oι αμπελουργοί της Bόρειας Ελλάδας τιμούν τον Άγιο με πλήθος εθιμικών πρακτικών και γιορτών. Την πρώτη Φεβρουαρίου τιμά η Εκκλησία μας τη μνήμη του Αγίου Τρύφωνα, που έχει καθιερωθεί στην εθιμική λατρεία ως ο προστάτης των αμπελουργών. Ο Άγιος παρουσιάζεται μάλιστα στις νεώτερες λαϊκές αγιογραφίες ως “νέος, αγένειος, σγουρομάλλης, κρατών κλαδευτήρι”, εργαλείο δηλαδή με το...
Ένα νέο άρθρο στο Addiction τεκμηριώνει την ανθυγιεινή επιρροή της βιομηχανίας του αλκοόλ στους κρατικούς ρυθμιστές. ΣΑΝ ΦΡΑΝΣΙΣΚΟ, 24 Ιανουαρίου 2012 /PRNewswire-USNewswire/ -- Σε ένα άρθρο στο τεύχος του Φεβρουαρίου 2012 του Addiction, η Sarah Mart, διευθύντρια έρευνας του Alcohol Justice, έχει τεκμηριώσει την μεγάλη επιρροή της βιομηχανίας του αλκοόλ στο ετήσιο συνέδριο των κρατικών διοικητών...
Πριν από μερικές ημέρες και έπειτα από επιθυμία αρκετών μελών της ομάδας, επισκεφθήκαμε το Κτήμα Παυλίδης στα Κοκκινόγεια Δράμας. Η τελευταία μας επίσκεψη ήταν τον Ιούνιο του 2011, όταν πληροφορηθήκαμε την αλλαγή στρατηγικής του κτήματος, όσον αφορά τις μονοποικιλιακές του εκδόσεις που παρουσιάζονται πλέον στην αγορά με την ετικέτα Emphasis. Για όσους επισκέφθηκαν για πρώτη φορά...
του ERIC ASIMOV Ο ROBERT M. PARKER JR., ο διάσημος κριτικός κρασιού, το αποκάλεσε «μια από τις μεγαλύτερες απάτες για τους καταναλωτές κρασιού.» Άλλοι κριτικοί κρασιού συμφωνούν, αν και ίσως είναι λίγο πιο διαλλακτικοί. Ο Mike Steinberger, στο Slate.com, αναφέρθηκε στην «κομψή πλευρά» του κρασιού. Ο Tom Wark, ένας έμπορος κρασιού και blogger, του επιτέθηκε για...
των Adam Lechmere και Amy Payne Μια νέα ταινία που πρόκειται να προβληθεί σύντομα αποκαλύπτει τον δύσκολο κόσμο του πτυχίου Master Sommelier– μια εξέταση που έχουν περάσει λιγότερα από 200 άτομα. Η ταινία Somm αφηγείται τις ιστορίες του Brian McClintic, του Dustin Wilson, του Ian Cauble και του DLynn Proctor καθώς προετοιμάζονται για τις εισαγωγικές εξετάσεις του...
του Christian Davis Έχει σημειωθεί μια συγκλονιστική αλλαγή στις βιομηχανίες κρασιού της Χιλής και της Αργεντινής, σύμφωνα με κάποιους κορυφαίους ειδικούς. Ο Master of Wine Peter Richards μίλησε σε ένα σεμινάριο για τα νοτιοαμερικανικά κρασιά, το οποίο διοργανώθηκε την προηγούμενη εβδομάδα (17 Ιανουαρίου) στο Λονδίνο. Ο συγγραφέας ενός βιβλίου για τη Χιλή, Richards είπε ότι οι...
