San Francisco Chronicle Μετάφραση Κική ΠαναγιώτουΤα αμερικανικά οινοποιεία που παράγουν τα χαμηλότερου κόστους κρασιά αντιμετωπίζουν τα συρρικνωμένα περιθώρια κέρδους καθώς ο ανεφοδιασμός των εγχώριων σταφυλιών κοστίζει πολύ, λέει η Rabobank International. Οι αυξανόμενες δαπάνες για τα σταφύλια ωθούν μερικές μεγάλες επιχειρήσεις αμερικανικού κρασιού να αναθεωρήσουν τις στρατηγικές ανεφοδιασμού τους,...
O Kevin Judd, έδωσε το όνομα αυτό, Greywacke, από το μονότονο γκρίζο ψαμμίτη που βρίσκεται παντού στη Νέα Ζηλανδία, και το κρασί που κάνει είναι τολμηρό, παράτολμο, βαθιά πληθωρικό, πολύπλοκο και πάνω απ 'όλα εκλεπτυσμένο.Ως ιδρυτής οινοποιός στο Cloudy Bay και ο άνθρωπος που ευθύνεται για τις πρώτες 25 χρονιές...
Το μέλλον φαίνεται να χαμογελά στους Άγγλους οινοπαραγωγούς με τις πωλήσεις σε άνθηση, τις κριτικές εγκωμιαστικές και τα μετάλλια βροχή. Ωστόσο, οι παραγωγοί ανησυχούν για πιθανή σύγχυση μεταξύ των οίνων, που γίνονται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην Αγγλία, και τα βρετανικά εισαγόμενα κρασιά, προϊόντα που παρασκευάζονται από εισαγόμενα γλεύκη,...
Ο Torbreck θεωρείται ευρέως ως ένας από τους μεγαλύτερους αμπελώνες του κόσμου που παράγει μερικά από τα πιο εξαιρετικά κρασιά.Ο οινοποιός και ιδιοκτήτης, Dave Powell, είναι παθιασμένος με την παραγωγή οίνων με ξεχωριστές προσωπικότητες που "μιλούν για την αίσθηση ενός τόπου". Το Torbreck συλλαμβάνει την ουσία από τα καλύτερα αμπέλια...
Η Veuve Clicquot θα δηλώσει λιγότερες χρονιές στο μέλλον, σύμφωνα με δηλώσεις του chef de cave. Στο Λονδίνο για την κυκλοφορία του vintage 2004 της Veuve Clicquot, σε Jeroboam, magnum και κανονική φιάλη, ο Dominique Demarville είπε ότι ασχολήθηκε με τη «vintage ευαισθητοποίησης» στο σπίτι της Champagne.«Εμείς θα κυκλοφορήσουμε λιγότερες...
Το Grüner Veltliner θα μπορούσε να είναι το νέο Sauvignon Blanc του μέλλοντος, όπως ισχυρίζεται οινοποιός της Νέας Ζηλανδίας. Η λευκή ποικιλία στην αυστριακή έκδοσή της έχει ένα αφοσιωμένο κοινό στους γνώστες του οίνου στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά είναι σχετικά άγνωστη μεταξύ του ευρύτερου κοινού. Ο John Forrest του Forrest...
