Περιοχή:Αμύνταιο/Φλώρινα Ποικιλία:Ξινόμαυρο Το οινοποιείο της Ε.Α.Σ. Αμυνταίου ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1959. Για την παραγωγή του αφρώδους αυτού οίνου, εφαρμόζεται η μέθοδος κλειστής δεξαμενής (cuvee close). Πραγματοποιείται πρώιμος τρύγος ώστε να τα σταφύλια να έχουν χαμηλό δυναμικό αλκοολικό τίτλο και υψηλή οξύτητα. Ακολουθεί η δεύτερη αλκοολική ζύμωση, με επιλεγμένα στελέχη ζυμομυκήτων σε μικρές αυτόκλειστες...
Με την προσθήκη κανέλας, μοσχοκάρυδου, έξτρα φλούδας πορτοκαλιού Σεβίλλης και κουκουνάρια στην αρχική συνταγή Beefeater, το περιορισμένης έκδοσης τζιν γίνεται για το σώμα και την ψυχή του πλανήτη για κατανάλωση κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Βεβαίως, θα μπορούσε να είναι ένα κομμάτι από ένα τέχνασμα μάρκετινγκ, αλλά αυτό που καθιστά αυτή τη νέα κυκλοφορία...
Περιοχή:Douro/Πορτογαλία Ποικιλία:Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barocca, Tinta Cao Φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο LBV, που θέλει την εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα έπειτα από 4-6 χρόνια παλαίωσης. Η εξέλιξη του οίνου συνεχίζεται στην φιάλη. Το μοντέρνο στιλ LBV, θέλει ωρίμανση για 6 χρόνια σε βαρέλι και φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση. Το Fonseca Unfiltered Late Bottled Vintage 2003, ωρίμασε...
Περοχή:Southwest France/Cahors/Γαλλία Ποικιλία:80% Malbec, 17% Merlot, 3% Tannat Από αμπέλια μέσου όρου ηλικίας 20 ετών. Κάθε ποικιλία οινοποιήθηκε ξεχωριστά και ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια και ενός έτους δρύινα βαρέλια. Διαύγαση με ασπράδια αυγών η ελαφρύ φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση, κάτω από τις οδηγίες του Michel Rolland. Εξαιρετικά βαθύ ρουμπινί χρώμα, γλυκά αρώματα βατόμουρου,...
Τους όρους χρήσης της γεωγραφικής ένδειξης ούζο Θράκης, Βόλου ή Βολιώτικο και Νάουσας ορίζουν οι τρεις σχετικές αποφάσεις, που δημοσιεύτηκαν σε ΦΕΚ και υπογράφει ο υφυπουργός Οικονομικών Δημήτρης Κουσελάς. Με τις σχετικές αποφάσεις, καθορίζονται οι όροι παραγωγής και οι διαδικασίες ελέγχου, προκειμένου το ούζο να διατίθεται στην κατανάλωση με συγκεκριμένη γεωγραφική ένδειξη. Όσον αφορά την ένδειξη...
Ο φημισμένος γαλλικός οίκος σαμπάνιας GH Mumm , που ιδρύθηκε το 1827 και σήμερα ανήκει στην Pernod Ricard , παρουσίασε μία κομψή νέα συσκευασία δώρου. Η περιορισμένη έκδοση Sabre GH Mumm σχεδιάστηκε από τον διάσημο αρχιτέκτονα / σχεδιαστή με βάση το Παρίσι, Patrick Jouin. Πολύ έξυπνα επανασχεδίασε την έννοια της κορδέλας της Mumm Cordon...
