Δεκέμβριος 2017
Απειλείται η κυριαρχία των γαλλικών κρασιών στην Κίνα
Η Αυστραλία συνεχίζει την επανάσταση στην Κίνα και βαθμιαία ενισχύει τη θέση της. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που δημοσιεύθηκαν από τον Οργανισμό εισαγωγών εξαγωγών οίνου και αλκοολούχων ποτών της Κίνας, η Γαλλία παραμένει ο κύριος προμηθευτής οίνων στην Κίνα, αλλά ακολουθείται στενά από τους ανταγωνιστές Αυστραλούς. Για τους πρώτους 10 μήνες του 2017, η Γαλλία...
Πόσο κρασί βγάζει ένα κλήμα (vitis vinifera);
Οι ποικιλίες σταφυλιού ποικίλλουν σε αποδόσεις όπως επίσης και τα εδάφη σε γονιμότητα, ενώ επίσης οι καλλιεργητές σταφυλιών διαφέρουν ως προς τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργούν τα αμπέλια τους. Άρα το πόσο κρασί βγάζει ένα κλήμα εξαρτάται κυρίως από αυτούς τους παράγοντες. Πρέπει επίσης να εξετάσετε πόση άρδευση δέχονται τα αμπέλια και εάν είναι...
Λιβανέζικο κρασί πουλήθηκε £ 1.500 σε πλειστηριασμό
Ένα μπουκάλι Chateau Ksara 1942 Vin D'Or πουλήθηκε για £ 1.500 σε μια φιλανθρωπική δημοπρασία στο Λονδίνο αυτή την εβδομάδα. Το σπάνιο επιδόρπιο ενισχυμένο λιβανέζικο κρασί πωλήθηκε ως μέρος του ετήσιου δείπνου του μη κυβερνητικού οργανισμού (ΜΚΟ) Human Rights Watch στον Πύργο του Λονδίνου. Ο συγγραφέας και ο εμπειρογνώμονας κρασιού Michael Karam το χαρακτήρισε ως "ένα από...
WSET Diploma 2018/19 σε Σαντορίνη & Αθήνα
Το WSET ανακοινώνει την έναρξη του νέου Διεθνούς Προγράμματος WSET Diploma στη Σαντορίνη και στην Αθήνα για το 2018/19. Το WSET Diploma θεωρείται το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ορόσημο του WSET Παγκοσμίως και αποτελεί το βασικό εφόδιο επαγγελματικής εξέλιξης σε Ελλάδα και εξωτερικό καθώς και το βασικό υπόβαθρο για τις σπουδές στο Master of Wine Institute. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα...
Dom Pérignon «Prism» by Tokujin Yoshioka
Ο Tokujin Yoshioka προσκλήθηκε από την Dom Pérignon για να δημιουργήσει ένα καλλιτεχνικό αφιέρωμα στην Dom Pérignon Vintage 2009. Εμπνευσμένος από τα διάσημα λόγια του ίδιου του Dom Pérignon - «Πίνω αστέρια!» - ο Tokujin Yoshioka παρουσιάζει το «Prism», ένα φόρο τιμής σε μια σαμπάνια με λαμπερό φως που εκρήγνυται σε άπειρα χρώματα και ενεργοποιεί...
Σήμερα Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων
Ξεχωριστά, λαμπερά και κυρίως γιορταστικά θα είναι «Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων» που πραγματοποιούνται στο πλαίσιο του «7ου Thessaloniki Food Festival», τη Δευτέρα 11 Δεκεμβρίου 2017, από τις 6 το απόγευμα, έως τις 10 το βράδυ, στο ξενοδοχείο «Electra Palace Thessaloniki». Η πλέον δημοφιλής οινική εκδήλωση στην Ελλάδα «Τα ΒορΟινά» στολίζεται και φέτος με τα χρώματα των...
Καψίματα βαρελιού: τα επίπεδα καψίματος βαρελιού από το 1 μέχρι το 4
Αν πίνετε μπέρμπον, ίσως γνωρίζετε ένα σημαντικό γεγονός: Οτι χρειάζεται να παλαιωθεί σε καινούργια δρύινα αμερικάνικα βαρέλια, και αυτά τα βαρέλια πρέπει να είναι καμένα. Μπορεί μερικοί αποσταγματοποιοί να έχουν προσπαθήσει να πειραματιστούν και να κάψουν τα βαρέλια που χρησιμοποιούν για περισσότερο από τρία λεπτά, όμως ο κανόνας ορίζει ότι το κάψιμο των βαρελιών για...
Δείτε σήμερα 10/12 το καινούργιο επεισόδιο του “Γεύσεις και Οίνος”
https://www.youtube.com/watch?v=TuWYy6-E65Y&feature=youtu.be Αυτή την Κυριακή στο νέο επεισόδιο του «Γεύσεις και Οίνος: Οινοποιείο Στροφιλιά: Σας ταξιδεύουμε σε δύο από τα ιστορικότερα αμπελοτόπια της χώρας. Νεμέα και Αττική ενώνουν τις δυνάμεις τους και προσφέρουν απλόχερα τους καρπούς τους. Ακόμη: Όλα όσα έγιναν στον "Χάρτη των Γεύσεων 2017". Γεύσεις και Οίνος: Αυτή την Κυριακή 10 Δεκεμβρίου στις 21.00 στο...
Λαδομπογιές, ζύμες, πρόοδος κι εξέλιξη
Άραγε συνδέονται μια αρχαία αιγυπτιακή τοιχογραφία, με τις λαδομπογιές και τις ζύμες που χρησιμοποιούνται στην αλκοολική ζύμωση; Η απάντηση -όσο παράδοξο κι αν φαίνεται- είναι πως ναι. Η σύνδεση γίνεται από την παρατήρηση μίας συγκεκριμένης τοιχογραφίας, στην οποία είναι ζωγραφισμένη η διαδικασία παρασκευής ψωμιού στην αρχαία Αίγυπτο. Προφανώς, η διαμάχη των επιστημόνων γύρω από το αν...
Αμφορείς από την Κρήτη βρέθηκαν στην Πομπηία
Αρχαιολόγοι που εργάζονται στη Ρωμαϊκή πόλη της Πομπηίας έχουν αποκαλύψει μια στοίβα από όμορφα διατηρημένους αμφορείς κρασιού που έχουν παραμείνει ανέγγιχτοι για σχεδόν 2.000 χρόνια. Οι αμφορείς κρασιού αποτελούν μέρος μιας σειράς νέων ανακαλύψεων στο διάσημο νότιο ιταλικό χώρο και το πρώτο σε 20 χρόνια. Η ανακάλυψή τους ήταν κάτι σαν «ευτυχές ατύχημα», σύμφωνα με τον διευθυντή...