Μάρτιος 2018
6+1 τρόποι να χρησιμοποιήσετε τα bitters στην μαγειρική και στην καθημερινότητα σας
Τα bitters είναι για τα κοκτέιλ, όπως το αλάτι και τα μπαχαρικά για τα τρόφιμα. Προσδίδουν πολυπλοκότητα, επισημαίνοντας τις υπάρχουσες γεύσεις και εισάγοντας νέες. Αλλά τι άλλο μπορείς να κάνεις με αυτά τα πικρά εκχύλισματα που κάθονται στο ράφι σας, εκτός από το να τα βάλεις σε ένα κοκτέιλ; Πάρα πολλά! Στην...
Τι είναι Ice Wine;
Ice wine ή αλλιώς κρασί του πάγου, είναι ένα γλυκό κρασί που μπορεί να κάνει το τέλειο κλείσιμο για κάθε γεύμα. Η γλυκύτητά του το κάνει εξαιρετικά δημοφιλές, ειδικά σε αυτούς που τους αρέσουν πιο γλυκά κρασιά από ποικιλίες όπως το Riesling και Gewürztraminer. Αυτό το κρασί όμως διαφέρει από τα υπόλοιπα γλυκά κρασιά στο...
Κτήμα Άλφα Ασύρτικο 2016 Single Block Αγία Κυριακή
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Φλώρινα Ποικιλία: Ασύρτικο Το Ασύρτικο Κτήμα Άλφα, αποτελεί την πιο πρόσφατη κυκλοφορία του icon κτήματος της Φλώρινας στην ελληνική αγορά. Το μονοποικιλιακό Ασύρτικο είναι μέρος της σειράς Οικοσύστημα που περιλαμβάνει επίσης τα: • Alpha Estate Ecosystem Sauvignon Blanc Oak Fermented Single Block ‘’Kalyva’’ • Alpha Estate Ecosystem Chardonnay Oak Fermented Single Block ‘’Toumpa’’ • Alpha Estate Ecosystem Xinomavro...
Τέσσερις νέοι Masters of Wine ανακοινώθηκαν
Τέσσερις νέοι Masters of Wine ανακοινώθηκαν μεταξύ των οποίων και ο πρώτος MW μεξικανικής καταγωγής. Τα νέα μέλη του Institute of Masters of Wine - δύο από τις ΗΠΑ και δύο από το Ηνωμένο Βασίλειο - είναι οι: Cassidy Dart MW, η Caroline Hermann MW, ο Simon Milroy MW και ο μεξικανικής καταγωγής Martin Reyes MW....
Νέα έρευνα: το κόκκινο κρασί κάνει καλό στα δόντια
Μια νέα μελέτη δείχνει το αντίθετο από ό, τι πιστεύουν όσοι πίνουν πολύ κρασί: Το κόκκινο κρασί δεν χαλάει τα δόντια αλλά αντιθέτως τους κάνει καλό. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό “Journal of Agriculture and Food Chemistry” και διεξάγεται από το Εθνικό Συμβούλιο Έρευνας της Ισπανίας, τα αντιοξειδωτικά στον κόκκινο...
Η Νέα Ζηλανδία έφτασε στη τρίτη θέση των εισαγωγών οίνου στις ΗΠΑ
H Nέα Ζηλανδία κατάφερε να ξεπεράσει αρκετές μεγάλες χώρες παραγωγής κρασιού και κατατάσσεται πάλι ως τρίτη μεγαλύτερη χώρα εισαγωγέας οίνου στις ΗΠΑ. Αυτό το ορόσημο επιτεύχθηκε για πρώτη φορά το 2016, και τα στατιστικά στοιχεία από την τελευταία έκθεση Gomberg Fredrikson δείχνουν ότι η Νέα Ζηλανδία το πετυχαίνει πάλι το 2017. Το περασμένο έτος, η συνολική...
Μια νέα εποχή ξημερώνει για το Πελοποννησιακό κρασί
Την Κυριακή 25 Φεβρουαρίου έλαβε μέρος στο χώρο του μουσείου αυτοκινήτου, η ετήσια έκθεση της ΕΝΟΑΠ, όπου παρουσιάστηκαν τα κρασιά τόσο της νέας εσοδείας όσο και παλαιότερα. Η επιτυχημένη έκθεση έχει να επιδείξει δύο πρωτοτυπίες ως προς την διοργάνωση οινικών εκθέσεων. Η πρώτη είναι ο χώρος διεξαγωγής, που κινήθηκε εκτός της κλασσικής επιλογής των ξενοδοχείων, ...
Η Ανατομία Πέντε Σαββατιανών, Wines of Athens/ W.S.P.C.
Master-Class Wines of Athens The Anatomy of Five Savatianos/ Η Ανατομία Πέντε Σαββατιανών: Μια Σπουδή πάνω στο Αττικό terroir με όχημα μια Εξαιρετική Ποικιλία Το Wines of Athens σε συνεργασία με το W.S.P.C. και τον πρόεδρό του, Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW, την Τρίτη 19 Φεβρουαρίου 2018, πραγματοποίησε μια μοναδική κάθετη & οριζόντια γευσιγνωσία του Σαββατιανού, κύρια λευκή ποικιλία του...
Αποτελέσματα του 4ου Διεθνή Διαγωνισμού Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης
Ανακοινώθηκαν πριν από λίγο τα βραβεία του 4ου Διεθνή Διαγωνισμού Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης. Καλύτερο απόσταγμα Παλαιωμένο τσίπουρο Τυρνάβου ‘Old Spirit’ –Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου Χρυσό Μετάλλιο Παλαιωμένο τσίπουρο Τυρνάβου ‘Old Spirit’ –Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου Τσίπουρο των Φίλων 2016 –Λαφαζάνης Ο.Α.Ε. Παλαιωμένο Τσίπουρο Καρδάση 2015 –Αποστάγματα Καρδάση Πιο αναλυτικά: Βραβευμένα - Μετάλλια Παλαιωμένο Τσίπουρο Τυρνάβου 'Old Spirit' Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου 2010 Τσίπουρο Τυρνάβου Απόσταγμα στεμφύλων...
Αποτελέσματα 18oυ Διεθνή Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης
Μόλις ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα του 18ου Διεθνή Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης. Συγχαρητήρια σε όλους από την ομάδα του Krasiagr! Καλύτερος Οίνος Διαγωνισμού Κτήμα Γεροβασιλείου Museum Collection 2016 Κτήμα Γεροβασιλείου (Domaine Gerovassiliou) Ραψάνη Χρυσοχόου Special Edition 2009 Vinsanto Αργυρός 4 ετών παλαίωσης 2010 Estate Argyros Καλύτερος λευκός οίνος Κτήμα Γεροβασιλείου Μuseum Collection 2016 Καλύτερος ροζέ...