Σεπτέμβριος 2017
5 χρήσιμες πληροφορίες για τα κρασιά blend
Τα κρασιά που δεν είναι ποικιλιακά αλλά αποτελούν προιόν blend είναι πολύ ενδιαφέροντα στον κόσμο του οίνου. Παρακάτω ακολουθούν πέντε βασικά πράγματα που θα θέλατε να ξέρατε αν είστε αρχάριοι. Η διαφορά μεταξύ ποικιλιακών κρασιών και χαρμανιώ(blend) Ένα μονοποικιλιακό κρασί όπως Malbec, Chardonnay, Μαλαγουζιά κλπ. γίνεται από ένα τύπο σταφυλιών. Μερικές φορές οι οινοπαραγωγοί χρησιμοποιούν...
Η Sotheby’s αναμένει £ 2 εκ. από την πρώτη χειμερινή δημοπρασία
Η πρώτη πώληση fine wine της Sotheby's για την εποχή του φθινοπώρου / χειμώνα αναμένεται να πραγματοποιήσει μέχρι και 2,4 εκατομμύρια λίρες στερλίνες με σπάνιες Βουργουνδίες, claret, σαμπάνια και Scotch, τα οποία βγαίνουν στο σφυρί. Θα πραγματοποιηθεί στο Λονδίνο στις 20 Σεπτεμβρίου, και περιλαμβάνει 909 παρτίδες. Εκτιμάται ότι θα φθάσει £ 1,9 μέχρι £ 2,4 εκατομμύρια. Την...
Λημνιώνα 2013 Κτήμα Θεόπετρα
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Μετέωρα Ποικιλία: Λημνιώνα Η Λημνιώνα είναι μια σπάνια γηγενής -σχετικά άγνωστη- ποικιλία ερυθρού σταφυλιού με υψηλό ποιοτικό δυναμικό που ωριμάζει όψιμα και καλλιεργείται κυρίως στην Θεσσαλία από ελάχιστους οινοπαραγωγούς- αμπελοκαλλιεργητές. Η Λημνιώνα 2013 από το Κτήμα Θεόπετρα προέρχεται από επικλινή ημιορεινά αμπελοτόπια (280-350m.) που βρίσκονται στην περιοχή των Μετεώρων, γύρω από το προιστορικό σπήλαιο της Θεόπετρας. Η ζύμωση έγινε...
Δελτίο Τρύγου 2017 Santo Wines
Χρονολόγιο: Ο φετινός τρύγος στη Σαντορίνη ξεκίνησε μια εβδομάδα αργότερα από πέρυσι, αλλά ήταν στα πλαίσια της μέσης ημερομηνίας έναρξης των τελευταίων δέκα χρόνων. Η ωρίμαση των σταφυλιών κινήθηκε σε φυσιολογικά επίπεδα και οδήγησε στο παρακάτω χρονολόγιο: ΕΝΑΡΞΗ ΤΡΥΓΟΥ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (ΕΙΔΟΣ) 2 Αυγούστου Ασύρτικο (λευκή) για τον αφρώδη οίνο από την περιοχή του Πύργου. 3 Αυγούστου Αθήρι (λευκή) 7 Αυγούστου Ασύρτικο (λευκή) 9 Αυγούστου Μαυροτράγανο (ερυθρή) 9 Αυγούστου Βουδόματο...
WSPC – ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΟΙΝΟΥ & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ WSET London στη Θεσσαλονίκη/ Επίπεδα 1,2 & 3
Στο W.S.P.C. Salonica School μπορεί κάποιος σπουδαστής να ολοκληρώσει τα παρακάτω Επίπεδα Σπουδών (Επίπεδο 1, 2 & 3 των κρασιών) μέσα σε 14 μέρες. Το εντατικό αυτό πρόγραμμα έχει έδρα την Θεσσαλονίκη και διεξάγεται στο ξενοδοχείο: The Excelsior (Κομνηνών 10 & Μητροπόλεως 23, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310-021020). Απευθύνεται σε εκείνους που επιθυμούν να εισχωρήσουν άμεσα στον...
Τσελεμεντές και Σαμιώτικο κρασί
Έντεκα χρόνια γευστικών ταξιδεμάτων στο πανέμορφο Κυκλαδονήσι της Σίφνου με την επιτυχημένη «συνταγή» της παράδοσης να δίνει σαφές προβάδισμα στα τοπικά προϊόντα και την ανάδειξη της ξεχωριστής γαστρονομίας των νησιών. Οι εποχές αλλάζουν, αλλά οι αυθεντικές γεύσεις μένουν. Οι συνταγές του Νίκου Τσελεμεντέ που καθόρισαν τις γευστικές προτιμήσεις των νεοελλήνων και αποτελούν «ευαγγέλιο» κουζίνας για περισσότερες...
Xinomavro 2015 Diamantis Winery
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Σιάτιστα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Η Σιάτιστα είναι μια περιοχή με πολύ σημαντικό οικοσύστημα και αμπελουργικές & οινικές δυνατότητες που αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Και δεν μιλάμε για τα (η)λιαστά γλυκά κρασιά της στα οποία έχουν γίνει αμέτρητες αναφορές, ακόμα και από τον Όμηρο, αλλά την δυνατότητα της να παράγει πολύ ξεχωριστά ξηρά κρασιά από τις ποικιλίες Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο...
Τι είναι το “σώμα” του κρασιού;
Πολύ συχνά όταν συζητάμε για το κρασί αναφερόμαστε στο σώμα ενός κρασιού. Αν και ως καθώς πρέπει άνθρωποι δεν πρέπει να μιλάμε ποτέ για το σώμα κάποιου, όταν έρχεται η συζήτηση στο κρασί όχι απλά μιλάμε αλλά το υπεραναλύουμε. Το σώμα του κρασιού δεν αφορά στο σχήμα του αλλά στην αίσθηση που αφήνει στο στόμα...
Κτήμα Άλφα Ροζέ 2016 – το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ
Περιοχή: Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Ένα από τα best-seller ροζέ κρασιά του φετεινού καλοκαιριού. Αν και το ροζέ θεωρείται πλέον το επίσημο κρασί του καλοκαιριού, κερδίζοντας ολοένα και περισότερους φαν αυτή την ξένοιαστη εποχή του χρόνου, τα πράγματα δείχνουν ότι το ροζέ ήρθε για να μείνει προσφέροντας επίγειες απολαύσεις καθ' 'ολη τη διάρκεια του χρόνου. Από την...
Wine & Chill Jazz Wednesdays στο By the glass!
Στην πλατεία Ραλλούς Μάνου, στην πιο όμορφη και μία από τις πιο ιστορικές πλατείες του κέντρου, απέναντι από τη Στοά Ράλλη, τη στοά του By the glass, κάθε Τετάρτη #Jazz Wednesday nights. Κάτω από το φως της πόλης, μουσικές, κρασί και γευστικά ταξίδια όλο τον Σεπτέμβριο στην πιο ατμοσφαιρική πλατεία! Ξεκίνημα την Τετάρτη 6 Σεπτεμβρίου! Κρατήσεις απαραίτητες στο 210.32.32.560 By the...