Νοέμβριος 2017
Από που προήλθε η φράση “έβαλε νερό στο κρασί του”;
Χρησιμοποιούμε πολλές φορές τη φράση ‘’βάλε νερό στο κρασί σου’’ ,όταν θέλουμε να πείσουμε κάποιον να υποχωρήσει σε ένα σημαντικό θέμα και να κάνει μία παραχώρηση.Από πού όμως προέρχεται η συγκεκριμένη φράση, πώς φτάσαμε στο σημείο να τη χρησιμοποιούμε σήμερα και εμείς; Το ‘’ανέρωτο’’ κρασί είναι εκείνο στο οποίο δεν έχουμε ρίξει νερό. Στον αρχαίο κόσμο...
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Pucelles”
Περιοχή: Puligny-Montrachet, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικλία: Chardonnay Ο Joseph Leflaive (1870-1953) αποφοίτησε από την Πολυτεχνική σχολή στην ηλικία των 20 ετών. Ένας μηχανικός στο ναυπηγικό σωματείο, που συμμετείχε ιδιαίτερα στο σχεδιασμό και τη δημιουργία του πρώτου γαλλικού υποβρυχίου. Ο γάμος του με την Camille Biétrix du Villars, άλλαξε την καριέρα του. Ανέλαβε την διεύθηνση του μεταλλουργικού εργοστασίου La Chaléassière,...
Τα 10 πιο ακριβά εστιατόρια στον κόσμο με αστέρια Michelin
Τα εστιατόρια που φέρουν τη σφραγίδα Michelin, δηλαδή έχουν κερδίσει "αστέρια", έχουν τιμές πάνω από το κανονικό. Αυτό είναι γεγονός. Το να δειπνήσεις και να πιείς κρασί σε μέρος που έχει έστω και ένα αστέρι Michelin σημαίνει ότι έχεις ένα χοντρό πορτοφόλι και όρεξη για υψηλή γαστρονομία. Ο οδηγός Michelin είναι η Βίβλος όσων θέλουν να...
Τα φλαβονοειδή των σταφυλιών είναι φυσικό διαλυτικό του αίματος
Σύμμαχοι της καρδιάς, τα σκουρόχρωμα σταφύλια, βοηθούν στην ομαλή κυκλοφορία του αίματος, προστατεύοντάς μας από εμφράγματα τα οποία συμβαίνουν όταν θρόμβοι αίματος προσκολλώνται σε εναποθέσεις λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών της καρδιάς, «στραγγαλίζοντας» την παροχή του αίματος. Έτσι, οτιδήποτε αποτρέπει τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων και τη δημιουργία θρόμβων -όπως τα φλαβονοειδή- είναι ιδιαίτερα επιθυμητό! Τα φλαβονοειδή...
Μεγαλειώδης προώθηση του KOUZINA 2018 στη Γαλλία
Υψηλής ποιότητας γαστρονομική εκδήλωση στο Centre Culinaire Contemporan της Rennes Στο κατάμεστο Centre Culinaire Contemporan στη Rennes της γαλλικής Βρετάνης, σε μια ομογενειακή εκδήλωση που πλαισιώθηκε από το δημοσιογραφικό κόσμο μιας περιοχής – γαστρονομικό σύμβολο για ολόκληρη τη Γαλλία, το KOUZINA 2018 παρουσίασε τις νέες εκδηλώσεις του μέσα από μια αναδρομή στα επιτεύγματά του. Ο chef Δημήτρης...
Ausone, Petrus & Le Pin μεταξύ των πιο εμπορικών κρασιών Bordeaux της Liv-ex
Το Chateau Ausone στο Saint Emilion και οι παραγωγοί του Pomerol, Le Pin και Petrus ήταν από τα πιο εμπορεύσιμα κρασιά στην αγορά Liv-ex, του Λονδίνου, την προηγούμενη εβδομάδα, ενώ το Le Pin 2009 έφτασε σε επίπεδα ρεκόρ αφού ήταν το πιο "δραστήριο" κρασί αυτό το μήνα. Το Le Pin 2009 ανέβηκε στις 35.030 λίρες (45.987...
Πόσο καλό κάνει το κόκκινο κρασί;
Το κόκκινο κρασί είναι, αναμφίβολα, ένα υπέροχο ποτό που όταν καταναλώνεται με μέτρο και μέσα σε λογικά πλαίσια, μπορεί να συμβάλλει και εκείνο στην επίτευξη και διατήρηση της καλής υγείας. Ας δούμε μερικά από τα σπουδαιότερα οφέλη του στην υγεία μας: Προστατεύει από τον εκφυλισμό των εγκεφαλικών κυττάρων: Έρευνες απέδειξαν ότι η...
Δείτε σήμερα το δεύτερο επεισόδιο του «Γεύσεις και Οίνος»
https://www.youtube.com/watch?v=UoAH-eio4Nk&feature=youtu.be Σήμερα στο δεύτερο επεισόδιο του «Γεύσεις και Οίνος», η εξερεύνηση της Νεμέας, της μεγαλύτερης αμπελουργικής περιοχής στην Ελλάδα συνεχίζεται: Ο Χρόνης Ιερόπουλος μας υποδέχεται στον πρότυπο αμπελώνα του κτήματός στο Κούτσι και δοκιμάζουμε τα premium κρασιά του. Ο γεωπόνος Κώστας Μπακασιέτας μας ξεναγεί σε ένα από τα μεγαλύτερα φυτώρια αμπέλου στη χώρα και μας μιλά...
Πλήρωσε 8.500 ευρώ για ένα ποτήρι ουίσκυ και ήταν ”μαϊμού”
Το εξαιρετικής ποιότητας ουίσκι Macallan χρονολογίας 1878, το οποίο δοκίμασε ένας Κινέζος τον Αύγουστο, πληρώνοντας 9.999 ελβετικά φράνκα (8.589 ευρώ) για ένα ποτήρι, σε ένα ξενοδοχείο στο θέρετρο του Σεντ Μόριτζ αποδείχθηκε τελικά ότι ήταν… μαϊμού, σύμφωνα με δημοσίευμα του ενημερωτικού ιστότοπου 20minuten.ch. Το ξενοδοχείο Waldhaus, το οποίο πούλησε το ποτό στον Κινέζο πελάτη του και...
Πιάτα που μπορούν να συνδυαστούν με κατανάλωση τεκίλας
Δεν είναι μόνο το κρασί που μπορεί να καταναλώσει κανείς μαζί με το φαγητό του. Η τεκίλα είναι ένα ελκυστικό και ευπροσάρμοστο οινοπνευματώδες ποτό που μπορεί να συνδυαστεί πολύ καλά με διάφορα φαγητά. Το πρώτο που έρχεται στο μυαλό όλων είναι ότι η τεκίλα συνδυάζεται με μεξικάνικο φαγητό. Μπορεί όμως...