώς αποαλκοολωμένων οίνων. Κατά τον καθορισμό αυτού του νέου πλαισίου, η ΕΕ έχει βασιστεί στις εργασίες του OIV, ιδίως στα ψηφίσματα OIV-ECO 523-2016, OIV-ECO 433-2012 και OIV-ECO 432-2012. Στο εξής, η ονομασία της κατηγορίας προϊόντων (υποχρεωτική ένδειξη) μπορεί να συμπληρώνεται με...
Περιοχή: Κρανιά Ολύμπου, Τοπικός Οίνος Κρανιάς Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15% Το Κτήμα Κατσαρού είναι δημιούργημα του Λαρισαίου γιατρού Δημήτρη Κατσαρού. Το εγχείρημα ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του ’80, στις πλαγιές του κάτω Ολύμπου, όπου σε υψόμετρο 700 μέτρων βρίσκεται η λιθόκτιστη Κρανιά. Ο Δημήτρης Κατσαρός με την πολύτιμη βοήθεια της γυναίκας του Στέλλας αποφάσισε να πειραματιστεί...
