Νοέμβριος 2017
Ο απόλυτος οδηγός για συνδυασμούς μπύρας-φαγητού
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι και στυλ μπύρας και το εύρος των γεύσεων μεταξύ τους είναι τεράστιο. Επιπλέον, η κάθε μπύρα είναι καλύτερη σε διαφορετική εποχή και μπορεί να είναι ακόμα καλύτερη αν σερβιριστεί στο σωστό ποτήρι! Όπως και στο κρασί οι γενικές γραμμές, όσον αφορά τον συδυασμό τους με φαγητό, δεν διαφέρουνε πολύ. Για να...
Κρασί & Λογοτεχνία
Το “7o Thessaloniki Food Festival» και η ένωση οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», προτείνουν μια ξεχωριστή βραδιά με "Κρασί και Λογοτεχνία"! Η δημοσιογράφος και συγγραφέας Μαρία Αμανατίδου διαλέγει τα λογοτεχνικά κείμενα και η Αλεξάνδρα Ανθίδου της «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» επιλέγει τα κρασιά, σε μια ιδιαίτερη βραδιά που λέξεις και αισθήσεις μπερδεύονται γλυκά. Τη μοναδική αυτή εκδήλωση φιλοξενεί ένας...
Gastronomads club: Κoιλάδα του Ροδανού
Οι Gastronomads ετοιμάζονται για ένα ανεπανάληπτο ταξίδι! Μια γαστρονομική περιήγηση με οδηγό τον Ροδανό, που ξεκινάει από τις Άλπεις και καταλήγει στη Μεσόγειο, σχηματίζοντας μία από τις ομορφότερες κοιλάδες στο χώρο του κρασιού. Ο βραβευμένος με Χρυσούς Σκούφους Αλέξανδρος Τσιοτίνης του CTC, με προϋπηρεσία σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας και του κόσμου, εμπνέεται από...
Πως μπορούμε να ξέρουμε πόσο παλιά είναι μια non-vintage σαμπάνια;
Vintage, είναι το έτος κατά το οποίο έγινε η σοδειά των σταφυλιών και συνήθως αναφέρεται στη φιάλη (π.χ. Dom Perignon 1985). Ορισμένα κρασιά όμως είναι φτιαγμένα από μείγματα κρασιού που παρασκευάζονται σε διαφορετικές χρονιές και αυτά δεν αναγράφουν χρονιές. αλλά ονομάζονται "non- vintage" κρασιά, και συχνά συντομογραφούνται ως "NV". Γιατί ένας οινοποιός θα...
Πολύ ψηλή βαθμολογία για το Κτήμα Άλφα XINOMAVRO Old Vines Reserve Ecosystem 2013 από την Julia Harding MW
Πολύ ψηλή βαθμολογία για ένα χαρισματικό ελληνικό κρασί από την Julia Harding MW, την οποία το περιοδικό Decanter περιγράφει ως «Η πιο σεβαστή κριτικός κρασιού και δημοσιογράφος στον κόσμο». Η eagle-eyed editor, του www.jancisrobinson.com, σε δοκιμή του XINOMAVRO Old Vines Reserve Ecosystem 2013, του icon κτήματος της Φλώρινας, έδωσε μια από τις ψηλότερες βαθμολογίες που έχει...
Lucien Le Moine Bonnes-Mares Grand Cru S 2008 ένα αφιέρωμα στην ασυνήθιστη επιλεκτική προσέγγιση, με την πιστή συντροφιά του φεγγαριού…
Περιοχή: Côte d'Or, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Το Lucien Le Moine είναι ένα μικρό σπίτι Grands Crus στη Beaune. Πρόκειται για μια επιχείρηση δύο ατόμων που ιδρύθηκε το 1999: "ήρθαμε εδώ λόγω του Pinot Noir και του Chardonnay, μείναμε επειδή ανακαλύψαμε την" Côte d'Or "και τα κρασιά της, αλλά και τους Βουργουνδούς ως Ανθρώπους και Φίλους. "Lucien Le...
Σιάτιστα, Νεμέα, Umami και Σαντορίνη στο σημερινό “Γεύσεις και Οίνος” στο Μακεδονία TV
https://www.youtube.com/watch?v=vihtt14ARik&feature=youtu.be Αυτήν την Κυριακή στο νέο επεισόδιο του "Γεύσεις και Οίνος": Σας ταξιδεύουμε σε όλη την Ελλάδα... Ξεκινάμε από την αρχοντική Σιάτιστα με Dimitrios Diamantis και σπάνιες αυτόχθονες ποικιλίες αλλά και το φημισμένο λιαστό κρασί της περιοχής. Συνεχίζουμε με αμπελόεσσα Νεμέα και με VNB - Bakasieta για κλώνους αμπέλου και...
Σήμερα Κυριακή 12/11/2017: Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος
Η ένωση οινοπαραγωγών Οίνοι Βορείου Ελλάδος συμμετέχει φέτος για πέμπτη συνεχή χρονιά στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού με το δίκτυο επισκέψιμων οινοποιείων Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος, την Κυριακή 12 Νοεμβρίου 2017, από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα. 20 επισκέψιμα οινοποιεία από τις διαδρομές του κρασιού του οινοτουριστικού δικτύου Δρόμοι του Κρασιού της...
Dom Perignon 1985 το μεγαλείο της κομψότητας από την διασημότερη Prestige Cuvée του κόσμου
Περιοχή: Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Καμμία άλλη σαμπάνια δεν έχει ταυτιστεί τόσο πολύ με την ένοια της αναγνωρίσιμης πολυτέλειας σε ολόκληρο τον κόσμο. Μια vintage σαμπάνια με άγνωστο -για το κοινό- αριθμό φιαλών παραγωγής, αλλά με ποιότητα που παραμένει πάντα ψηλά μέσα από τα χρόνια και την κατατάσει στις κορυφαίες vintage σαμπάνιες στον κόσμο. Μπορείτε μόνο να...
Δύο νέες AOC για τη Βουργουνδία
Το Εθνικό Ινστιτούτο Ονομασιών Προέλευσης (INAO) ενέκρινε επίσημα δύο νέες AOC στην Βουργουνδία: Vézelay ως Village και Bourgogne Côte d'Or ως νέα περιφερειακή ονομασία. Το INAO ενέκρινε αρχικά τα νέα πιστοποιητικά AOC τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους, τα οποία όμως αναγνωρίστηκαν επισήμως μόνο στην Επίσημη Εφημερίδα που δημοσιεύθηκε στις 9 Νοεμβρίου. Η προώθηση σε μια ονομασία Village, σηματοδοτεί τη...