Ιούνιος 2018
drink|Pink, Rosé Wine Extravaganza
Κυριακή 10 Ιουνίου 2018, 12:00-20:00 Ανεπαίσθητα, ασυναίσθητα, «δολίως», υπογείως και ξαφνικά, τα ροζέ κρασιά γίνονται μόδα και στην Ελλάδα. Επιτέλους! Γιατί αξίζει να τα ανακαλύψουν όλοι οι φίλοι του κρασιού. Όπως και να τα πείτε, «ροζέ», «pink» ή «ερυθρωπά», είναι φρέσκα και ξεδιψαστικά, φρουτώδη και γοητευτικά, παιχνιδιάρικα και ευκολόπιοτα. Είναι τα κατεξοχήν κρασιά του καλοκαιριού και δεν είναι...
Σε ποια θερμοκρασία καταψύχεται το κρασί;
Πολλοί αναρωτιούνται αν το κρασί παγώνει και σε ποια θερμοκρασία συμβαίνει αυτό. Η απάντηση είναι ότι εξαρτάται κυρίως από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αλλά η πλειονότητα των κρασιών θα παγώσει απο τους -9 ή -6 βαθμούς Κελσίου. Μάλιστα, για να παγώσει τελείως θα χρειαστεί να παραμείνει σε αυτή τη θερμοκρασία για λίγο πριν παγώσει σταθερά....
Το πρώτο παγκοσμίως οινοποιείο ανοιχτού κώδικα ξεκίνησε στην Αργεντινή
Διαθέτοντας live data & τεχνολογία τύπου bitcoin (blockchain) αυτό το project είναι ένα νέο μοντέλο διαφάνειας και ανιχνευσιμότητας. Μετά από δύο δεκαετίες σχεδιασμού υπηρεσιών cloud και των κέντρων δεδομένων, ο μηχανικός πληροφορικής Mike Barrow εγκαταστάθηκε στην Mendoza της Αργεντινής, όπου φυτεύσε τον αμπελώνα Costaflores και άρχισε να παράγει κρασί το 2007. Μετά από...
Αγριογούρουνα, καλύτερα στην πόλη παρά στο αμπέλι
Την προηγούμενη εβδομάδα καταγράφηκε το απίστευτο γεγονός όπου μια ομάδα από αγριογούρουνα εθεάθησαν να περιπλανώνται στους δρόμους της Εκάλης, στα βόρεια προάστια της Αθήνας. Το ίδιο συμβάν είχε σημειωθεί επανειλημμένως και σε γειτονιές της Θεσσαλονίκης, με χαρακτηριστική τη δήλωση της αντιπεριφερειάρχη Πατουλίδου τον χειμώνα του 2017 « αν χιονίσει, τα κάλαντα στην Αριστοτέλους θα μας...
Αγιωργίτικο masterclass: Όταν η ποικιλία μιλάει για τον εαυτό της
Μερικά ουσιώδη συμπεράσματα που προέκυψαν δοκιμάζοντας 35 διαφορετικά Αγιωργίτικα και συζητώντας γι αυτά με τον Κώστα Μπακασιέτα (Γεωπόνος-Οινολόγος MSc, φυτώρια αμπέλου VNB Bakasieta), τον Βασίλη Τσακτσαρλή (Οινολόγος/Οινοποιός από το κτήμα Βιβλία Χώρα), τον Κώστα Πυργάκη (Οινοποιός από το κτήμα Πυργάκη), τον Βασίλη Γαλανό (Δημοσιογράφος Οίνου krasiagr.com και τηλεοπτικός παραγωγός στο Γεύσεις και Οίνος) και ένα βαθειά εμπλεκόμενο με το κρασί...
6ο ThePrince Summerwine-Festival
Το κορυφαίο οινικό γεγονός του καλοκαιριού Δύο απολαυστικές βραδιές γεμάτες κρασί, γεύσεις και μουσική Στην πλατεία του Mediterranean Cosmos την Παρασκευή 1 και το Σάββατο 2 Ιουνίου 20.30-00:00 Για έκτη συνεχή χρονιά οινοπαραγωγοί από όλη την Ελλάδα θα βρίσκονται στην ειδικά διαμορφωμένη πλατεία του Mediterranean Cosmos στη Θεσσαλονίκη, για να παρουσιάσουν τα κρασιά του φετινού καλοκαιριού. Για πρώτη φορά...
Μια βραδιά αφιερωμένη στη «μεγάλη» κυρία του Αττικού Αμπελώνα & τη «Χρυσή» Μαλαγουζιά Μάτσα
Σε μια ζεστή και συγκινητική ατμόσφαιρα, με έντονα αρώματα Μαλαγουζιάς και εκλεκτούς προσκεκλημένους, η οινοποιία Μπουτάρη διοργάνωσε μια βραδιά αφιερωμένη στο σπουδαίο έργο της αμπελουργού – οινοποιού κας Ρωξάνης Μάτσα και τη Μαλαγουζιά Μάτσα. Ένα κρασί που πρόσφατα απέσπασε χρυσό μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης και που επάξια χαρακτηρίζεται ως μια από τις καλύτερες...
Γυναίκα και κρασί: πως το αλκοόλ επηρεάζει την γυναικεία υγεία;
Το αλκοόλ επιδρά στις γυναίκες διαφορετικά από ό, τι στους άνδρες, από τον τρόπο που μεταβολίζεται και όχι μόνο… Αυτό σημαίνει ότι είναι σημαντικό για τις γυναίκες να κατανοήσουν πώς το αλκοόλ επιδρά στο σώμα τους. Οι συντάκτες του Wine Spectator συγκέντρωσαν τις έρευνες που διερευνούν τα μοναδικά οφέλη για την υγεία και τους κινδύνους...
Κυκλοφόρησε το πρώτο αγγλικό κρασί σε κουτάκι
Μια νέα εταιρία ποτών, η Uncommon κυκλοφόρησε το πρώτο αγγλικό κρασί σε τενεκεδένιο κουτάκι, ένα ελαφρώς αφρώδες Bacchus που χρησιμοποιεί σταφύλια που καλλιεργούνται στο Surrey. Η εταιρία σχεδιάζει επίσης να βάλει σε κουτάκι ήσυχο κρασί και χτίζει το δικό της οινοποιείο στο νοτιοανατολικό Λονδίνο. Μετά από 18 μήνες σχεδιασμού, το The Uncommon λανσαρίστηκε από τους επιχειρηματίες...
Κρασί σε αμφορείς: γιατί αυτή η αρχαία τεχνική κάνει come back
Aπό την Ιταλία μέχρι το Όρεγκον, η χρήση των αμφορέων στην οινοποίηση κερδίζει ολοένα και περισσότερους υποστηρικτές. Tα αγγεία αυτά χρησιμοποιούνταν για τη ζύμωση και την ωρίμανση του κρασιού από την αρχαιότητα. Αμφορείς κρασιού της Εποχής του Σιδήρου που βρέθηκαν πρόσφατα στη Γεωργία ελέχθηκαν και επιβεβαιώθηκαν ότι ήταν τα παλαιότερα στον κόσμο. "Σχεδόν κάθε αρχαία...