Δεκέμβριος 2017
Τι σημαίνει όταν λέμε ότι το κρασί έχει γεύση μαρμελάδας;
Χρησιμοποιούμε αυτό τον όρο συνήθως για κόκκινα κρασιά με χαμηλή οξύτητα αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως το Californian Zinfandel ή το αυστραλιανό Shiraz. Περιγράφει ωριμασμένα ή μαγειρεμένα φρούτα, στα οποία η γεύση και η γλυκύτητα εντείνονται σε σύγκριση με τις γεύσεις φρέσκων φρούτων. Η γεύση μαρμελάδας συνδέεται με κόκκινα φρούτα όπως φράουλες και μούρα,...
Νάουσα Πόλη του Οίνου
Το εορταστικό Σαββατοκύριακο στη Νάουσα έρχεται! Η πόλη του Οίνου θα γιορτάσει την ευγενέστερη ερυθρή ποικιλία κρασιού, το Ξινόμαυρο με μια καταπληκτική τριήμερη εκδήλωση. Συνδυάστε μια απόδραση στην Πόλη του Οίνου με την χαλάρωση και ξεκούραση στο Sfendamos Wood Village στα 3-5 Πηγάδια! Online κρατήσεις & η ειδική προσφορά για το Σαββατοκύριακο που έρχεται στο
Οι 10 ακριβότερες rose σαμπάνιες στον κόσμο
Οι κορυφαίες ροζέ σαμπάνιες που κάποτε αποσύρθηκαν θεωρούμενες ως μια άστοχη επιπολαιότητα, αντιμετωπίζονται τώρα ως fine wines και τα τελευταία χρόνια απολαμβάνουν μια αναβίωση που αντιπροσωπεύει το 15% των εξαγωγών σε Η.Π.Α. και 10,4% στο Ηνωμένο Βασίλειο (3,2 εκατομμύρια φιάλες) Η Ruinart ήταν το πρώτο σπίτι που σκέφτηκε ροζ, παράγοντας την πρώτη ροζέ...
Les Jamelles Grenache, Syrah, Mourvedre selection speciale 2015
Περιοχή: Νότιος Ροδανός, Γαλλία Ποικιλία: Grenache, Syrah, Mourvedre Τα μοναδικά κρασιά Les Jamelles προέρχονται από την παλαιά ιστορική επαρχία της Γαλλίας Languedoc και τα συναντάμε σε αυθεντικές και διαχρονικές φιάλες χαραγμένες με το όνομα της εταιρείας. Η Catherine και ο Laurent Delaunay , από την δημιουργία των Les Jamelles , πριν από 20 χρόνια, ήθελαν να...
7 από τους καλύτερους οίκους σαμπάνιας για να επισκεφτείτε στη Γαλλία
Η Καμπανία τώρα τα Χριστούγεννα είναι έτοιμη για περισσότερους επισκέπτες από ποτέ και η απόστασή της με το Παρίσι είναι μόνο 40 λεπτά με το γρήγορο τρένο. Αυτό σημαίνει ότι ποτέ δεν ήταν ευκολότερο να φτάσετε στην πατρίδα των φυσαλίδων! Αν φτάσετε ως εκεί αυτοί είναι οι καλύτεροι οίκοι σαμπάνιας για να επισκεφτείτε.
Vinsanto Estate Argyros 1994 “20 years barrel aged” ένα ασύλληπτο νέκταρ της Θηραικής γης
Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη, Π.Ο.Π.Σαντορίνη Ποικιλία: 80% Ασύρτικο, 10% Αηδάνι και 10% Αθήρι Στο νοτιότερο σημείο των Κυκλάδων, σ΄ένα νησί που βγήκε από τα σπλάχνα της γης, υπάρχουν οι αυτόριζοι αμπελώνες ηλικίας 150 ετών του κτήματος Αργυρού που τροφοδοτούνται με τα μοναδικά ιχνοστοιχεία της Θηραικής γής. Η ηφαιστιακή τέφρα, η ελάχιστη υγρασία και οι ακραίες καιρικές συνθήκες δίνουν πολύ μικρές ποσότητες σταφυλιών...
Τα Fine wines συνεχίζουν την άνοδο
Με κέρδος 1,3% τον Νοέμβριο, ο δείκτης Liv-ex Fine Wine 100 ανέβηκε στο υψηλότερο επίπεδο από τον Σεπτέμβριο του 2011. Η Βουργουνδία αντιπροσωπεύθηκε έντονα στις ετικέτες με τις καλύτερες επιδόσεις τον περασμένο μήνα, ενώ το Musigny Vieilles Vignes του Comte de Vogue 2014 κέρδισε 12,6%, το Chambertin του Armand Rousseau 2013 ανέβηκε κατά 11,6% και το...
Από που προέρχονται οι φυσαλίδες της σαμπάνιας
Τα αφρώδη κρασιά, όπως και η μπύρα και το κρασί έχουν φυσαλίδες λόγω του αερίου (διοξείδιο του άνθρακα) που περιέχουν. Στα αφρώδη κρασί το διοξείδιο του άνθρακα ή προστίθεται τεχνητά ή είναι ένα υποπροϊόν ζύμωσης που «παγιδεύεται» μέσα στο κρασί. Υπάρχουν δυο βασικές μέθοδοι για να γίνουν τα αφρώδη κρασιά: Η παραδοσιακή μέθοδος που ακολουθείται...
Δείτε το σημερινό επεισόδιο του “Γεύσεις και Οίνος”
Αυτή την Κυριακή 3 Δεκεμβρίου το "Γεύσεις και Οίνος" σε επανάληψη σας ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο: Στην Ιταλία για να γνωρίσετε το Amarone, στην Ουγγαρία για να γευτείτε το Τokaji, στην Αυστραλία για να μάθετε για τα κρασιά του νέου κόσμου. Ακόμη αφιέρωμα στο Syrah και στα Orange Wines και τα αρώματα του κρασιού...
Μεγάλα μεγέθη και ονομασίες φιαλών
Τώρα την περίοδο των γιορτών αγοράζουμε πολλά μπουκάλια κρασί, λευκά και κόκκινα για να ποτίσουμε τους συνδαιτημόνες μας στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια. Αν θέλετε να αγοράσετε ένα πραγματικά καλό κρασί, μην επιλέξετε 4 διαφορετικά μπουκάλια αλλά προτιμήστε μια μεγαλύτερη φιάλη που χωράει 4 μπουκάλια σε 1! Οι μεγάλες φιάλες κρασιού φαίνεται ότι δεν είναι πρακτικές στην...