Οκτώβριος 2017
Πως να διαβάζετε τις περιγραφές σε μια wine list σαν ειδικός!
Τι σημαίνει μακρά επίγευση και γεμάτο σώμα; Τι είναι η μύτη σε ένα κρασί και τι σημαίνει μπουκέτο; Παρακάτω σας παρουσιάζουμε, μέσα από παραδείγματα, τα βασικά που πρέπει να ξέρετε για να διαβάζετε μια λίστα κρασιού σε ένα εστιατόριο, χωρίς να έχετε άγνωστες λέξεις! ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ Παράδειγμα 1 By Farr, Shiraz, Geelong, Victoria 2013- Αυστραλία 2013: «Με αρώματα...
H Patrón κυκλοφόρησε Extra Anejo Tequila
Καθώς η ζήτηση για premium Tequila συνεχίζει να αυξάνεται, η Patrón κυκλοφόρησε την πρώτη προσθήκη στην κύρια γκάμα της σε 25 χρόνια: την Patrón Extra Añejo Tequila. Η Patrón Extra Añejo, που παλαίωσε πάνω από τρία χρόνια, συμμετέχει τώρα μαζί με την Patrón Silver,...
Άσπρος Λαγός λευκός Δουλουφάκη 2016
Περιοχή: Δαφνές Ηρακλείου, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικιλία: Βιδιανό Το βιδιανό μια ελληνική ποικιλία από την Κρήτη με εξαιρετικές δυνατότητες, βάζει σοβαρή υποψηφιότητα για το "next big thing" στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Ο Νίκος Δουλουφάκης, τρίτης γενιάς οινοποιός, με βάση τις Δαφνές Κρήτης είναι από τους πρώτους που αντιλήφθηκαν τις δυνατότητες της ποικιλίας και ξεκίνησε την καλλιέργεια και την...
10 απλά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το γαλλικό κρασί
Η Γαλλία είναι σήμερα η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής κρασιού στον κόσμο, παράγοντας περίπου 5-7 δισεκατομμύρια φιάλες κάθε χρόνο. Πώς να αποκρυπτογραφήσετε την ετικέτα Οι περισσότερες γαλλικές φιάλες κρασιού αναγράφουν στην ετικέτα την περιοχή ή την ονομασία όπου παράχθηκαν πριν από τις ποικιλίες σταφυλιών. Για παράδειγμα, ένα κρασί που ονομάζεται "Chablis" είναι ένα Chardonnay, αλλά...
Γιατί είναι σημαντικό το χρώμα του κρασιού;
Είναι αλήθεια. Μπορείτε να μάθετε πολλά για το κρασί σας απλά κοιτάζοντας το στο ποτήρι σας. Το χρώμα ενός κρασιού προέρχεται από την επαφή του με την φλούδα του σταφυλιού, μετά την συμπίεση των σταφυλιών. Όσο περισσότερο οι φλούδες μένουν μαζί με το χυμό τους, τόσο περισσότερο χρώμα, υφή και γεύση αποκτά ένα κρασί. Σώμα &...
WSPC – Εκπαιδευτικά Προγράμματα Οίνου & Αποσταγμάτων WSET London στη Θεσσαλονίκη ΕΝΤΑΤΙΚΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΣΠΟΥΔΩΝ 1, 2 & 3
Το W.S.P.C. ανακοινώνει τις ενάρξεις των εντατικών Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Επιπέδων: 1, 2 & 3 του WSET, για το νέο ακαδημαϊκό έτος (Fall Semester 2017) στη Θεσσαλονίκη. Διεξαγωγή WSET Combo τμήματος Επιπέδου 1, 2 & 3: από Δευτέρα 23 Οκτωβρίου έως Τετάρτη 6 Δεκεμβρίου 2017. Οι σπουδαστές που επιλέγουν να εγγραφούν στα Combo μαθήματα, επωφελούνται μειωμένων διδάκτρων. Εντατικό Επίπεδο 1/...
Τα 10 ακριβότερα κρασιά του κόσμου
Αυτή είναι η λίστα με τα 10 ακριβότερα κρασιά του κόσμου σύμφωνα με το wine searcher. Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι αυτά δεν είναι τα πιο ακριβά μεμονωμένα κρασιά στον κόσμο. Ο κατάλογος αυτός βασίζεται στις μέσες τιμές για τους οίνους που είναι εισηγμένοι στον Wine-Searcher, οι οποίοι διαθέτουν τουλάχιστον τέσσερις διαθέσιμες ετικέτες και διατίθενται...
Η Moët κυκλοφόρησε Champagne από “εξαιρετική χρονιά”
Η Moët & Chandon κυκλοφόρησε την Grand Vintage Blanc και Rosé από τη συγκομιδή του 2009, την οποία ο chef de cave Benoît Gouez περιγράφει ως "εξαιρετική χρονιά" στην Champagne. Σχολιάζοντας την τελειότητα της συγκομιδής, ο Gouez είπε ότι η πραγματική έκπληξη ήταν η ποιότητα του Pinot Noir και ως αποτέλεσμα το 50% του μείγματος γίνεται...
Γιατί όλο και περισσότεροι πίνουν καλό κρασί από χάρτινα κουτιά & κονσέρβες;
Η νέα τάση στην κατανάλωση κρασιού δεν χρειάζεται ανοιχτήρι μπουκαλιών. Σήμερα, όλο και περισσότερα κρασιά συσκευάζονται με ενα pull-top αντί για ένα φελλό. Σύμφωνα με τα στοιχεία πωλήσεων της Nielsen, η κατηγορία των κονσερβοποιημένων οίνων έφτασε τα 39 εκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις σε ετήσια βάση τον Αύγουστο. Όλα αυτά εγείρουν το ερώτημα: Γιατί; "Απογειώθηκε σαν τρελή...
Τα Κρασιά του Αιγαίου στην Αθήνα 2017
Οι Περιφέρειες Βορείου & Νοτίου Αιγαίου και η Vinetum σας προσκαλούν σε μία συναρπαστική γευστική δοκιμή, ένα οινικό ταξίδι στην Ικαρία, στην Κω, στη Λέσβο, στη Λήμνο, στη Μήλο, στην Πάρο, στη Σάμο, στη Σαντορίνη, στη Ρόδο, και στη Χίο. Η ΕΚΔHΛΩΣΗ ΘΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΕΙ την ΚΥΡΙΑΚΗ 8 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ, 12:00 – 20:00, στο ξενοδοχείο King George II (Πλατεία Συντάγματος) Συμμετέχουν τα...