Μάιος 2018
ΕΛΛΗΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΟΙ: Θεόδωρος Μωραΐτης
Είμαι οινοποιός τέταρτης γενιάς. Γεννήθηκα στην Πάρο και έχω ζήσει όλη τη ζωή μου μέσα στο οινοποιείο. Και εγώ και ο αδελφός μου μεγαλώσαμε μέσα σε αυτό. Δεν έφυγα ουσιαστικά ποτέ από το νησί μου, παρά μόνο την περίοδο που πηγαινοερχόμουν για σπουδές στην Αθήνα. Η Πάρος παράγει κρασί από τον Μεσαίωνα και ακόμα πιο πίσω....
Ίδρυση Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος
Με κύριο στόχο να συνδράμει στην ανάπτυξη και την ενίσχυση των Μικρών Οινοποιητικών Επιχειρήσεων ιδρύθηκε o Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ). Οι εταιρείες – μέλη ενώθηκαν στις 16/4/2018 με όραμα να συμβάλλουν στην ενδυνάμωση του ρόλου των Μικρών Οινοποιών στην Ελλάδα. Πρόκειται για οικογενειακά οινοποιεία με εξαιρετική πρώτη ύλη, με μόνο οδηγό την ποιότητα και το...
Η κλιματική αλλαγή μπορεί να αλλάξει δραστικά τα κρασιά του Μπορντό, προειδοποιούν οι επιστήμονες
Τα Bordeaux του 2050 μπορεί να είναι πολύ πιο φρουτώδη, ίσως να μην έχει την ίδια ικανότητα παλαίωσης και μπορεί να έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, προειδοποιούν οι ειδικοί. Εάν οι θερμοκρασίες αυξηθούν από 2 έως 4 βαθμούς στην περιοχή του Μπορντό μέχρι το 2050 (όπως προβλέπει η Διακυβερνητική Επιτροπή για την Κλιματική Αλλαγή), τότε τα...
Αθηνόραμα Bar Awards – Shaker Trophy 2018
Οι νικητές και η τελετή απονομής Τα Αθηνόραμα Bar Awards - Shaker Trophy 2018 απονεμήθηκαν στα καλύτερα μπαρ της Ελλάδας σε μια εκδήλωση που έγινε τη Δευτέρα 23 Απριλίου στην Αίγλη του Ζαππείου, παρουσία της bartending σκηνής της χώρας καθώς και πολλών επιχειρηματιών, δημοσιογράφων και καλλιτεχνών. Συνολικά βραβεύτηκαν 51 μπαρ: τα 36 από την Αθήνα, τα 4...
Τσιμεντένια Αβγά … Μπορούν να δώσουν καλύτερα κρασιά;
Οι τσιμεντένιες δεξαμενές είναι συνδεδεμένες με την οινοποίηση εδώ και πολλές δεκαετίες αλλά αυτές με το σχήμα του αυγού, είναι κάτι καινούργιο. Εμπνευστής της ιδέας θεωρείται ο Michel Chapoutier, ένας από τους σημαντικότερους οινοποιούς και εμπόρους κρασιού της Γαλλίας από την περιοχή του Ροδανού, μια ιδέα που υλοποιήθηκε όταν συνεργάστηκε με τον Marc Noblot. Η εταιρεία...
Τα διαστημικά κρασιά …της Κίνας
Ο μήνας Απρίλιος ξεκίνησε με τα καθιερωμένα ψέματα της πρωταπριλιάς αλλά και με μια αναπάντεχη είδηση που έκανε την υφήλιο να ανησυχεί. Όλα ξεκίνησαν όταν ένας κινεζικός δορυφόρος ξεκίνησε να εισέρχεται στην γήινη ατμόσφαιρα χωρίς να ανταποκρίνεται στον έλεγχο των Κινέζων. Μαζί με την κάθοδο του ξεκίνησε και η προσπάθεια εντοπισμού της περιοχής του πλανήτη...
Αυτός είναι ο παλαιότερος αμπελώνας της Αμερικής
Το Μεξικό βρίσκεται σε ένα εξαιρετικά ευνοημένο σημείο στον χάρτη, όσον αφορά στην παραγωγή οίνου. Η περιοχή Baja και η πολιτεία Guanajuato είναι οι πιο γνωστές αμπελουργικές περιοχές. Αλλά αυτό που πολλοί οινόφιλοι δεν γνωρίζουν είναι ότι υπάρχει άλλη περιοχή του Μεξικού που παράγει κρασί για πάνω από 400 χρόνια: η Coahuila, στο βόρειο Μεξικό,...
Απο αυτή την Κυριακή 22/4 το “Γεύσεις και Οίνος” θα προβάλλεται στις 15.00
Αυτή την Κυριακή 22 Απριλίου η εκπομπή "Γεύσεις και Οίνος" αλλάζει ώρα. Θα προβληθεί στις 15.00 και σας καλεί με όχημα το ...κρασί σε ένα ταξίδι γύρω από τη γη. Πάμε Κύπρο για Κομανταρια και Σικελία για Μαρσάλα. Από εκεί Πορτογαλία για ένα αφιέρωμα στις καλλιέργειες φελλόδεντρων κι έπειτα αλλάζουμε ήπειρο για να πάμε σας...
André Mack: ο οινοποιός με τους χιλιάδες ακόλουθους που πουλάει τα κρασιά του μέσω Social Media
Ο André Mack είναι ένας οινοποιός με 100.000 χιλιάδες ακολούθους στα social media που πουλάει το κρασί του κυρίως μέσω Διαδικτύου. Δείτε πώς! Στην εποχή μας, οι καταναλωτές που αγοράζουν κρασί συνηθίζουν να συμβουλεύονται τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τσεκάροντας την διαδικτυακή παρουσία ενός brand και τις κριτικές που έχει, προτού λάβουν τελική απόφαση. Οι πλατφόρμες...
Τι σημαίνει ότι το κρασί μας έχει άρωμα τζίντζερ;
Το τζίντζερ είναι η έντονη ρίζα ενός ανθοφόρου φυτού που προέρχεται από την Ασία. Το βρίσκουμε και το καταναλώνουμε σε πολλές μορφές, συμπεριλαμβανομένου και του καρυκευμένου μπαχαρικού, καραμελοποιημένου, τουρσί, σε τσάι ή ψημένο σε κέικ και μπισκότα. Το τζίντζερ φέρνει μια αίσθηση θέρμης στον ουρανίσκο, αν και δεν είναι τόσο ισχυρό όσο η αίσθηση καψίματος που...