«Είμαστε ό, τι τρώμε» είναι ένα γνωστό μότο που συναντάμε συχνά όταν θέλουμε να αφυπνίσουμε τις γαστρονομικές μας συνήθειες. «Μήπως όμως αν δεν ξέρουμε τι τρώμε, δεν ξέρουμε και ποιοι είμαστε;» Το fast food δεν είναι μόνο ανθυγιεινό, είναι ένα φαγητό χωρίς ιστορία και χωρίς γεύση. Οι πολίτες που μπορούν...
Jancis RobinsonΠίνουμε και λευκό κρασί, όπως πίνουμε κόκκινο, αλλά για κάποιο λόγο το κόκκινο παίρνει όλη την προσοχή. Αυτό είναι κρίμα, γιατί υπάρχουν τόσα πολλά μεγάλα λευκά κρασιά που γίνονται σήμερα. - Και σε γενικές γραμμές δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ πριν να είναι είναι έτοιμα για κατανάλωση.Εδώ είναι περίπου...
Η καθιερωμένη ετήσια επίσκεψη στο Κτήμα Τέχνη Οίνου στο Μικροχώρι Δράμας, έγινε χθές Τετάρτη. Αποστολή μας ήταν να δοκιμάσουμε την καινούρια σοδειά(2011) του κτήματος που εμφιαλώνεται με την ετικέτα Τέχνη Αλυπίας, αλλά και τα μονοποικιλιακά κρασιά του κτήματος με την ετικέτα Τέχνη Οίνου. Πολύ καλή ένταση φρούτου και ισορροπία...
του Matt KettmannΤα αμερικανικά οινοποιεία σύντομα θα παράγουν κρασιά από λιγότερο γνωστά σταφύλια όπως αναφέρει το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Davis.Το Foundation Plant Services (FPS), τμήμα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Davis, κυκλοφόρησε πρόσφατα πολλές υγιείς ποικιλίες από την Ελλάδα, την Ιταλία, την Αυστρία και τη Γαλλία (καθώς και μερικές...
Την Τρίτη 20 Δεκεμβρίου μετά τις 20:30 στο Le Petit Sommelier υποδέχονται τα Χριστούγεννα βγάζοντας από το κελάρι του Le Petit Sommelier κρυμμένους θησαυρούς από τη χρονιά του 1997. Με οικοδεσπότη τον Κώστα Τουλουμτζή καλείστε να τους γευτείτε, να τους συνδυάσετε και να τους συζητήσετε.Τα κρασιά:Κτήμα Παπαϊωάννου 1997 Ράμνιστα 1997,...
Ο διάσημος ισπανός παραγωγός Vega Sicilia θα κυκλοφορήσει το νέο του κρασί Rioja - μια κοινή επιχείρηση με ένα μέλος της οικογένειας Rothschild - το επόμενο έτος. Σε μια κίνηση ορόσημο για την ιδιοκτησία της Ribera del Deuro, ο διευθύνων σύμβουλος Pablo Alvarez αποκάλυψε ότι το κρασί είναι μια κοινή...
