Ιανουάριος 2018
Έγινε η κλήρωση για την καράφα κρασιού της Riedel
Έγινε η κλήρωση για την καράφα κρασιού της Riedel για τα μέλη του OINOS WINE CLUB! Αυτή η εξαιρετική καράφα κρασιού από την Riedel, σας επιτρέπει να αναδείξετε το κρασί σας μεταφέροντας και σερβίροντας το με στυλ. Αυτό το κομψό κομμάτι που είναι κατασκευασμένο από lead crystal, είναι χειροποίητο και φυσητό στο στόμα από ειδικευμένους τεχνίτες της...
ΕΦΚ, υποσχέσεις και μια εικόνα από το μέλλον του ελληνικού κρασιού
Δύο χρόνια έχουν συμπληρωθεί από την εφαρμογή του ΕΦΚ στο κρασί και οι Έλληνες οινοποιοί ακόμα παλεύουν ανάμεσα στην φορολογική αφαίμαξη και τις συνεχόμενες -και κούφιες έως τώρα- υποσχέσεις της κυβέρνησης για κατάργηση του. Ο ΕΦΚ δεν μπορεί να κατηγορηθεί ότι αποτελεί την ρίζα των προβλημάτων του οινικού κλάδου, αλλά δεν γίνεται να μην γίνεται...
Côtes du Rhône, Les Abeilles Blanc, Jean-Luc Colombo 2014
Περιοχή: Cornas, AOC Côte du Rhône, Γαλλία Ποικιλία: Clairette, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne Σε λίγα μόλις χρόνια, ο Jean-Luc Colombo πέρασε από την αγορά του πρώτου αμπελιού του στο Cornas ως ενας από τους κορυφαίους οινοπαραγωγούς της περιοχής. Ένας δυναμικός food and wine lover, με πάθος να δημιουργεί κρασιά που δίνουν στους ανθρώπους ευχαρίστηση και κάθε ποτήρι να μένει αξέχαστο...
Gastronomads: Old Vines Swartland by Sadie Family
GASTRONOMADS CLUB: Old Vines Swartland by Sadie Family Οι Gastronomads ετοιμάζονται για ένα ταξίδι… μόνο για λίγους! Εκεί που ο Eben Sadie, ο κορυφαίος και ο πιο ταλαντούχος οινοπαραγωγός της Δημοκρατίας της Νοτίου Αφρικής, βρίσκει ξεχασμένα αλλά υπέροχα, γέρικα αμπελοτόπια, φυτεμένα με σπάνιες ποικιλίες, και τα μετατρέπει στα Old Vines Series. Τα ίσως πιο σπάνια και σίγουρα...
Tελικά πουλάνε τα κρασιά των διασημοτήτων;
Οι επαγγελματίες του κλάδου συζητούν πώς η φήμη επηρεάζει τις λιανικές πωλήσεις οίνων που συνδέονται με ηθοποιούς, μουσικούς και αθλητικούς αστέρες. Ολοένα και αυξάνονται οι διάσημοι που μπαίνουν στην επιχείρηση κρασιού: η Drew Barrymore έχει συνεργαστεί με την Carmel Road στο Soledad της Καλιφόρνια. Ο Maynard James Keenan, ο τραγουδιστής της μπάντας Tool,...
Wine branding: γιατί είναι απαραίτητο για τις επιχειρήσεις στον κόσμο του κρασιού;
«Βρίσκομαι εδώ και 13 χρόνια στη βιομηχανία οίνου, η οποία δεν είναι πολύς χρόνος, σχετικά μιλώντας, αλλά αρκετός για να παρατηρήσω την έλλειψη μάρκετινγκ και branding σε αυτόν τον τομέα. Έρχομαι από τα πολυεθνικά τμήματα μάρκετινγκ και επικοινωνιών όπου εργάστηκα στην ανάπτυξη brands αγαθών που οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουν καθημερινά, το βρίσκω παράξενη αντίθεση...
Τετάρτη 24 Ιανουαρίου Guest chef στο Canteen Νίκος Κοντοσώρος και Κτήμα Κυρ-Γιάννη
Ο Νίκος Κοντοσώρος ο πολυβραβευμένος σεφ του ομώνυμου εστιατορίου στο Ξινό Νερό Φλώρινας είναι ο guest chef που θα μαγειρέψει ένα signature μενού για τους φίλους της γαστρονομίας στην Θεσσαλονίκη την Τετάρτη 24 Ιαουαρίου στο Canteen. Η κουζίνα του Κοντοσώρου , είναι Ελληνική -τοπική- παραδοσιακή με fusion επιρροές. Τα υλικά, όλα φρεσκότατα, εξ ολοκλήρου προέρχονται από τον...
Château La Mission Haut-Brion 2012 ένα προκλητικό “honorary” First Growth
Περιοχή: Graves, Pessac Leognan, Μπορντό, Γαλλία Ποικιλία: 62% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon. Το Chateau La Mission Haut Brion δεν είναι τόσο παλιό όσο το Chateau Haut Brion. Το La Mission Haut Brion χρονολογείται από τα τέλη του 16ου αιώνα. Το κτήμα αυτό του Bordeaux δημιουργήθηκε μετά την αγορά του από τον Jean de Pontac το 1533. Ο Pontac ήταν...
Η Βιβλία Χώρα “αποβιβάζεται” στην Θηρασία
του Γιάννη Καρακάση MW (www. karakasis.mw) Σημαντικά νέα για τον Ελληνικό αμπελώνα. Το Κτήμα Βιβλία Χώρα (Τσακτσαρλής - Γεροβασιλείου) σε συνεργασία με την γνωστή οινολόγο Ιωάννα Βαμβακούρη κάνει μία εντυπωσιακή στρατηγική κίνηση στη Σαντορίνη με την δημιουργία οινοποιείου στην Θηρασία, κίνηση που αναμένεται να αλλάξει τον οινικό χάρτη του νησιού. Photo credit: Άποψη της Θήρας...
Πως το instagram δημιουργεί τάσεις στον κόσμο του οίνου
Αν ασχολείστε με τον κόσμο του κρασιού, είναι εύκολο να εντοπίσετε τις τάσεις που κυριάρχησαν φέτος. Το αφρώδες κρασί ήταν παντού, όπως και το ροζέ. Αλλά φέτος παρατηρήθηκε κάτι πιο απροσδόκητο: τα χρωματιστά κρασιά. Κόκκινα, πράσινα, μερικές φορές κίτρινα αλλά κυρίως τα μπλε κρασιά είναι αυτά που αναδείχθηκαν ως νέα τάση. Η τάση του ροζε κρασιού Το...