Μάρτιος 2018
Τι σημαίνει ότι το κρασί μας έχει άρωμα κεριού;
Το κερί είναι μια ουσία που εκκρίνεται από τις εργάτριες μέλισσες στην κυψέλη, όπου χρησιμοποιείται για την κατασκευή των κελιών στις κυρήθρες. Στους παλαιωμένους λευκούς οίνους, τα αρώματα κεριού-κηρήθρας μπορεί να προκληθούν από την προβολή των οξεικών αιθυλεστέρων, οι οποίοι μπορεί να δημιουργηθούν από τη ζύμη κατά τη διάρκεια της ζύμωσης ή από τη διάσπαση άλλων...
Δείτε σήμερα στις 19.00, το νέο επεισόδιο του «Γεύσεις και Οίνος»
https://www.youtube.com/watch?v=R9daVtUkoBM&feature=youtu.be Στα νέα μονοπάτια της μαγευτικής περιήγησης στους Δρόμους του Κρασιού της Βόρειας Ελλάδας σειρά παίρνει η Διαδρομή του Κρασιού του Βουνού των Θεών. Οινοποιείο Κίτρους, Κτήμα Κατσαρού και η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης περιοχή της Ραψάνης. Ακόμη θα σας συστήσουμε γαστρονομικές απολαύσεις στη σκιά του Ολύμπου. Γεύσεις και Οίνος. Αυτή την Κυριακή 18 Μαρτίου στις 19.00....
Μπορεί ένα ξηρό κρασί να έχει γλυκιά γεύση;
Ορισμένα κρασιά έχουν πιο γλυκιά γεύση από ό, τι είναι πραγματικά. Το πέρασμά τους από βαρέλι, τα επίπεδα οξύτητας, τα φρούτα και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι παράγοντες που παίζουν το ρόλο τους για να ξεγελάσουν τον ουρανίσκο σας ώστε να ανιχνεύσει τα υπολειμματικά σάκχαρα στο κρασί, λέει ο David Glancy MS του San Francisco Wine...
Τι ενοούμε όταν λέμε ότι το κρασί έχει μαγειρεμένα φρούτα;
Ένα «μαγειρεμένο κρασί» μπορεί να θεωρηθεί ως σφάλμα. Μπορεί να αναφέρεται σε φιάλη που έχει εκτεθεί σε υπερβολική ζέστη. Αυτό μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια της μεταφοράς ή κατα την διάρκεια αποθήκευσης των κρασιών σε αποθήκες χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας τους καλοκαιρινούς μήνες. Τα αποτελέσματα μπορεί να τα αντιληφθεί εύκολα ο καταναλωτής, καθώς ο φελλός μπορεί...
Νέο ροζέ κρασί από τον Jon Bon Jovi
Ο διάσημος μουσικός και ο γιος του Jesse Bongiovi συνεργάστηκαν με τον γάλλο οινοποιό Gérard Bertrand για να παράγουν ένα ροζέ που θα μπορούσε να προσελκύσει ένα νέο κοινό κρασιού. Το όνομά του «Diving into Hampton Water». "Αυτό δεν είναι ένα έργο ματαιοδοξίας", διευκρινίζει ο Jon Bon Jovi. Στην πραγματικότητα, το παγκοσμίως διάσημο όνομα του δεν...
Thessaloniki 1st Cocktail Festival
Λίγο πριν τις πρώτες καυτές νύχτες του φετινού καλοκαιριού έρχεται το "TropTown Cocktail Festival Thessaloniki", το 1ο Οpen Αir Cocktail Festival με δωρεάν είσοδο! Στις 2 και 3 Ιουνίου μέσα στην καρδιά της πόλης, θα στηθεί ενα ξεχωριστό σκηνικό που δεν έχεις φανταστεί... ? Delicious Cocktails ? Tropical Mood ? Cool Vibe & Tunes ? Happenings Για 2 ημέρες ένας μοναδικός...
Θερμίδες και συστατικά, σε γνώση των καταναλωτών για τα αλκοολούχα ποτά
Το σύνολο του τομέα των ευρωπαίων παραγωγών αλκοολούχων ποτών παρουσίασε το πώς θα μπορούσε να απεικονισθεί η θρεπτική αξία και ο κατάλογος των συστατικών που περιέχονται στα προϊόντα, που παράγονται από αυτούς. Όλες οι επαγγελματικές οργανώσεις του τομέα των οινοπνευματωδών ποτών συμφώνησαν να ενημερώσουν τους καταναλωτές για το θερμιδικό τους περιεχόμενο και τα συστατικά τους. Το...
7 δεξιότητες που χαρακτηρίζουν έναν αποτελεσματικό Barista
Ως barista, πιθανότατα έχετε ακούσει για τον λεγόμενο «God Shot». Αυτός είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους όρους στα σύγχρονα καφέ και αφορά την τέλεια μερίδα καφέ εσπρέσο που χρησιμοποιείται ως βάση για μια σειρά από διαφορετικά ποτά. Ενώ οι περισσότεροι baristas προσβλέπουν στο να πετύχουν το God Shot, ωστόσο, αυτό είναι εξαιρετικά δύσκολο να εκτελεστεί....
Εβδομάδα Σύγχρονης Μακεδονικής Κουζίνας
ΑΠΟ 12 ΜΑΡΤΙΟΥ ΕΩΣ 18 ΜΑΡΤΙΟΥ Μια πρωτοβουλία για την προβολή της μοντέρνας μακεδονικής κουζίνας Η Εβδομάδα Σύγχρονης Μακεδονικής Κουζίνας είναι ένα event το οποίο φιλοδοξεί να επαναλαμβάνεται, με διαφορετικό περιεχόμενο, κάθε χρόνο. Στόχος της είναι: Να κάνει γνωστά στο ευρύτερο ελληνικό κοινό τα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης. Να συμβάλει στην προσπάθεια για τη διάσωση της μακεδονικής...
6+1 προκαταλήψεις και συνήθειες σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ ανα τον κόσμο
Το αλκοόλ είναι βαθιά συνυφασμένο με την ανάπτυξη του ανθρώπινου πολιτισμού, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχουν αναπτυχθεί ενδιαφέροντα και ποικίλα έθιμα & προκαταλήψεις σε κάθε περιοχή του κόσμου που καταναλώνεται αλκοόλ – δηλαδή σχεδόν παντού στη Γη. Από θρησκευτικές τελετές μέχρι οικογενειακές συγκεντρώσεις, το αλκοόλ έχει συνδεθεί με διάφορα ευτράπελα. . Διαβάστα...