Σεπτέμβριος 2018
Highland Park 12 y.o.
Highland Park 12 y.o. Viking Honour 40% vol Αντανάκλαση αξιών και μια ωριμότητα στην γεύση που βιαστικά παραφράστηκε. Στους Viking η εύφημη μνεία όπου η κληρονομιά αυτών, τους βράχους ακόμα όρθιους κρατά. Για χάρη τους σκαλισμένο έτσι το μπουκάλι.. Στην όψη είναι καθαρό, λαμπερό και στο χρυσό χρώμα του αντανακλούν χάλκινες ανταύγειες. Η μύτη είναι πρόδηλη. Ωραία ανθικότητα που...
W.S.P.C. MASTERCLASS στη ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ με τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW / Δευτέρα 15 Οκτωβρίου
Το σαγηνευτικό και πολύπλοκο Bordeaux... μια σχέση έρωτα, αγάπης ή και αμφισβήτησης, σε ένα μοναδικό εκπαιδευτικό Masterclass στη Θεσσαλονίκη. Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW επιλέγει 7 ετικέτες και δίνει το σύνθημα για μια ενδιαφέρουσα εξερεύνηση του μωσαϊκού της μεγαλύτερης προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης του γαλλικού αμπελώνα. Δοκιμάζουμε τυφλά και ανακαλύπτουμε τις ποιοτικές και στυλιστικές διαφορές ανάλογα με τα terroir,...
Αυτά είναι τα πέντε πιο ακριβά λευκά κρασιά στον κόσμο
Οι λευκοί οίνοι είναι αρκετά δημοφιλείς σήμερα. Αλλά καθώς τα χρόνια περνούν το κρασί, προσθέτει επίσης μεγαλύτερη αξία σε αυτό. Τα κρασιά που φυλάσσονται για δεκαετίες σε κελάρια όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση και άρωμα αλλά παρουσιάζουν τιμές τόσο υψηλές ώστε μόνο λίγοι ελίτ θα έχουν το προνόμιο να τα απολαύσουν. Εδώ είναι τα 5...
Agrapart & Fils Champagne Minéral Extra Brut 2011
Περιοχή: Avize, Côte des Blancs, Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Ιδρύθηκε το 1894 και έχει γίνει ένα από τα ωραιότερα κτήματα της Côte des Blancs με σημερινό ιδιοκτήτη τον Pascal Agrapart, ο οποίος κάνει κρασιά εδώ, από το 1984. Τα 10ha αμπελώνα βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό στα μεγάλα χωριά Avize, Cramant , Oiry και Oger και ενώ δεν...
Τι σημαίνει ότι το κρασί μας έχει άρωμα κερασιού;
Τα κεράσια έχουν ένα χαρακτηριστικό φρουτένιο χαρακτήρα, που συχνά αναπαράγεται τεχνητά για είδη ζαχαροπλαστικής και λικέρ. Όταν πρόκειται για σημειώσεις γευσιγνωσίας κρασιού, είναι σημαντικό να διακρίνει κανείς τις διαφορετικές μορφές κερασιών και τις γεύσεις. Τα κόκκινα κεράσια θεωρούνται μέρος του προφίλ γεύσης κόκκινου φρούτου και τα μαύρα κεράσια περιλαμβάνονται στην κατηγορία των μαύρων φρούτων. Και στις δύο...
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2004
Περιοχή: D.O.C. Toscana, Ιταλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15% Ένα icon ιταλικό κρασί. Σε καθεστώς Ονομασίας Προέλευσης πλέον, το Sassicaia είναι μια μοναδική ερμηνεία της ποικιλίας Cabernet, ένα κρασί μεγάλης εμβέλειας, πολυπλοκότητας και μακροζωίας. Η ιστορία της παραγωγής του Bordeaux-style αυτού κρασιού, ξεκινάει πολύ πίσω -γύρω στο 1948- όταν από ρίζες Cabernet Sauvignon που προερχόταν από το...
10+1 φανταστικά στοιχεία που πιθανόν δεν γνωρίζατε για το Cabernet Sauvignon
Tο Cabernet Sauvignon έχει επίσημη ημέρα αργίας. Είναι η 30η Αυγούστου κάθε χρονιάς. H πρώτη επίσημη #CabernetDay ξεκίνησε το 2010 όταν ο γκουρού του μάρκετινγκ, Rick Bakas συγκέντρωσε μια ομάδα οινοποιείων στη Νάπα (εργάζονταν τότε για τον St. Supery) για να προωθήσει το Cabernet Sauvignon στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το Cabernet Sauvignon είναι απόγονος...
Πως ξεκίνησε η παλαίωση κρασιού σε δρύινα βαρέλια;
Τα δρύινα βαρέλια κρασιού είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα που συνδέονται με το κρασί. Έχουμε εξιδανικεύσει το βαρέλι και την πράξη παλαίωσης του κρασιού μέσα σε βαρέλι σε τέτοιο βαθμό, που μετά την χρήση των βαρελιών για τον προορισμό τους, τα μετατρέπουμε συχνά σε τραπέζια, παγκάκια, γλάστρες κ.α.. Ωστόσο, ο λόγος για τον...
6+1 λάθη για τα τυριά που κάνει ο καθένας
Διαβάστε παρακάτω για τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι όταν σερβίρουν τυρί. Ευτυχώς, όλα είναι εύκολα καθορισμένα για να διορθωθούν και η εμπειρία τυριού σας θα είναι καλύτερη. ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πάρα πολλά είδη τυριών. Τα κακά νέα είναι ότι μερικά από...
Σήμερα τα ΒορΟινά στην Προβλήτα 1 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης (ΟΛΘ).
Οι «Οινικές Περιηγήσεις με Πυξίδα Τα ΒορΟινά» σήμερα στη Θεσσαλονίκη! Σήμερα Σάββατο 22 Σεπτεμβρίου η κεντρική εκδήλωση γευσιγνωσίας οίνων και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, με τη συμμετοχή των οινοπαραγωγών-μελών της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» από τις 6 το απόγευμα έως τις 10 το βράδυ, στην Προβλήτα 1 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης (ΟΛΘ). Οίνοι λευκοί, ροζέ και ερυθροί, ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι,...