Περιοχή: Νεμέα, Κορινθία Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργήτικο Χρώμα βαθύ πορφυρό, με ιώδεις ανταύγειες, που κάνει αδύνατο να μαντέψεις τον τρύγο. Μύτη μέτριας έντασης, σχετικά κλειστή, με πυκνό μαύρο φρούτο, πετροκέρασο, μούρα και φρούτα του δάσους, καθώς και σοκολάτα γάλακτος. Σώμα με πληθωρικότητα που τέρπει τον ουρανίσκο και τον γεμίζει με άφθονο μαύρο κεράσι, μαζί με...
Περιοχή: Ορεινή Αχαία , Πελοπόννησος. Ποικιλία: Μοσχάτο Ρίου 60%, Σιδερίτης 40% Ολοένα και περισσότερα αξιόλογα ελληνικά ημιαφρώδη, "παίζουν' πλέον με αξιώσεις σ΄αυτή την κατηγορία οίνων, καταφέροντας σημαντικές απώλειες στην μέχρι πριν από λίγα χρόνια παντοκυριαρχία των αδελφών Moscato της γείτονος χώρας, στην Ελληνική αγορά. Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες σε κλειστές δεξαμενές. Η αλκοολική ζύμωση...
Είναι γνωστό ότι το πρώτο μπράντυ της Γαλλίας παρήχθη πολύ νωρίτερα από το πασίγνωστο και παντοδύναμο κονιάκ στην περιοχή της Γασκόνης, γνωστή στις μέρες μας ως Armagnac. Στην δυτικότερη άκρη της περιοχής, από την οποία προέρχεται το eaux-de-vie της δοκιμής μας, βρίσκεται το cru Bas Armagnac, ένα από τα τρία cru στα οποία είναι χωρισμένη η...
Περιοχή: Νεμέα Ο.Π.Α.Π. Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργίτικο Χρώμα βαθύ ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Μύτη μέτριας έντασης, με ώριμο μαύρο φρούτο, μαρμελάδα κεράσι και ταμπάκο. Σώμα μετρίου (+) όγκου, με ικανοποιητική οξύτητα και παρούσες τις νόστιμες κοκκώδεις τανίνες. Στον ουρανίσκο, όμορφα εξελιγμένα δαμάσκηνα, μαύρα κεράσια και καραμέλα βουτύρου. Αισθητή η βανίλια από το ξύλο με νότες σοκολάτας, καφέ...
Περιοχή: Αχαΐα Π.Γ.Ε. Ποικιλιακή Σύνθεση: Σιδερίτης Χρώμα μέτριο λεμονί, με γκρίζες ανταύγειες. Κλειστή, σφιχτή μύτη, με κυδώνι, βοτανικότητα (ρίγανη, θυμάρι, λουΐζα), και ρητίνες δένδρων. Σώμα γεμάτο, με υψηλή οξύτητα, και εξαιρετικά ενδιαφέρουσα δομή. Στον ουρανίσκο, η βοτανικότητα ίδια με της μύτης, με αχνές γήινες νότες, μανιτάρι, βρεγμένα δημητριακά, ζύμη, ζωμό κότας, ροζ πιπέρι και υποψία...
Περιοχή: Visan, Cote du Rhone Villages, Γαλλία Ποικιλιακή Σύνθεση: Grenage Vielles Vignes Από έναν παλαιό αμπελώνα 55 ετών, που αντιπροσωπεύει το χαρακτηριστικό terroirτου Ροδανού, κόκκινα αργιλο-πετρώδη χώματα με μεγάλες στρόγγυλές πέτρες στην επιφάνεια του (Garrigue), απ’ όπου παίρνει και το όνομα του. Αυτό το εξαιρετικό terroir απορροφά τη ζέστη της ημέρας και την απελευθερώνει...
