Ιούνιος 2018
Γιατί κάποιοι αποσταγματοποιοί παλαιώνουν τα αποστάγματά τους υπο τους ήχους μουσικής;
Τα αποστακτήρια στις ΗΠΑ χρησιμοποιούν reggae, hip-hop και blues για να μαλακώσουν τα αποστάγματά τους και να ενισχύσουν τη φυσική διαδικασία παλαίωσης σε βαρέλι, ώστε να δημιουργήσουν «μουσικά ώριμα» ουίσκι, μπέρμπον και ρούμι. Μεταξύ των αποστακτήριων που έχουν εφαρμόσει αυτή την πρακτική είναι το Copper Kings στο Λούισβιλ του Κεντάκυ, το οποίο παράγει αμερικανικό μπράντυ. Παίζει...
Platinum-Best in Show Award για το Ασύρτικο 2016 του Οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκος στο Decanter World Wine Awards 2018
Το Ασύρτικο 2016, του οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκος, διακρίθηκε με το σπουδαιότερο βραβείο, το Platinum-Best in Show Award. Η συγκεκριμένη διάκριση απονέμεται πρώτη φορά σε Ελληνικό κρασί. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην ιστορία του διαγωνισμού είχαν δοθεί δύο International Trophies σε Ελληνικές συμμετοχές, με διαφορετικό όμως σύστημα αξιολόγησης. Στο φετινό διαγωνισμό, μόλις το 0,3% των συνολικών συμμετοχών, 50 κρασιά παγκοσμίως,...
Πως λένε στην υγειά μας από την Αργεντινή μέχρι την Τανζανία
To να πίνεις ένα ποτό μαζί με άλλους είναι μια παγκόσμια γλώσσα φιλίας και γιορτής σε όλο τον κόσμο. Αλλά η συγκεκριμένη λέξη ή φράση που συνοδεύει την πράξη διαφέρει από χώρα σε χώρα. Αυτός ο οδηγός για το πώς λέμε «Στην Υγειά Μας» σε άλλες γλώσσες θα φανεί χρήσιμος στα ταξίδια σας. Αργεντινή: Με μερικά...
25 χρόνια ένωση οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» με πρόεδρο, για νέα διετία, τον οινοποιό Στέλλιο Μπουτάρη
Πραγματοποιήθηκαν πρόσφατα εκλογές για το νέο διοικητικό συμβούλιο της ένωσης οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» με εντολή συνέχισης του έργου του στον ήδη πρόεδρο για τα έτη 2016-2018, στην επόμενη διετία. Σε κλίμα συναδελφικότητας και συλλογικότητας τα μέλη της «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» εξέλεξαν για τα επόμενα δύο χρόνια ως πρόεδρό της τον οινοποιό κ. Στέλλιο Μπουτάρη, ύστερα...
Verite Le Désir 2011
Περιοχή: Sonoma County, California, USA Ποικιλία: 54% cabernet franc, 36% merlot, 5% cabernet sauvignon, 5% malbec Ένα αμερικανικό οινοποιείο με 3 premium κρασιά παγκόσμιας κλάσης που παράγονται με Bordeaux-like φιλοσοφία: το la muse είναι ένα Pomerol-like κρασί, το La Joie είναι ένας Medoc-like κλώνος, και το Le Desir είναι ένα St.-Emilion-like κρασί στο στυλ του Ausone. To Verite Le...
Είναι τα ροζέ κρασιά κατάλληλα για συνδυασμό με πικάντικα πιάτα;
Η συμβατική σοφία του κρασιού μας λέει να συνδυάσουμε γλυκά ή τουλάχιστον γλυκύτερα κρασιά με πικάντικα φαγητά. Η θερμότητα στο φαγητό ακυρώνει τα υπολειμματικά σάκχαρα και κάνει το κρασί να φαίνεται ξηρό. Αυτό σημαίνει οτι χρειαζόμαστε Riesling ή Gewürztraminer ή ίσως και ένα amontillado ή oloroso sherry, μια κατηγορία κρασιών που συχνά παραβλέπουμε. Αυτή η συμβατική σοφία...
The World’s 50 Best Restaurants 2018
To World’s 50 Best Restaurants Academy είναι ο μηχανισμός που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία της λίστας με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Κανένας από τους υπαλλήλους οποιουδήποτε από τους χορηγούς που σχετίζονται με τα βραβεία, ψηφίζει ή έχει οποιαδήποτε επιρροή στα αποτελέσματα. Η Ακαδημία αποτελείται από περίπου 1000 μέλη, το καθένα έχει επιλεγεί για την έμπειρη...
Δύσκολες αποφάσεις για την Μαντάμ Τσικίτα και τους υποψήφιους MW
Το 1944 ήταν η πρώτη φορά που η Miss Chiquita έκανε την παρθενική της εμφάνιση στα πρώτα διαφημιστικά μηνύματα στις ΗΠΑ. Η Miss Chiquita τότε ήταν το σκίτσο μιας μπανάνας που σκοπό είχε να ενημερώσει το κοινό για την διατροφική αξία της μπανάνας. Στις μέρες μας η Miss Chiquita είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα εμπορικά...
Συσκευασίες Bag-in-Box: Αγορά, Προοπτική, ανάλυση και προβλέψεις, 2015 – 2021
Η εταιρία έρευνας αγοράς, Zion, δημοσίευσε μια νέα έρευνα 110+ σελίδων, σχετική με την αγορά συσκευασιών Bag-in-Box. Η έρευνα περιλαμβάνει ολοκληρωμένη ανάλυση και προβλέψεις των πωλήσεων του BIB στην παγκόσμια αγορά αλλά και την βιομηχανική προοπτική. Γνωρίζατε ότι η Σουηδία είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας Bag-in-Box στον κόσμο και ότι η Αυστραλία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας; Τα συσκευασμένα...
Χρυσό μετάλλιο για το Κτήμα ‘Αλφα Ροζέ στον διαγωνισμό Global Rosé Masters 2018
Μια ακόμα διάκριση για το Κτήμα Άλφα Ροζέ 2017, στον διαγωνισμό Global Rosé Masters του The Drinks Business. Αυτό που κάνει ακόμα πιο σημαντική την διάκριση είναι το ότι στην κατηγορία τιμής £15-£20, είναι το μόνο από τα 7 ροζέ που απέσπασαν χρυσό μετάλλιο και δεν είναι από την Provence. Μάλιστα υπάρχει και ξεχωριστή αναφορά στο γοητευτικό ροζέ του...