Ιούλιος 2018
Κρασί και cocktail σε κουτάκι: η νέα μόδα;
Τα αλουμινένια κουτάκια, που χρησιμοποιήθηκαν ως μεγάλη ευκολία στον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο, τώρα χρησιμοποιούνται για τα πάντα, από κοκτέιλ μέχρι μπύρα ακόμα και για κρασί. Φαίνεται ότι είναι καινούργια τάση, ένα marketing hype που αφορά τα κοκτέιλ και το κρασί σε κονσέρβα. Σύμφωνα με το Business Insider, το κονσερβοποιημένο κρασί αυξήθηκε από την παραγωγή 1,9 εκατομμυρίων...
Ποιό κρασί ταιριάζει καλύτερα με γαρίδες;
Το ποιο κρασί ταιριάζει με τις γαρίδες εξαρτάται από το πώς αυτές έχουν μαγειρευτεί – όπως άλλωστε συμβαίνει με όλα τα φαγητά. Σε γενικές γραμμές οι γαρίδες έχουν μια λεπτή γεύση που πρέπει να τη σεβαστείτε. Το κρασί σας πρέπει να δρα σαν μια φρέσκια σταγόνα λεμόνι, κάτι που υποδεικνύει ένα λευκό ή ένα τραγανό...
Port Charlotte, Scottish Barley, Heavily Peated, 50 % alc
Είναι δύσκολο να προσπεράσεις την νησιώτικη επιρροή σε κάθε δράμι ουίσκι απο το Islay. Βρίσκεται εκεί, κάθε φορά, σαν ιστιοφόρο αγκυροβολημένο λόγω απανεμιάς, λες και έχουν αποστάξει, με κάποιο μαγικό τρόπο, σχεδόν αλχημιστικό, όλο το νησί. Το δράμι της Καρλότας μυρίζει αλμύρα, ψαροκάικα και ερημικές βραχώδεις παραλίες σε ένα terroir που τα βουνά ακουμπούν τις θάλασσες και το χιόνι στις...
Τσιμέντο! Μήπως αυτό χρειάζεται το κρασί αυτή την περίοδο;
«Το μπετόν ήταν κάποτε το οικοδομικό υλικό επιλογής για το λαμπρό νεωτεριστικό μέλλον του Le Corbusier (Charles-Édouard Jeanneret), πριν γίνει ένα κρύο σύμβολο της δυστοπίας. Αποκαταστάθηκε «κοινωνικά» κατά τη δεκαετία του 2000. Η ίδια περίεργη ιστορία συνέβη και με το σκυρόδεμα στο κρασί: πίσω στις αρχές του 20ού αιώνα, μια σειρά πεντακάθαρων δεξαμενών από σκυρόδεμα...
Domaine Henri Gouges NUITS-SAINT-GEORGES 2015
Περιοχή: Cotes de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Η δημιουργία του Domaine Henri Gouges ήταν το αποκορύφωμα της δημιουργίας ενός domaine από τετρακοσίων ετών οικογένειες αγροτών σταφυλιών. Ο Henri σχημάτισε το Κτήμα το 1920, αλλά σύντομα αποθαρρύνθηκε με την ιδέα της πώλησης των φρούτων σε négociants (διαπραγματευτές). Προέβλεψε ένα ποιοτικότερο κρασί από το...
Τα καλύτερα κρασιά που μπορούμε να πιούμε το καλοκαίρι
Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, ψάχνουμε να πιούμε κάτι που θα μας αναζωογονήσει. Συνήθως, ένα βαρύ κόκκινο όπως ένα Cabernet ή ένα Zinfandel δεν θα μας ικανοποιήσει το καλοκαίρι. Υπάρχουν άλλα κρασιά πιο ελαφριά που ταιριάζουν με τον ζεστό καιρό. Δείτε περισσότερα παρακάτω: Αρχικά, όποιο κρασί και να επιλέξετε σιγουρευτείτε ότι θα το σερβίρετε στη σωστή θερμοκρασία. Δείτε...
6+1 τρόποι να κρατήσετε το κρασί σας δροσερό αυτό το καλοκαίρι
Για τους λάτρεις του κρασιού, υπάρχει μια μεγάλη πρόκληση κάθε καλοκαίρι. Ο ζεστός καιρός καθιστά δύσκολο να επιτευχθεί η πιο ευχάριστη-κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος για το κρασί. Όπως κάθε θέμα, η διατήρηση της δροσιάς του κρασιού απαιτεί τα κατάλληλα εργαλεία και τεχνογνωσία. Αυτές είναι οι αγαπημένες μας μέθοδοι και συμβουλές για να λύσουμε αυτό το καλοκαιρινό πρόβλημα! ...
ΕΛΛΗΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΟΙ: Ρωξάνη Μάτσα
Στρίβοντας στην έξοδο 17 της Αττικής Οδού, βλέπεις μπροστά σου μια θάλασσα από αμπέλια που υψώνεται δίπλα στον οικιστικό ιστό της Κάντζας. Μέσα σε αυτόν τον αμπελώνα, σε ένα διατηρητέο σπίτι, ζει μια θρυλική κυρία του ελληνικού κρασιού! Η δισεγγονή του Ανδρέα Καμπά, "πατριάρχη της Μεσογαίας", γεννήθηκε στην Ελβετία, έμαθε να κολυμπάει στον Βόσπορο, ακολούθησε...
4 αλάνθαστα tips για να διαλέξετε το κατάλληλο κρασί για το καλοκαίρι
Μια εμπειρογνώμονας κρασιού μας συμβουλεύει πώς να επιλέξουμε το καταλληλότερο καλοκαιρινό κρασί για να το συνδυάσουμε με καλοκαιρινά γεύματα. Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να τελειώνει μια καυτή καλοκαιρινή μέρα με ένα ποτήρι κρασί; Είτε είναι μια δροσερή σαλάτα ή κάτι ψητό στη σχάρα ή ένα κρύο επιδόρπιο, όλα γίνονται πιο νόστιμα αν συνδυαστούν με ένα...
Γαλλία: Aνιχνεύτηκε απάτη σύμφωνα με την οποία ισπανικό κρασί «βαφτίζοταν» γαλλικό
Σύμφωνα με έρευνα της Γαλλικής Υπηρεσίας Καταπολέμησης Απάτης, εκατομμύρια μπουκάλια με ισπανικό κρασί εισήχθησαν στην Γαλλία με σκοπό να πωληθούν ως γαλλικό κρασί στους Γάλλους καταναλωτές. Η αστυνομία απάτης βρήκε αποδεικτικά στοιχεία ότι μερικά εστιατόρια της Γαλλίας δεν πωλούν πάντοτε τον οίνο που αναγράφεται στο μενού, καθώς και τα κρασιά και τα bag-in-box που πωλούνται μέσω...