Οκτώβριος 2018
Ξεχάστε τα αναψυκτικά και την μπύρα…Η πίτσα ταιριάζει με κρασί
Κάποιοι μπορεί να πουν ότι τα δύο καλύτερα πράγματα που προήλθαν από την Ιταλία είναι η πίτσα και το κρασί. Και δεν είναι τόσο περίεργο ότι αυτά τα δυο ταιριάζουν τόσο καλά μαζί. Το κρασί ταιριάζει ακόμα και με την πιο περίεργη πίτσα. Αν θέλετε να το παίξετε συντηρητικά, καλύτερα να μείνετε σε κρασιά από τα...
Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί ένα κρασί αν έχουμε τραβήξει το φελλό;
Στα περισσότερα κράτη υπάρχει μια διάκριση μεταξύ των αδειών λιανικής πώλησης οινοπνευματωδών ποτών για επιτόπια κατανάλωση (on-premise) και κατανάλωσης εκτός εμπορικού καταστήματος (off-premise). Οι άδειες εκτός εμπορικού καταστήματος είναι για τα σούπερ μάρκετ, παντοπωλεία, περίπτερα κλπ. (ονομάζονται και off trade αγορά)– σε αυτά μπορείτε να αγοράζετε το κρασί και να το καταναλώνετε αλλού. Εστιατόρια, ταβέρνες,...
Château Cheval Blanc 2004 Sexy, πλούσιο και εξαιρετικά κλασσικό, απεικονίζει την τέλεια συνεργασία μεταξύ του Cabernet Franc και του Merlot
Περιοχή: St. Emilion, Μπορντό, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Franc 53%, Merlot 47% Το Château Cheval Blanc, ένα Grand Cru Classé (A) είναι αναμφισβήτητα το κορυφαίο κτήμα στο St. Emilion. Βρίσκεται στα βορειοδυτικά της ονομασίας προέλευσης St. Emilion, που συνορεύει με το Pomerol. Οι αμπελώνες του Cheval Blanc (Merlot 39%, Cabernet Franc 57%, Malbec 3%, Cabernet Sauvignon 1%) απολαμβάνουν μια ποικιλία εδαφών: χαλίκι,...
Ποια κρασιά ταιριάζουν με μακαρονάδες?
Η χρυσή συνταγή είναι μία-αγνοήστε τα μακαρόνια και δώστε βάση στην σάλτσα! Τα μακαρόνια είναι απλά ο καμβάς που αναδεικνύει τα υπόλοιπα υλικά. Για παράδειγμα τα rigatoni ragu barese-σπεσιαλιτέ στην Apulia, (την μπότα της Ιταλίας) είναι ένα ρουστίκ πιάτο με ντομάτα και κρέας. Επομένως χρειάζεται ένα κρασί με καλή ανταπόκριση απέναντι στην ψητή ντομάτα και...
Château Rayas 2005 ένα top-notch Châteauneuf που μπορεί να ταπεινώσει ακόμα και ένα σπουδαίο Μπορντό ή Βουργουνδία
Περιοχή: Chateauneuf du Pape, Ροδανός, Γαλλία Ποικιλία: 100% Grenache Ο Jacques Reynaud, ο οποίος πέθανε το 1997, ήταν ένας από τους αυθεντικούς χαρακτήρες στο Châteauneuf. Ντροπαλός και κλειστός άνθρωπος, ήταν γνωστό ότι απέφευγε τα ραντεβού του, κρυβόμενος στα χαντάκια του σκαμμένου δρόμου που οδηγούσε στο château του. Ωστόσο, αναγνωρίστηκε ως ένας από τους μεγαλύτερους οινοπαραγωγούς στον κόσμο και η κληρονομιά...
W.S.P.C: ΝΕΑ Εκπαιδευτικά Προγράμματα Οίνου & Αποσταγμάτων WSET London
ΈΝΑΡΞΗ COMBO ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΕΠΙΠΕΔΟΥ 1, 2 & 3 ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ WSET LEVEL 1,2 & 3 AWARD IN WINES Νοέμβριος 2018 - Ιανουάριος 2019 Στα Combo μαθήματα του W.S.P.C. οι σπουδαστές έχουν τη δυνατότητα να ολοκληρώσουν σύντομα και σαφώς πιο οικονομικά τους τρεις πρώτους τίτλους σπουδών (Επίπεδα 1, 2 & 3) μέσα σε 15 ημέρες. Απευθύνεται σε εκείνους που...
Να σας συστήσουμε το Viognier
Το «πιο καυτό» τρίο της κοιλάδας του Ροδανού, περιλαμβάνει Marsanne, Roussanne και το Viognier. Άλλες ποικιλίες με τις οποίες συνδέεται στενά είναι το Grenache Blanc (δίνει επίσης γεμάτα κρασιά), το Bourboulenc (ωραία τάρτα), το Maccabeo και το Vermentino, επίσης γνωστό ως Rolle. Το Viognier είναι μία από τις σχετικά σπάνιες ποικιλίες που έχουν γίνει της...
Château Lafite Rothschild 1989 Μια εξαιρετικά πρώιμη χρονιά με εκπληκτικά αποτελέσματα
Περιοχή: Pauillac, Médoc, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: 67% Cabernet Sauvignon 33% Merlot Οι αμπελώνες του Château Lafite Rothschild, βρίσκονται στη βόρεια άκρη της ονομασίας προέλευσης Pauillac, ακριβώς κάτω από το όριο με το St. Estephe. Υπάρχουν στοιχεία για την κτήση αυτού του τόπου ήδη από τον 14ο αιώνα και για την εξαγωγή κρασιού στο Ηνωμένο Βασίλειο στις αρχές του...
Τι σημαίνει ότι το κρασί μας έχει άρωμα καμμένου ξύλου;
Αν ένα κρασί έχει αρώματα καμμένου ξύλου, αυτό δείχνει γενικά ότι είχε κάποια επαφή με δρυ, είτε κατά τη διάρκεια της ζύμωσης ή / και της ωρίμανσης, με τη μορφή βαρελιών, δούγιας ή τσιπς δρυός. Η δύναμη και ο χαρακτήρας αυτών των αρωμάτων, καθορίζεται από τον τύπο της δρυός που χρησιμοποιείται, το πόσο καινούργια είναι και...
Η Μαλαγουζιά ΚΤΉΜΑ ΆΛΦΑ στα 100 Best Buys κρασιά του κόσμου για το 2018
Μια ακόμα μεγάλη διάκριση για την Μαλαγουζιά Χελώνες 2017 του Κτήματος Άλφα. Επιλέχτηκε από το αμερικάνικο περιοδικό Wine & Spirits στα 100 Best Buys κρασιά απ όλο τον κόσμο για την χρονιά που διανύουμε. Το έγκριτο αμερικανικό περιοδικό στο 32ο ετήσιο τεύχος οδηγού αγοράς, συμπεριέλαβε την Μαλαγουζιά του icon οινοποιείου της Φλώρινας στα 100 best buys...