Τα αυστριακά κρασιά έχουν έρθει στο προσκήνιο διεθνώς, με το λευκό τους Grüner Veltliner να ανοίγει το δρόμο. Πολλοί sommeliers με μεγάλη επιρροή σε αγορές τόσο διαφορετικές όσο οι ΗΠΑ και η Αυστραλία, έχουν αγκαλιάσει τα κρασιά, κάνοντας την Αυστρία ένα μπουτίκ αστέρι. Δεν ήταν πάντα έτσι: το 1985, αφότου...
Για πρώτη φορά σε ανάλογη εκδήλωση, τα «Οινοπνεύματα 2011» φέρνουν στην Αίγλη Ζαππείου έναν προσομοιωτή οδήγησης αυτοκινήτου, συμβάλλοντας έτσι στην καμπάνια υπέρ της συνετής κατανάλωσης αλκοόλ. Είναι μία κατασκευή υψηλής τεχνολογίας, που εκπαιδεύει στην ασφαλή οδήγηση, ακόμα και υπό συνθήκες που συμβαίνουν πολύ σπάνια. Άλλωστε, ο κυριότερος παράγοντας ατυχημάτων είναι...
Τετ α τετ με τον βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin Ferran Adrià. Το ντοκιμαντέρ EL BULLI – Cooking In Progress, του Γερμανού, Gereon Wetzel, παρακολουθεί την δουλειά του διάσημου Καταλανού μάγειρα για έναν ολόκληρο χρόνο. Κάθε χρόνο, το εστιατόριό του, το El Bulli έκλεινε για έξι μήνες για να δημιουργήσει...
Οι διαδικασίες διοργάνωσης του `12ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης` έχουν ήδη ξεκινήσει ενώ σύντομα οι οινοπαραγωγοί θα λάβουν το υλικό συμμετοχής με τον κανονισμό και όλες τις απαραίτητες πληροφορίες προετοιμασίας και αποστολής των δειγμάτων τους.Πρόκειται για το μοναδικό διεθνή διαγωνισμό οίνου που πραγματοποιείται στην Ελλάδα ο οποίος διεξάγεται σε συνεργασία...
Δημιουργικό φινάλε γεμάτο γεύσεις, αρώματα, πικάντικα σχόλια και ενδιαφέρουσες διατροφικές επισημάνσεις στο διαγωνισμό του ΖΥΘΟΥ για τη «Συνταγή της Θεσσαλονίκης». Μετά από μια…δύσκολη επιλογή ανάμεσα σε 5 πιάτα που είχαν σαν κύριο συστατικό το κρέας, οι κριτές, Φωτεινή Μπαξεβάνη, Διογένης Δασκάλου, Στάθης Παναγιωτόπουλος και Δέσποινα Μαυρομάτη, έδωσαν τελικά το...
Μενού Χριστουγέννων 2011 - Christmas’s Menu 2011Σούπα-Soup• Βελουτέ από λευκό σπαράγγι με Φουά γκρα και κανθαρέλες• Asparagus veloute with foie grass and chanterelles 1ο πιάτο-1st plate • Ραβιόλι γλυκιάς κολοκύθας και παρμεζάνας με σος απο καβουρδισμένο κουκουνάρι, φασκόμηλο και βούτυρο• Pumpkin and parmesan ravioli...
