Στην Οινοθήκη του Yamas δόθηκε χθες η συνέντευξη τύπου με την ευκαιρία της εκδήλωσης γευστικής δοκιμής κρασιών και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα «Τα ΒορΟινά», το Σάββατο 10 Οκτωβρίου, στην Πλατεία Αριστοτέλους, όπου διοργανώνουν και συμμετέχουν όλα τα μέλη της Ένωσης. Στη συνέντευξη τύπου η ΕΝΟΑΒΕ εκπροσωπήθηκε από τους: - Ιωάννη Βογιατζή, πρόεδρο - Γεώργιο Τσάνταλη, αντιπρόεδρο - Ευάγγελο...
Ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που θα έπρεπε να λάβουμε υπ' όψιν στο ταίριασμα μακαρονάδας-κρασιού είναι η σάλτσα(sauce)με την οποία είναι φτιαγμένη η μακαρονάδα μας μιας και η μακαρονάδα από μόνη της είναι κατά κάποιο τρόπο ουδέτερη στη γεύση. Ένας ακόμη κανόνας που θα πρέπει να ακολουθούμε είναι το να ταιριάζουμε τις γεύσεις τηςτοπικής...
ΑΠΟ ΤΟ ARREN ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ 2009 Είναι γεγονός οτι τα τελευταία χρόνια γίνεται συστηματική δουλειά απο ορισμένους παραγωγούς και τα θετικά αποτελέσματα της προσπάθειας αυτής τα διαπιστώνουμε και τα απολαμβάνουμε χρόνο με χρόνο. Στη δεκαετία που διανύουμε ανάμεσα στις χιλιάδες εττικέτες ελληνικών κρασιών που κυκλοφόρησαν (πρέπει να ξεπερνούν πλέον τις 5.500 ) ξεχωρίσαμε 6 σπάνια...
Οι φυσαλίδες της σαμπάνιας είναι κάτι παραπάνω από απλά διακοσμητικές.Περιέχουν πάνω από 30 φορές περισσότερα αρώματα απ' ότι το ίδιο το κρασί όπως ανακάλυψαν Γάλλοι επιστήμονες. Μία μελέτη σε πέντε σαμπάνιες και ψηλής ποιότητας αφρώδεις οίνους αποκάλυψε ότι το κρασί σε ένα ποτήρι σαμπάνιας και οι φυσαλίδες έχουν πολύ διαφορετικά χημικά αποτυπώματα. Όπως δημοσίευσε...
Μπήκαμε στον Οκτώβριο - καλό μήνα με την ευκαιρία - και μιας και ο Οκτώβρης είναι διεθνώς ο μήνας της Pizza -ξεκίνησε το 1987- σκεφτήκαμε να προτείνουμε κάποιους βασικούς συνδυασμούς κρασιού με πίτσα γιατί τίποτα δε ταιριάζει καλύτερα με πίτσα από ένα ποτήρι -λευκό ή κόκκινο- κρασί.Πίτσα τυριών- Έναβαρελάτο Chardonnay κρατάει τον πλούτο των...
Δευτέρα 19 Οκτωβρίου 2009Ξενοδοχείο Μακεδονία PalaceΜε την καθιερωμένη ανοιχτή γευστική δοκιμή κρασιών του πελοποννησιακού αμπελώνα και ένα ενδιαφέρον σεμινάριο κρασιών από σπάνιες ποικιλίες, η Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου, μας προσκαλεί και φέτος στην καθιερωμένη εκδήλωσή της στη Θεσσαλονίκη.Τη Δευτέρα 20 Οκτωβρίου 2008, στην αίθουσα Αριστοτέλης του ξενοδοχείου Makedonia Palace από τις...
