Μάιος 2018
Βραβείο Ανώτερης Γεύσης για τη Bliss Point Γραβιέρα παλαιωμένη σπηλιάς. ITQI 2018.
Η Γραβιέρα παλαιωμένη σπηλιάς του Bliss Point έλαβε την ανώτερη διάκριση στον διαγωνισμό του κορυφαίου Διεθνούς Ινστιτούτου Γεύσης & Ποιότητας (iTQi) 2018. Το προϊόν βραβεύτηκε με 2 χρυσά αστέρια (ανώτερη γεύση) επιτυγχάνοντας γενική βαθμολογία κοντά στο 90%. Το Bliss Point είναι το νέο brand Ελληνικών προϊόντων και συμμετείχε στον διαγωνισμό για πρώτη φορά, με την εξαιρετική αυτή...
Πως να ανοίξετε και να σερβίρετε ένα μπουκάλι κρασί σαν επαγγελματίας.
Ακόμα και οι πιο αρχάριοι, μπορούν να σερβίρουν κρασί σαν επαγγελματίας. Αρκεί να γνωρίζουν τα βήματα που παρουσιάζουμε παρακάτω! Πριν ξεκινήσετε πρέπει να έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό. Θα χρειαστείτε ένα ανοιχτήρι (αυτό που ονομάζεται waiter’s friend (φωτο), καθώς και μια καθαρή μικρή πετσέτα, με νωπή τη μια άκρη της. Πριν πλησιάσετε το τραπέζι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το...
Εξερευνώντας το Αγιωργίτικο: Τυπικότητα | Elevage | Εξέλιξη !
Τετάρτη 23 Μαΐου στις 18:00 Θεσσαλονίκη, Electra Palace Hotel Agiorgitiko Masterclass Το Wine Style παρουσιάζει ένα μοναδικό Masterclass για την ποικιλία Αγιωργίτικο. Εξερευνώντας το Αγιωργίτικο: Τυπικότητα | Επίδραση της Οινοποίησης στο στυλ| Εξέλιξη στο χρόνο! Η πιο πολυφυτεμένη ερυθρή Ελληνική ποικιλία μπαίνει στο μικροσκόπιο και αποκαλύπτει τα μυστικά της ! Μια μοναδική τυφλή γευστική δοκιμή 35 Αγιωργίτικων από όλη...
Η Emirates ξόδεψε 56 εκ. δολάρια σε αγορές κρασιού το 2017!
Η αεροπορική εταιρεία Gulf Emirates παρουσίασε τα εκλεκτά κρασιά που θα σερβίρονται φέτος στους επιβάτες της πρώτης κατηγορίας σε επιλεγμένες διαδρομές, συμπεριλαμβανομένων των Cheval Blanc 2004 και Margaux 1998. Επίσης, η εταιρία αποκάλυψε ότι επένδυσε πέρσι 56 εκατομμύρια δολάρια σε fine wine. Η αεροπορική εταιρία δήλωσε ότι εκτός από τα 80 επιλεγμένα κρασιά και σαμπάνιες που...
ΕΛΛΗΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΟΙ: Άγγελος Ιατρίδης
Γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Θεσσαλονίκη. Η οικογένεια μου κατάγεται από την Πόλη και ήμασταν ανέκαθεν ζαχαροπλάστες. Προπάππους, παππούς, μπαμπάς και τώρα ο αδελφός μου. Είχα πάντα στο μυαλό μου να ασχοληθώ με κάτι που να έχει σχέση με τη γεύση. Σκεφτόμουν τη ζαχαροπλαστική αλλά η ζωή έχει πάρα πολλές εκπλήξεις. Με τράβηξε περισσότερο το κρασί....
Πράγματα που πιθανόν δεν γνωρίζατε για το κρασί της Κίνας
Η Κίνα είναι στην πραγματικότητα μία από τις μεγαλύτερες αμπελουργικές χώρες στον κόσμο. Η Κίνα έχει τη δεύτερη μεγαλύτερη έκταση αμπελώνων στον κόσμο, καλύπτοντας σχεδόν 850.000 εκτάρια το 2016. Μόνο η Γαλλία την ξεπερνά, η οποία έχει αμπελουργική κληρονομιά μιας χιλιετίας και πάνω από 1.000.000 εκτάρια αμπελώνα. Η Κίνα είναι επίσης το έκτο μεγαλύτερο...
H Vinoterra πάει…..Σπέτσες!
Το εστιατόριο που όλοι αγαπήσατε, αποφάσισε φέτος να πάει ... κοσμοπολίτικες διακοπές. Έτσι λοιπόν αυτό το καλοκαίρι μετακομίζει στις Σπέτσες, κάνοντας ένα γαστρονομικό και οινικό "γάμο" που θα συζητηθεί. Σε ένα από τα πολυτελέστερα συγκροτήματα κατοικιών του νησιού, τα ιστορικά "Νησιά", οι μοντέρνες, υψηλού επιπέδου παροχές, συνδυάζονται με την παράδοση που αποπνέει το διατηρητέο κτήριο του...
Λιγότερο αλκοόλ, περισσότερο φρούτο: μια οινική επανάσταση
«Σε αντίθεση με τα κρασιά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και μαλακές, ώριμες γεύσεις, τα ελαφριά κρασιά με φρουτώδη αρώματα συνδυάζονται άψογα με το φαγητό. Πρόσφατα συμμετείχα σε μια συζήτηση σχετικά με το αλκοόλ στο κρασί και το αποτέλεσμα που έχει στη γεύση του. Είναι προφανές ότι αποτελεί μέρος του τι κάνει το κρασί αυτό...
Peter Lehmann of the Barossa, Layers 2009
Περιοχή: Barossa, South Australia, Australia Ποικιλίες: Syrah 41%, Mourverde 20%, Tempranillo 19%, Grenage 17% & Carignan 3% Απλό στην σύλληψη αλλά συγχρόνως πολύπλοκο στο γευστικό βάθος, το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται από το οινοποιείο “Peter Lehmann”, που ιδρύθηκε το 1979 από τον ομώνυμο κύριο, γέννημα θρέμμα της κοιλάδας Barossa, σε μια προσπάθεια να εξασφαλίσει την ποιοτική παραγωγική δυναμική...
Το ελληνικό κρασί στη δίνη των identity politics
Έχει κυλήσει πολύ νερό από την εποχή όπου όλα ήταν «ονειρικά» φτιαγμένα όταν το ελληνικό εμφιαλωμένο κρασί έκανε την έφοδο στον ουρανό. Τότε που τα δίπολα ήταν εύκολα διακριτά ανάμεσα στα μοντέρνα εμφιαλωμένα και τα υποβαθμισμένα χύμα κρασιά, στην ιδιωτική πρωτοβουλία απέναντι στο συνεταιριστικό κίνημα και τους πρωτοεμφανιζόμενους μικρούς οινοποιούς απέναντι στους παραδοσιακούς μεγάλους του...