Σεπτέμβριος 2018
Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Single Vineyard ”Σκαντζόχοιρος” 2014
Περιοχή: "Σκαντζόχοιρος", Αμύνταιο, Π.Ο.Π. Αμύνταιο Ποικιλία: Ξινόμαυρο Μια ιδανική εισαγωγή στην ποικιλία ξινόμαυρο. Το Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Single Vineyard ''Σκαντζόχοιρος'', είναι ένα ακαταμάχητο ξινόμαυρο από άποψη γενναιοδωρίας, έντασης και ισορροπίας. Καλλιεργείται σε ένα από τα ψηλότερα αμπελοτόπια ξινόμαυρου στην Ελλάδα (690 μέτρα) και μετά την αλκοολική του ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παραμένει για 8 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση. Η...
Οι Γάλλοι οινοποιοί σαμπάνιας περιμένουν τον καλύτερο τρύγο της δεκαετίας
Η ένωση των αμπελουργών της Καμπανίας καλωσορίζει τον πρώιμο τρύγο, μετά από αρκετά χρόνια μη ικανοποιητικών καλλιεργειών λόγω κακοκαιρίας. Οι παραγωγοί σαμπάνιας στην ανατολική Γαλλία είναι ενθουσιασμένοι για αυτό που αναμένεται να είναι μια "vintage" χρονιά μετά από μια συγκομιδή ρεκόρ. H βροχερή Άνοιξη που έδωσε τη θέση της σε ένα ζεστό κύμα καύσωνα σημαίνει ότι...
Τι σημαίνει ότι το κρασί μας έχει νότες ακτινίδιου;
Το ακτινίδιο είναι επίσης γνωστό ως κινέζικο φραγκοστάφυλο διότι παρά την σύνδεση του με τη Νέα Ζηλανδία, προέρχεται από την Κίνα. Ωστόσο, εκτός από την ξινή, φρουτώδη γεύση και την πράσινη σάρκα, τα ακτινίδια έχουν ελάχιστα κοινά χαρακτηριστικά με τα φραγκοστάφυλα. Τα ακτινίδια περιέχουν μαύρους σπόρους και έχουν ένα καφέ δέρμα με χνούδι. Το ακτινίδιο βρίσκεται στην...
Κατανάλωση κρασιού σε αεροπλάνο: πως μας επηρεάζει;
Στην καλύτερη περίπτωση, το αεροπλάνο είναι ένα συναρπαστικό, ακόμα και πολυτελές, μέσο μεταφοράς στον επιθυμητό προορισμό σας. Στη χειρότερη περίπτωση, είναι κάτι που μπορεί να μας στρεσάρει. Έτσι εάν θέλετε να ξεκινήσετε νωρίς τις διακοπές σας, ή εάν επιθυμείτε να χαλαρώσετε μετά από ένα δύσκολο επαγγελματικό ταξίδι, ως φίλος του κρασιού, πιθανότατα θα θελήσετε να...
Château Troplong Mondot 2000 Grand Cru Classe
Περιοχή: St. Émilion, Μπορντό, Γαλλία Ποικλία: 85% Merlot 7,5% Cabernet Sauvignon και 7,5% Cabernet Franc Ο αμπελώνας των 37 εκταρίων του Troplong Mondot είναι φυτεμένος με 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon και 2% στο Cabernet Franc. Το Troplong Mondot βρίσκεται σε ένα μεγάλο οικόπεδο πάνω από το οροπέδιο και τις πλαγιές του Saint Emilion, σε υψόμετρο που επιτρέπει...
Τι είναι οι τανίνες και πως επηρεάζουν την απόλαυση του κρασιού;
Το κρασί είναι ένα προϊόν που κυκλοφορεί στην αγορά σε πολλά διαφορετικά στυλ. Δεν υπάρχουν μόνο κόκκινα, λευκά και ροζέ, αλλά το κρασί κυκλοφορεί σε μια ευρεία γκάμα που έχει να κάνει με τα επίπεδα γλυκύτητας, τον -ή μη- αφρισμό του κλπ. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του κρασιού στο οποίο αναφερόμαστε στις γευσιγνωσίες,...
Γιατί η Dom Perignon cuvee 2008 είναι η σαμπάνια που θέλουν οι σοβαροί συλλέκτες στο κελάρι τους;
Η Dom Pérignon είναι η σαμπάνια που δεν χρειάζεται εισαγωγή. Παράγεται μόνο στις καλύτερες χρονιές - δεν υπάρχει καμία non-vintage που να έχει παραχθεί- και μπορεί να είναι επιβλητική όταν είναι στη νεότητα της, αλλά η ξεχωριστή της δύναμη εξασφαλίζει ότι ωριμάζει με αξιοσημείωτη χάρη. Η κυκλοφορία της Dom Perignon 2008 έχει ξεχωριστή...
Cognac από την εποχή του Ναπολέοντα πουλήθηκε για πάνω από £ 200.000
Ένα Cognac από το 1805, πουλήθηκε για πάνω από £ 200,000 από την Hedonism Wines στο Mayfair, καθιστώντας το ένα από τα πιο ακριβά μπουκάλια Cognac που πουλήθηκαν ποτέ στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το εν λόγω μπουκάλι είναι ένα imperial (~3,5lt.) του 1805 Cognac Massougnes και η τιμή πώλησης του που είναι πάνω από £ 200.000 το...
Ο πιο πρώιμος τρύγος και στο Κτήμα Παυλίδη
Μια χρονιά πρόκληση! Τέλη Αυγούστου και ενώ ο τρύγος είχε ξεκινήσει ήδη από τις αρχές του μήνα, βρεθήκαμε στο Κτήμα Παυλίδη για τα γυρίσματα των καινούργιων επεισοδίων του "Γεύσεις και Οίνος". Το Κτήμα Παυλίδη καθιέρωσε τον νυχτερινό τρύγο από το 2005 με κύριο στόχο την ελάχιστη καταπόνηση του καρπού και λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών που επικρατούν κατά την...
Mosxomavro Diofili 2016
Περιοχή: Σιάτιστα, Π.Γ.Ε. Σιάτιστα Ποικιλία: Μοσχόμαυρο Από την σπάνια ποικιλία μοσχόμαυρο ένα blanc de noir κρασί με γοητευτικό χαρακτήρα. Ελάχιστες φυτεύσεις της ποικιλίας βρίσκονται μόνο στον αμπελώνα της κεντρικής και ΒΔ Ελλάδας παράγοντας μονοποικιλιακά ερυθρά κρασιά ή χαρμάνια συνήθως με ξινόμαυρο και στην περιοχή της Σιάτιστας και με Νεγρικιώτικο. Η ποικιλία πρωταγωνιστεί επίσης στα χαρμάνια των θαυμαστών "λιαστών" κρασιών...