Μια επαγγελματική παρουσίαση των 45 σημαντικότερων οινοπαραγωγών της Ελλάδας έγινε στις 10 Μαΐου στο Παλαί ντε Σιάνς στο Μόντρεαλ. Στην παρουσίαση της νέας σοδειάς των ελληνικών κρασιών 2011 βρέθηκαν πολλοί οινολόγοι και δοκιμαστές οίνων, εξειδικευμένοι δημοσιογράφοι του Κεμπέκ καθώς και οινοπαραγωγοί από την Ελλάδα. Παρών στη οινοπαρουσίαση της νέας ελληνικής σοδειάς 2011 ήταν...
Η βροχή καταγγελιών που υποβάλλονται στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, για την κυκλοφορία προϊόντος με την ένδειξη BLACK RETSINA, αναγκάζει την Δ/νση Μεταποίησης να απευθυνθεί εκ νέου στις Δημόσιες Αρχές Κρατών Μελών στα οποία κυκλοφορεί το προϊόν αυτό, προκειμένου να διασφαλιστούν τα συμφέροντα των παραγωγών Ρετσίνας. Το συγκεκριμένο προϊόν έχει αλκοολικό τίτλο...
Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της Rabobank, "η αύξηση των αποστολών οίνων του ¨Παλαιού Κόσμου¨ ήταν το κορυφαίο γεγονός του 2011, καθώς και η σχετική μείωση των εξαγωγών του ¨Νέου Κόσμου¨. Η ολλανδική τράπεζα, όμως, διαφοροποιεί την απόλυτη ερμηνεία του αρχικού συμπεράσματος. Η κυριαρχία του Παλαιού Κόσμου δεν είναι παρά ένα σημάδι των...
Μελέτη δείχνει ότι μια πολυφαινόλη επηρεάζει τον τρόπο που το σώμα μεταβολίζει τα λιπαρά φαγητά Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι μια χημική ουσία στο κόκκινο κρασί μπορεί να εμποδίσει μερικές από τις λιπαρές τροφές που τρώμε να μετατραπούν σε λιπώδη ιστό. Η έρευνα, που δημοσιεύεται στο τεύχος Μαρτίου του περιοδικού της Βιολογικής Χημείας,...
Η εκπομπή «Παρέα στην Κουζίνα» έχει γίνει πια αγαπημένη συνήθεια για αυτούς που εκτιμούν το καλό φαγητό. Από το Σάββατο 12 Μαΐου 2012 και κάθε Σάββατο και Κυριακή απόγευμα στο Mega, ο Αλέξανδρος Παπανδρέου και ο Γιώργος Καπουτζίδης επιστρέφουν με νέες ολοκαίνουριες ιδέες για πεντανόστιμα πιάτα. Οι δύο φίλοι μάς προσκαλούν σε μια...
Οι 12 φιναλίστ του διαγωνισμού Moët UK Sommelier of the Year, που διοργανώθηκε από την Ακαδημία Υπηρεσίας Τροφίμων & κρασιού, έχουν ανακοινωθεί. Λόγω της πραγματοποίησης στο Λονδίνο της φετινής Διεθνούς Έκθεσης Οίνου στις 23 Μαΐου, ο τελικός αποτελεί το αποκορύφωμα μιας σειράς περιφερειακών γύρων, η οποία είδε 60 ανταγωνιστές να διαγωνίζονται σε test όπως τυφλή...
